James και James / Stockbyte / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 452 | Θερμίδες |
| 32g | Λίπος |
| 12g | Οι υδατάνθρακες |
| 30g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 452 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 32g | 40% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 45% |
| Χοληστερόλη 101mg | 34% |
| Νάτριο 644mg | 28% |
| Σύνολο υδατανθράκων 12g | 4% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 30g | |
| Ασβέστιο 98 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τι μπορεί να είναι καλύτερο από το filet mignon; Είναι τόσο νόστιμο και τρυφερό. Αυτή η συνταγή απαιτεί αποξηραμένα βότανα αν και μπορείτε να αντικαταστήσετε με φρέσκα βότανα αντ 'αυτού. Εάν πρόκειται να το κάνετε, διπλασιάστε το ποσό που απαιτεί η συνταγή.
Συστατικά
- 4 πώμα mignon, πάχους περίπου 1 ½ ίντσες
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml ελαιολάδου
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml δεντρολίβανο
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml θυμάρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml μαντζουράνα
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml άλατος
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml μαύρο πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και το σκόρδο σε ένα ασφαλές κύπελλο με μικρό φούρνο για 50 έως 60 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει. Προσθέστε βότανα και ανακατέψτε. Αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά.
Τοποθετήστε το μινιόν σε ένα ρηχό γυάλινο πιάτο. Ρίξτε το μείγμα με βότανα και γυρίστε μπριζόλες για να επικαλύψετε. Καλύψτε και αφήστε να μαρινάρετε για 2 έως 4 ώρες στο ψυγείο.
Προθερμάνετε τη σχάρα για υψηλή ζέστη. Ακριβώς πριν τοποθετήσετε μπριζόλες στη σχάρα, σχάρες ψησίματος πετρελαίου με μακρύ ζευγάρι λαβίδες, διπλωμένες χαρτοπετσέτες και λάδι. Κάνετε 3 έως 4 περάσματα σε σχάρες.
Αφαιρέστε τις μπριζόλες και αλατοπιπερώνετε και τις δύο πλευρές. Τοποθετήστε σε σχάρα και μαγειρέψτε για 5 έως 6 λεπτά ανά πλευρά, ή μαγειρέψτε μέχρι την επιθυμητή ομοιότητα.
Αφαιρέστε τις μπριζόλες από τη θερμότητα και αφήστε να ξεκουραστούν για τουλάχιστον πέντε λεπτά. Σερβίρετε με ψητά λαχανικά και πατάτες.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπριζόλα
- είσοδος
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
