Bagel Σάντουιτς. Ψητό τυρί Κοινωνική
Όλοι αγαπούν τα σάντουιτς πρωινού. Είναι γρήγοροι να κάνουν, εύκολο να φάνε, και τέλειο για τα χτυπήματα το πρωί όταν τρώτε στο τρέξιμο. Αλλά οι περισσότεροι από εμάς έχουν πιθανώς ένα πάρα πολλά σάντουιτς με μπέικον, αυγό και τυρί, οπότε γιατί να μην το αλλάξουμε λίγο;
Ως chef πρωινό στο Black Dolphin Inn, ένα από τα πιο πολυτελή boutique ξενοδοχεία της Φλόριντα, συνεχώς προκαλώ τον εαυτό μου να βρω δημιουργικές και απροσδόκητες ιδέες σάντουιτς πρωινού. Ακόμη και όταν έχω ένα μενού γεμάτο νόστιμα αντικείμενα όπως γαρίδες και ψωμάκια, τηγανίτες για ψωμί μπανάνας και τα παρόμοια, το σάντουιτς πρωινού φαίνεται να είναι πάντα αγαπημένο πλήθος.
Έτσι, αν θέλετε κάτι λιπαρό και πάνω από την κορυφή όπως το τηγανισμένο κοτόπουλο, το αυγό, το μπέικον και το ζεστό μπισκότο μελιού βουτύρου σάλτσας κάτω, στο πιο σάντουιτς πρωινό με συνείδηση της υγείας με ψωμί ολικής αλέσεως, αβοκάντο, σριράχα και τυρόπιτα με μαλακό βραστό αυγά, υπάρχουν εκατομμύρια δυνατότητες μπροστά σας.
Έτσι, αν είστε λαχτάρα κάτι νέο για να ξεκινήσετε την ημέρα σας, τότε ήρθε η ώρα να το αλλάξετε με αυτό το εύχρηστο οδηγό σάντουιτς πρωινό! Ακολουθώντας μερικά απλά βήματα, θα είστε σε θέση να δημιουργήσετε το τέλειο δημιουργικό σάντουιτς κάθε πρωί της εβδομάδας - με ατελείωτες γευστικές δυνατότητες.
Κατευθυντήριες γραμμές
- Ένα εξαιρετικό σάντουιτς αποτελείται από έξι πολύ σημαντικά χαρακτηριστικά - συνδυάζοντας γλυκά, αλμυρά, λιπαρά, όξινα, κρεμώδη και τραγανά χαρακτηριστικά, θα κατασκευάσετε ένα σάντουιτς που ταιριάζει σε όλα τα προφίλ γεύσης και θα δοκιμάσει υφές που κάνουν κάθε δάγκωμα ακαταμάχητο. σάντουιτς που όχι μόνο έχει όλες τις γεύσεις που υπάρχουν, αλλά και μένει μαζί, πρέπει κανείς να εξετάσει την τέχνη της κατασκευής. Συνδυάζοντας συστατικά που στοιβάζονται ή κολλούν μεταξύ τους, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα σάντουιτς που μένει μαζί μέχρι το τελευταίο δάγκωμα.
- Το Mayo λειτουργεί ως μια εξαιρετική βάση και κόλλα για να βοηθήσει τα πάντα να παραμείνουν μαζί.Το τυρί που επίσης βοηθά τα ολισθηρά αντικείμενα να παραμείνουνΤο μεγαλύτερο συστατικό του σάντουιτς (σκεφτείτε το μέρος του μπιφτέκι του μπιφτέκι) θα πρέπει να καθίσει στο κάτω μέρος έτσι τα άλλα συστατικά δεν παίρνουν smushed έξω.
Ένα πολύ σημαντικό σημείο που πρέπει να θυμάστε
- Το Tinfoil κάνει θαύματα για να κρατάει σάντουιτς ζεστό και πικάντικα πολύ καιρό αφού τα φτιάχνετε.Για πρόσθετη κρίση, δοκιμάστε το ψήσιμο ψωμιού ή το τηγάνι τηγανίζοντάς το με κάποια συστατικά βουτύρου που «πηγαίνουν» ή μεγαλώνουν μαζί - δηλαδή τρόφιμα που προέρχονται από την ίδια περιοχή, την περιοχή, ή σεζόν συχνά γευτείτε καλύτερα μαζί όπως ντομάτες και βασιλικό, ανανά και κοραλλιογενείς, ή φασκόμηλο και pumpkin.Sauce αυτό επάνω! Με την προσθήκη μιας εύγευστης σάλτσας, θα μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε τακτικό παλιό σάντουιτς στο επόμενο επίπεδο. Όταν ενσωματώσετε τα αυγά, θυμηθείτε ότι υπάρχει ένας τόνος τρόπων για να αποκτήσετε διαφορετικές υφές - λαγοί, τηγανητές, ηλιόλουστες,, πάνω από μέτρια, μαλακά βρασμένα, σκληρά βρασμένα, μαρμαροποιημένα, sous vide κλπ…
Ψωμιά
Πρωτεΐνες
Τυριά
Χόρτα
Toppings
Σάλτσες
Συγκλονισμένοι από όλες τις εκπληκτικές δυνατότητες; Δοκιμάστε το χέρι σας σε μία από αυτές τις συστάσεις και βάλτε το δικό σας προσωπικό γύρο σε αυτό.
