Diana Rattray
- Σύνολο: 45 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 1 κατσαρόλα (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 852 | Θερμίδες |
| 54g | Λίπος |
| 44g | Οι υδατάνθρακες |
| 48g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κατσαρόλα (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 852 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 54g | 69% |
| Κορεσμένο λίπος 25g | 127% |
| Χοληστερόλη 194mg | 65% |
| Νάτριο 1604 mg | 70% |
| Σύνολο υδατανθράκων 44g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 17% |
| Πρωτεΐνη 48g | |
| Ασβέστιο 439 mg | 34% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η απλή κατσαρόλα είναι μια γρήγορη προετοιμασία, και κάνει ένα υπέροχο οικογενειακό δείπνο. Σερβίρετε με σαλάτα ή τεμαχισμένες ντομάτες ή προσθέστε ρύζι ή ζυμαρικά στο μενού σας. Εάν μαγειρεύετε για μια μεγαλύτερη ομάδα, διπλασιάστε τη συνταγή και ψήστε τη σε μια κατσαρόλα 13-σε-9-με-2 ίντσες.
Περπατήσαμε την κατσαρόλα με μαλακά ψίχουλα ψωμιού που παλμούσαμε στον επεξεργαστή τροφίμων, αλλά θα μπορούσαμε να τα καλύψουμε με ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού ή ψίχουλα ψιλοκομμένα με λιωμένο βούτυρο.
Για να το κάνετε μπροστά, στρώστε το σπανάκι και το κοτόπουλο με σάλτσα και στη συνέχεια καλύψτε το πιάτο και ψήστε για έως και 24 ώρες. Όταν είστε έτοιμοι να το ψήσετε, προθερμάνετε το φούρνο, ψηλά με τα βουτυρωμένα ψίχουλα και ψήστε!
Συστατικά
- 1 συσκευασία (10 ουγγιές) κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι (μαγειρεμένο)
- 5 κουταλιές βούτυρο (διαιρούμενο)
- 3 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο αλάτι
- 1 1/2 φλιτζάνια γάλα
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα, ελαφριά κρέμα ή μισό και μισό
- Άλας και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα κοτόπουλο σε κύβους
- 1 φλιτζάνι ωραία μαλακά ψωμιά
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F. Φωτεινά βούτυρο ένα ταψί 2-quart.
Αποστραγγίστε το μαγειρεμένο σπανάκι σε ένα σουρωτήρι, πιέζοντας ή πιέζοντας για να πάρετε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό έξω. Διαδώστε το σπανάκι στο κάτω μέρος του προετοιμασμένου ψησίματος.
Σε μια μέτρια κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά, λειώστε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Προσθέστε το αλεύρι και το αλατισμένο αλάτι στο βούτυρο και μαγειρέψτε, αναδεύοντας, για 2 λεπτά. Προσθέστε σταδιακά το γάλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να παχυνθεί. Ανακατέψτε το τυρί και την κρέμα παρμεζάνα. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει το τυρί. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, όπως απαιτείται. Προσθέστε το κοτόπουλο στη σάλτσα και ανακατέψτε για να το μίγμα.
Ρίξτε το μίγμα κοτόπουλου και σάλτσας πάνω από τη σπανακοθήκη στο ταψί.
Λιώνουμε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια κατσαρόλα στο μαγειρικό σκεύος. Πετάξτε το βούτυρο με τα μαλακά ψωμιά. Διαδώστε τα ψίχουλα πάνω από την κατσαρόλα.
Ψήνουμε την κατσαρόλα για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι που το καπάκι είναι καφέ. Για να καφέρετε λίγο περισσότερο την επίστρωση, γυρίστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για ένα λεπτό ή δύο πριν το βγάλετε από το φούρνο.
Υπόδειξη
- Αντικαταστήστε 12 έως 14 ουγγιές συσκευασμένων μαγειρεμένων λωρίδων στήθους κοτόπουλου για το μαγειρεμένο κοτόπουλο (αποψυχθεί αν είναι κατεψυγμένο). Πιάστε το κοτόπουλο και προχωρήστε με τη συνταγή.
Παραλλαγές συνταγών
- Σοτάρετε 4 με 6 ουγγιές κομμένων μανιταριών σε λίγο βούτυρο και προσθέστε τους στη σάλτσα με το κοτόπουλο. Αντικαταστήστε το κοτόπουλο με τηγανισμένη γαλοπούλα για μια κατσαρόλα από γαλοπούλα και σπανάκι. Προσθέστε μερικές κουταλιές σούπας ψιλοκομμένο pimiento μαζί με το κοτόπουλο για επιπλέον χρώμα και γεύση.
Συνταγή Ετικέτες:
- κατσαρόλα
- κοτόπουλο και σπανάκι κατσαρόλα
- βραδινό
- νότιος
