Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 350 | Θερμίδες |
| 24g | Λίπος |
| 21g | Οι υδατάνθρακες |
| 14g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 350 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 24g | 31% |
| Κορεσμένο λίπος 14g | 69% |
| Χοληστερόλη 67mg | 22% |
| Νάτριο 402mg | 17% |
| Σύνολο υδατανθράκων 21g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 14g | |
| Ασβέστιο 387 mg | 30% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Εδώ είναι ένα νόστιμο κατσαρόλα σκουός που φτιάχτηκε με κίτρινο σκουός και φρυγανιές. Κορυφή αυτή η εύκολη κατσαρόλα σκουός με ψιλοκομμένα πεκάν ή ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού.
Συστατικά
- 2 κιλά κίτρινο σκουός (κομμένο σε κύβους 3/4-ιντσών)
- 1 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι (ή για γεύση)
- Νερό (περίπου 1 ίντσα)
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 φλιτζάνι αλατιού (θρυμματισμένο)
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1 φλιτζάνι τσένταρ (τεμαχισμένο)
- 1/2 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένα, ή ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F. Βουτάρετε γενναιόδωρα ένα ταψί 1 1/2-quart.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Τοποθετήστε το κύβους σκουός, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Προσθέστε μικρή ποσότητα νερού (περίπου 1 ίντσα). Καλύψτε και μαγειρέψτε το σκουός μέχρι να μαλακώσετε, ανακατεύοντας περιστασιακά και προσθέτοντας περισσότερο νερό αν χρειαστεί.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Στραγγίζετε καλά το σκουός και τα κρεμμύδια.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Επιστρέψτε στο τηγάνι και ανακατέψτε το βούτυρο. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα, προσθέτοντας περισσότερο αλάτι και πιπέρι στο γούστο σας.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Ανακατέψτε τις θρυμματισμένες κροτίδες στο μίγμα σκουός.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Γυρίστε το μίγμα σκουός και κροκίστας στο προετοιμασμένο ταψί.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Ρίχνουμε το γάλα πάνω από το σκουός και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με το τυρί και ψιλοκομμένα πεκάν ή ψίχουλα ψωμιού.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Ψήνουμε ακάλυπτα στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί το γάλα και το κατσαρόλα σκουός να είναι φυσαλίδες.
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε!
Το ελιές τρώει / Ulyana Verbytska
Παραλλαγές συνταγών
- Τα κολοκυθάκια μπορεί να αντικαταστήσουν το κίτρινο καλοκαιρινό σκουός. Προσθέστε το μαϊντανό κομμένο κόκκινο πιπέρι ή το κολοκυνθετικό πιτσίνο για επιπλέον χρώμα και γεύση.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- κατσαρόλα σκουός
- συνοδευτικό
- νότιος
