Σαλάτα καβουριών και καραβίδων με πικάντικη σάλτσα louis

Σαλάτα καβουριών και αστακών. Diana Miller / Cultura / Getty Images

• Σύνολο: 20 λεπτά
• Προετοιμασία: 20 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
• Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες

4 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Αυτή η σαλάτα θαλασσινών είναι ένα μείγμα Cajun καβουριών και καραβίδων, μαζί με λαχανικά και σαλάτα. Η σαλάτα σερβίρεται με σάλτσα στυλ Louis (ή Louie).

Το ντύσιμο είναι ένας κλασικός συνδυασμός μαγιονέζας και σάλτσας τσίλι ή σάλτσας κοκτέιλ.

Δείτε επίσης

Απλή σαλάτα καβουριών

Συστατικά

• Για το ντύσιμο:
• 1 φλιτζάνι μαγιονέζα (ελαφρύ ή πλήρες λίπος)
• 1/3 φλιτζάνι σάλτσα τσίλι ή σάλτσα κοκτέιλ θαλασσινών
• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού Tabasco Σάλτσα
• 1 κουταλάκι του γλυκού παλαιά καρυκεύματα
• 2 κουταλάκια του γλυκού γλυκιά απόλαυση τουρσί
• 4 κρεμμυδάκια (κομμένα σε φέτες)
• Αλατοπιπέλα και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για γεύση
• Σαλάτα
• 1 κουβούκλιο με κούμπωμα jumbo (ψύξη)
• 1 έως 1 1/2 κιλά ουρές αστακού (μαγειρεμένες, ξεφλουδισμένες, διατηρημένες με απλή ψύξη ή περίπου 4 έως 6 για κάθε πλάκα)
• 1 ντομάτα ντομάτες κεράσι (κατά το ήμισυ)
• 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι (τετράγωνο και λεπτό κομμάτι)
• 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε λεπτές λωρίδες)
• 4 μαγειρεμένα αυγά (κομμένα σε σφήνες)
• 4-6 σχισμένα μαρούλια ή πράσινα σαλάτα για την εξυπηρέτηση

Βήματα για να το κάνετε

Σε ένα μπολ συνδυάστε τη μαγιονέζα, τη σάλτσα τσίλι ή τη σάλτσα κοκτέιλ, το χυμό λεμονιού, το Tabasco, τον παλιό κόλπο, τη γεύση και τα πράσινα κρεμμύδια. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, ανάλογα με τις ανάγκες, για να δοκιμάσετε. Αναμείξτε σχολαστικά. καλύψτε και ψήστε μέχρι να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.

Σε μεμονωμένες πλάκες σαλάτας, τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού, ρόκα ή μικτά χόρτα. Τοποθετήστε ένα τμήμα του κρέατος καβουριών στο κέντρο κάθε πλάκας με πράσινα φύλλα. Ρυθμίστε τις ουρές των καραβίδων, τα μισά ντομάτες, τις σκληρές μαγειρεμένες σάλτσες αυγών και το πιπέρι γύρω από το κούμπωμα σε κάθε πιάτο.

Καλύψτε και ψήστε τα πιάτα αν δεν λειτουργούν αμέσως.

Σερβίρετε τη σαλάτα με τον παγωμένο ντύσιμο.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Γαρίδα σαλάτα με λουρίδα Louis

Γαρίδα σαλάτα με άνηθο

Ψητά σαλάτα θαλασσινών με γαρίδες και κρέας καβουριών

Συνταγή Ετικέτες:

• Ντομάτα
• μεσημεριανό
• cajun
• άνοιξη

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!