Catherine Delahaye / Getty Images
- Σύνολο: 105 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 90 λεπτά
- Απόδοση: 10 μερίδες
Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό μωρό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βοδινό, χοιρινό, αρνίσιο, κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Εάν χρησιμοποιείτε πουλερικά, μπορείτε να μειώσετε το χρόνο μαγειρέματος του κρέατος κατά το ήμισυ. Το στιφάδο βοείου κρέατος καθαρίζεται σε επεξεργαστή τροφίμων. Μπορεί να καταψυχθεί εάν είναι επιθυμητό. Αυτή η συνταγή προορίζεται για βρέφη ηλικίας 6-12 μηνών.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας λίπος ή λάδι
- 1-1 / 2 κιλά κρέας χωρίς κόκαλα, κομμένο σε κύβους 1 ίντσας
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι
- 3 φλιτζάνια υγρού (νερό, λαχανικά ή χυμοί φρούτων)
- 4 μεσαίες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες
- 5 μεσαία καρότα, καθαρισμένα και κομμένα
- 1 (10 ουγκιών) πακέτο κατεψυγμένα μπιζέλια (ή οποιοδήποτε άλλο πράσινο λαχανικό)
Βήματα για να το κάνετε
Θερμαίνετε το λίπος σε μια μεγάλη κατσαρόλα μεγάλου μεγέθους πάνω από μεσαίου ύψους.
Επαλείψτε το στο αλεύρι και καφέ στο λίπος. Προσθέστε το υγρό και καλύψτε σφιχτά.
Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για 1 1/2 ώρες.
Προσθέστε πατάτες και καρότα. Καλύψτε και σιγοβράστε 15 λεπτά. Προσθέστε κατεψυγμένα μπιζέλια, καλύψτε και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Πουρέ βούτυρο σε μια ομαλή συνέπεια.
Φυλάσσετε στο ψυγείο έως 2 ημέρες. παγώστε 2 έως 3 μήνες.
Παραλλαγή: Οποιοδήποτε κρέας μπορεί να αντικατασταθεί και 1/2 φλιτζάνι άψητο ρύζι μπορεί να αντικαταστήσει τις πατάτες.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- είσοδος
- Αμερικανός
- πτώση