Παραδείγματα και έμπνευση:
- Φρυγανισμένο βρώο, τραγανό αυγό, Muenster, γογγύλι + κιότο Aioli
- Ανακατέψτε τη σάλτσα Adobo από ένα κουτάκι chipotles με μαγιονέζα - προσθέτοντας όσο μπορείτε να χειρίζεστε την ανοχή του μπαχαρικού. Τηγανίζουμε ένα αυγό σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία και φτιάχνουμε το κουλούρι σας. Όταν ολοκληρωθεί το αυγό, τοποθετήστε το με μια φέτα τυρί muenster και αφήστε το στην άκρη. Βάλτε και τις δύο πλευρές του κουλουριού με τσίπουλα aioli. Προσθέστε το τηγανισμένο αυγό με τυρί πάνω από το κάτω μισό του κουλουριού και την κορυφή με ρόκα.
- Χτυπάμε 2 αυγά με μια παχιά σάλτσα και αλάτι και ρίχνουμε σε μια λιπαρή πανοραμική γλάστρα. Γυρίστε τη θερμότητα στο μέσο και βάλτε το αγγλικό σας Muffin στη φρυγανιέρα. Ανακατέψτε συνεχώς τα αυγά έτσι ώστε να μείνουν κρεμώδη και ελαφριά και κορυφαία με μια φέτα γούδα. Βάλτε το αυγό στην άκρη και προσθέστε το ζαμπόν στο τηγάνι, τηγανίζετε μέχρι να αρχίσει το κρέας να πάρει κάποιο χρώμα πάνω του. Γεμίστε το φρυγμένο αγγλικό muffin με βούτυρο μήλου και προσθέστε το ζαμπόν, το αυγό και το τυρί.
- Προσφορές κοτόπουλου Fry ή χρησιμοποιήστε προετοιμασμένη ή απομεινάρια. Κόψτε το μπισκότο βουρτύρου στο μισό και τοποθετήστε 1 φέτα τυρί σε κάθε μισό. Τοποθετήστε κάτω από το κοτόπουλο μέχρι να λιώσει το τυρί και το μπισκότο είναι ζεστό. Τηγανίζουμε 1 αυγό πάνω από το μέσο και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Αφαιρέστε το μπισκότο τυριού από το κοτόπουλο και προσθέστε το τηγανισμένο κοτόπουλο, το ψιλοκομμένο μέλι, το αυγό και μερικές πατάτες ζεστής σάλτσας. Τοποθετήστε το πάνω μισό μπισκότο στην κορυφή.
- Γεμίστε κόκκινα κρεμμύδια, τηγανίζετε το chorizo με κρεμμύδι, ντομάτα και κόλιαντρο και ζεστάνετε μια μικρή ποσότητα μαύρων φασολιών. Μαγειρέψτε την ηλιόλουστη πλευρά του αυγού και ζεστάνετε την τορτίγλα ώστε να είναι πιο εύκαμπτη. Προσθέστε το ηλιόλουστο πλευρικό αυγό, ερωτηματικό τοίχο, μαύρα φασόλια, μαρούλι, καρυκευμένο κριθάρι και μερικά φύλλα κοραλλιογενών και ρολό σαν μπιρρίτο.
- Βράζουμε νερό, προσθέτουμε το αυγό για μαγειρεμό για 8 λεπτά, σοκ σε κρύο νερό, φλούδα και φέτα. Ζεσταίνετε ένα ζεστό κρουασάν και προσθέστε μερικές φέτες brie, μερικές λεπτές φέτες μήλου, μια μικρή χούφτα ξηρών καρπών, ένα ψιλοκομμένο με μέλι και το μέτρια βρασμένο αυγό.
