Κέικ επιπέδου Pecan. Lauri Patterson E + / Getty Images
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 12 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 541 | Θερμίδες |
| 31g | Λίπος |
| 64g | Οι υδατάνθρακες |
| 6g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 541 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 31g | 39% |
| Κορεσμένο λίπος 13g | 64% |
| Χοληστερόλη 124mg | 41% |
| Νάτριο 252mg | 11% |
| Σύνολο υδατανθράκων 64g | 23% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 6g | |
| Ασβέστιο 119 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το βούτυρο πεκάν κέικ γίνεται με πολλά φρυγανισμένα, βουτυρώδη πεκάν. Πρόκειται για ένα κέικ δύο επιπέδων με παγωμένο βουτυρωμένο πεκάν. Μια μικρή ποσότητα καφέ ζάχαρης μπαίνει στο κέικ, μαζί με το βούτυρο, τα πεκάν και τα αυγά. Είναι ένα εύκολο κλασικό στρώμα κέικ.
Συστατικά
- 1 1/2 φλιτζάνια πεκάν (ψιλοκομμένο)
- 2/3 φλιτζάνι συν 3 κουταλιές βούτυρο (μαλακωμένο)
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη (σταθερά συσκευασμένο)
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2/3 φλιτζάνι γάλα
- Για το Βούτυρο Pecan Grosting:
- 6 κουταλιές βούτυρο (μαλακωμένο)
- 3 έως 3 ½ φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 έως 2 κουταλιές της σούπας γάλα (ή ελαφριά κρέμα γάλακτος)
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
Λιπάνετε και αλεύρι δύο σκεύη κέικ στρογγυλής στρώσης των 8 ή 9 ιντσών.
Σε ένα ταψί, συνδυάστε τα ψιλοκομμένα πεκάν με τις 4 κουταλιές του βουτύρου. Ψήστε για περίπου 12 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, ή μέχρι να μαγειρευτούν και αρωματικά τα πεκάν. Αφαιρέστε το τηγάνι από το φούρνο και αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλατιού. χτυπήστε το για να το βάλετε καλά. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό αναμίκτη, χτυπάτε το κοκκοποιημένο σάκχαρο και την καστανή ζάχαρη με τα υπόλοιπα 2/3 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο για 4 έως 5 λεπτά, ή μέχρι φως και χνουδωτά.
Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.
Κτυπήστε στο 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια.
Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μίγμα με κρέμα, εναλλασσόμενο με το 2/3 φλιτζάνι γάλα. Χτυπάμε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Διπλώστε στα μισά - 3/4 φλιτζάνι - των φρυγμένων πεκάν.
Διαχωρίστε το κτύπημα μεταξύ των δύο προετοιμασμένων σκευών κέικ στρώματος. Διαδώστε ομοιόμορφα.
Ψήστε τα στρώματα κέικ βούτυρας pecan στο προθερμασμένο φούρνο για 25 έως 30 λεπτά, ή μέχρι να βγει οδοντογλυφίδα καθαρό όταν εισάγεται στο κέντρο του κέικ.
Ψύξη για 10 λεπτά. αφαιρέστε από τα τηγάνια και κρυώστε καλά πριν πάτε πάγωμα.
Κάντε το πάγωμα
Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, συνδυάστε τα 3 φλιτζάνια ζάχαρης ζαχαροπλαστών με τις 6 κουταλιές μαλακωμένου βουτύρου, ένα τσίμπημα αλατιού, 1 1, 2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και 1 με 2 κουταλιές της σούπας γάλα ή ελαφριά κρέμα γάλακτος. Αν το πάγωμα είναι πολύ λεπτό, προσθέστε ζάχαρη ζαχαροπλαστών.
Ανακατέψτε στα υπόλοιπα ψιλοκομμένα ψημένα πεκάν.
Διαδώστε το πάγωμα μεταξύ των στρωμάτων και στη συνέχεια πάνω από το πάνω μέρος και τις πλευρές του κέικ.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Κλασικό Λευκό Κέικ - Λευκό Κέικ Βουνό
Εύκολη ξινή κρέμα καφέ κέικ
Κλασικό 1 2 3 4 Κέικ και παραλλαγές
Κέικ του Μπέρμπον του Κεντάκυ
Συνταγή κέικ βουτυρώδους
Συνταγή Ετικέτες:
- κέικ
- επιδόρπιο
- νότιος
- Χριστούγεννα
