John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 5 Λίρες Φτερά (6 έως 8 Μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 790 | Θερμίδες |
| 44g | Λίπος |
| 19g | Οι υδατάνθρακες |
| 76 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 5 κιλά φτερά (6 έως 8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 790 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 44g | 57% |
| Κορεσμένο λίπος 14g | 71% |
| Χοληστερόλη 256mg | 85% |
| Νάτριο 2732mg | 119% |
| Σύνολο υδατανθράκων 19g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 76 g | |
| Ασβέστιο 49 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτός είναι ένας εύκολος τρόπος για να κάνετε μερικά μεγάλα φτερά βουβάλου. Με το βράσιμο του κοτόπουλου πρώτα κρατάτε το κοτόπουλο υγρό πριν να χτυπήσει τη σχάρα για να τελειώσει. Με μια παχιά επίστρωση ζεστής σάλτσας, αυτά θα είναι ζεστά και πικάντικα.
Συστατικά
- 5 λίβρες / 2, 3 kg. φτερούγες κοτόπουλου (άκρες αφαιρούνται)
- 1 φλιτζάνι / 240 mL ζεστή σάλτσα (π.χ. Tabasco)
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml μέλι
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml βούτυρο (λιωμένο)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 mL χυμό ασβέστη
- 2 κουταλιές της σούπας / 45 ml συν 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml άλατος
Βήματα για να το κάνετε
Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας / 30 mL αλάτι και βράστε. Προσθέστε φτερούγες κοτόπουλου και μαγειρέψτε σε χαμηλή σιγοβράστε για 15 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια υψηλή θερμότητα.
Τοποθετήστε το μέλι σε ένα ασφαλές πιάτο μικροκυμάτων και θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 έως 20 δευτερόλεπτα. Αρκετά για να χαλαρώσει σε ένα κομμάτι. Ταραχή. Συνδυάστε το ζεστό μέλι με ζεστή σάλτσα, βούτυρο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Με τα φτερά κοτόπουλου βραστά (αλλά όχι απαραίτητα μαγειρεμένα, χωρίστε τη σάλτσα στο μισό και τοποθετήστε τις φτερούγες κοτόπουλου στο μισό της σάλτσας.) Τοποθετήστε τα φτερά στο ζεστό ψητό και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει, περίπου 10 λεπτά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία των πτερυγίων να φτάσει στα 175-185 F.
Όταν τελειώσετε αφαιρέστε τα φτερά από τη σχάρα και βουτήξτε στην επιλεγμένη σάλτσα. Σερβίρετε ζεστό. Σιγουρευτείτε σάλτσα αν χρειαστεί. Απλά τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 έως 15 δευτερόλεπτα, ανακατέψτε και είναι έτοιμο να πάει στο τραπέζι.
Συνταγή Ετικέτες:
- παρασκήνια
- ζεστά και πικάντικα φτερά
- ορεκτικό
- Αμερικανός