- Κόψτε το ciabatta στο μισό και ψήστε με ελαιόλαδο. Γκριλ σε μια πινακίδα panini έως το χρυσαφί και τραγανή. Πιάστε ένα αυγό σε ένα λιπαρό αλεσμένο ταψί και αφήστε το να μαγειρεύει. Τραβήξτε τη σπάτουλα σας στη μέση, έτσι ώστε ο κρόκος αυγού να αιμορραγεί στο άσπρο, αφήστε το να μαγειρεψει, στη συνέχεια να το ανασηκώσετε και να μαγειρέψετε μέχρι να μαγειρευτεί το αυγό. Βράζουμε το ψωμί του σιταμπάτα με πέστο, προσθέτουμε μοτσαρέλα, μαγειρεμένα αυγά, ντομάτα και πασπαλίζουμε αλάτι και βασιλικό.
- Ζεσταίνουμε ένα μη κολλητικό δοχείο πάνω από το ύψος και προσθέτουμε ένα ψιλοκομμένο ουδέτερο λάδι. Προσθέστε το αυγό και αφήστε το να μαγειρεψει έως ότου οι άκρες είναι τραγανές και δαντελωτές. Αναποδογυρίστε το αυγό για να μαγειρέψετε το υπόλοιπο άσπρο και το πάνω με μια κούπα πιπέρι τυριού. Τηγανίστε και προσθέστε μια φέτα με βούτυρο. Προσθέστε το λουκάνικο και, στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί pimento με τηγανητό αυγό. Τελειώστε με ένα στρώμα μαρούλι.
- Ανακατεύουμε κόκκινες πιπεριές με φρέσκο σκόρδο και ελαιόλαδο και αφήνουμε στην άκρη. Κόψτε το focaccia στο μισό και αφήστε το πικάντικο κόκκινο πιπέρι να εξαπλωθεί από το πρώτο βήμα. Προσθέστε ένα στρώμα του μαγειρεμένου τόνου στο κάτω μισό του focaccia και προσθέστε το μαλακό βραστό αυγό. Πασπαλίστε το με φέτα και την κορυφή με μια χούφτα σπανάκι και ένα ψιλοκομμένο βαλσάμικο βερνίκι.
- Φτιάξτε μια φρυγανιά έως ότου είναι χρυσοκαστανά και ξεφλουδίστε κάθε πλευρά με τυρί κρέμας. Προσθέστε ένα στρώμα καπνιστού σολομού, μαζί με ένα μαλακό βραστό αυγό σε φέτες, μερικά κλαδάκια ψητών σπαραγγιών και ένα ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο άνηθο.
- Βράζουμε νερό και προσθέτουμε το αυγό. Χρόνος για 7 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα, σοκ σε κρύο νερό, και ξεφλούδισμα αμέσως. Κόψτε το αυγό σε λεπτούς γύρους. Προσθέστε ένα κομμάτι τυροκομείου σε μια φέτα φρυγανισμένο ολικής αλέσεως και προσθέστε το μαλακό βραστό αυγό και ένα ψιλοκομμένο σριράχας. Καταστρέψτε το μισό από ένα αβοκάντο στο άλλο κομμάτι φρυγανισμένου ψωμιού ολικής αλέσεως και προσθέστε μια συμπίεση φρέσκου χυμού ασβέστη.
- Προσθέτουμε το βούτυρο σε ένα μη κολυμβητήριο και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε περισσότερο βούτυρο και μερικές ψιλοκομμένες βραστές πατάτες, άσπρο σκόρδο και πάπρικα και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσουν να γεμίζουν τις πατάτες. Προσθέστε μια χούφτα ψιλοκομμένο βόειο κρέας και τα κρεμμένα κρεμμυδάκια και μαγειρέψτε για λίγο περισσότερο μέχρι να αρχίσουν τα πάντα. Πάρτε μια φέτα τεύτλα τοστ και το βάζετε με μια φέτα τυρί από την Σουηδία και μια κουταλιά του κουλουριωμένου βοείου κρέατος. Γεμίστε το υπόλοιπο κομμάτι του τοστ με μουστάρδα και τοποθετήστε ένα άλλο κομμάτι τυροκομείου στο πάνω μέρος. Κλείστε το σάντουιτς και το βούτυρο στο εξωτερικό. Γράψτε μέχρι να ψήσει το ψωμί και να λιώσει το τυρί. Κορυφή με αντίθετο με ηλιόλουστο αυγό.
Θέλετε ακόμα περισσότερη βοήθεια με τρομερές συνταγές πρωινού; Κάντε κλικ στους παρακάτω συνδέσμους για να πάρετε την πλήρη συνταγή για καθέναν από αυτούς τους καταπληκτικούς αρχάριους ημέρας.
