LauriPatterson / Getty Images
"Τι τρώνε οι Έλληνες για…;" Η απάντηση είναι ότι, παρόλο που υπάρχουν ορισμένες παραδόσεις και / ή τοπικές παραδόσεις, μπορείτε να πετάξετε σχεδόν όλες τις προκαταρκτικές ιδέες του σχεδιασμού μενού.
Ανακάτεψέ το
Όταν σχεδιάζετε ένα ελληνικό γεύμα ή προσθέτετε ελληνικά πιάτα σε άλλους στο τραπέζι, η ευελιξία είναι ο κανόνας και όχι η εξαίρεση. Εξετάστε τη χρήση των πιάτων με νέους τρόπους.
- Η παρασκευή ενός γεύματος από μεζέδες ή μεσημεριανά γεύματα είναι ένα μακρόχρονο ελληνικό έθιμο. Το βασικό κομμάτι των παραδοσιακών ελληνικών γευμάτων είναι το κατ 'οίκον γεύμα κατσαρόλα-φούρνος ή φούρνος-λαχανικό, κρέας ή θαλασσινά που όταν σερβίρονται σε μικρές ποσότητες μπορεί να είναι τέλεια ως επιτραπέζιο πιάτο ή ορεκτικό. Τα φρούτα και τα λαχανικά που σερβίρονται με το γεύμα ονομάζονται σαλάτες (ακόμη και λαχανικά όπως μπρόκολο και βραστά χόρτα) και μπορούν να παραμείνουν μόνοι τους ως γεύματα μόνοι τους. Τα καρυκεύματα μπορούν να σερβιριστούν με καφέ και τσάι, πρωινό, brunch και ως σνακ. Οι περίφημες ελληνικές πίτες (σπανάκι, τυρί και άλλα) δουλεύουν εξίσου καλά με τα κύρια και τα πλευρικά πιάτα, τα σνακ και τα κομματικά τρόφιμα.
Ο ελληνικός σχεδιασμός μενού σπάνια ακολουθεί τους σκληρούς και γρήγορους κανόνες. Ένα αγαπημένο ελαφρύ βραδινό γεύμα μπορεί να αποτελείται από τηγανιτές πατάτες με φέτες φέτας. Τα γεύματα της Κυριακής μπορεί να βρουν το τραπέζι υπερφορτωμένο με κατσαρόλες, ψητά ή ψημένα κρέατα ή θαλασσινά, δύο ή τρεις σαλάτες, βύσπες, ψωμί, τυριά και ελιές.
Εάν υπάρχει πάντα μια ερώτηση σχετικά με το πώς ή πότε θα εξυπηρετήσει ένα συγκεκριμένο πιάτο, να είστε ευέλικτοι. Για παράδειγμα, αγαπάμε τη χορτοφαγική γίγαντες φασόλια κατσαρόλα φτιαγμένα με τεράστια φασόλια lima. Σερβίρουμε ως πλάκα, κύριο πιάτο και - σε μικρές ποσότητες σε μικρές πλάκες - ως ορεκτικό ή μεζέ . Είμαστε επίσης γνωστοί για να το φάμε κρύο, κατευθείαν από το ψυγείο με τον τρόπο που άλλοι τρώνε ένα κομμάτι από κρύα απομεινάρια πίτσα.
Γίνετε δημιουργικοί και είστε ευέλικτοι. Το ελληνικό φαγητό, είτε ως πλήρες γεύμα είτε ως συμπλήρωμα στο μενού σας, είναι πάντα μια νόστιμη επιλογή.
