Rob Palmer / Getty Images
- Σύνολο: 3 λεπτά
- Προετοιμασία: 3 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα)
Έχετε σκεφτεί να αναμιγνύετε μια τεκίλα ρεπόσα με τον Fernet Branca; Λειτουργεί εκπληκτικά καλά και το κοκτέιλ της Γκουανταλαχάρα είναι η ευκαιρία σας να το δοκιμάσετε. Αυτό είναι ένα πολύ ενδιαφέρον κοκτέιλ από Bittermens Bitters και προσφέρει μια συναρπαστική γεύση που θα πιεστεί σκληρά για να βρείτε σε οποιοδήποτε άλλο κοκτέιλ τεκίλα.
Το Fernet Branca είναι ένα ιταλικό amaro που φέρνει ένα πικρό βοτανικό στοιχείο στο ποτό. Είναι ζευγάρι θαυμάσια με τεκίλα, ειδικά ένα ηλικίας όπως το El Tesoro Reposado. Το Bittermens Xocalatl Mole Bitters είναι ένα ευχάριστο αφιέρωμα στη σάλτσα μεξικάνικης σοκολάτας και βοηθάει να παντρευτεί τις γεύσεις του κοκτέιλ, προσθέτοντας ότι τέλεια τελική αφή. Δεδομένου ότι Fernet Branca είναι ένα digestif, αυτό θα έκανε ένα υπέροχο κοκτέιλ μετά το δείπνο, αν και είναι ευχάριστο οποιαδήποτε στιγμή.
Συστατικά
- 2 ουγκιά reposado τεκίλα (El Tesoro)
- 1/2 ουγκιά Fernet Branca
- Αγάπη 1/2 ουγκιάς απλή
- 2 παχύρρευστα πικάντικα (Bittermens Xocolatl Mole)
- Γαρνίρισμα: λάδι γκρέιπφρουτ
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο με πάγο, ρίχνουμε την τεκίλα, Fernet Branca, απλό σιρόπι αγαύης, και πικρή μούχλα.
Ανακατέψτε καλά για τουλάχιστον 30 δευτερόλεπτα.
Στερεοποιήστε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ.
Γαρνίρετε με μερικές σταγόνες λάδι γκρέιπφρουτ στην κορυφή.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Το τεκίλα που ρίχνετε θα κάνει ή θα σπάσει αυτό το ποτό. Επιλέξτε ένα top-shelf reposado tequila ή να το αναβαθμίσετε σε ένα tequila añejo. Το Blanco tequilas στερείται του βάθους γεύσης που προσδίδει η γήρανση του βαρελιού και δεν θα αντέξει επίσης κατά του Fernet Branca. Το "Agave simple" είναι το νέκταρ αγαύης κομμένο με νερό για να απογειώσει λίγο γλυκύτητα. Για να το κάνετε, συνδυάστε ίσα μέρη νέκταρ agave και νερό και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια ομοιόμορφη consistency.Ensure ότι το αιθέριο έλαιο γκρέιπφρουτ είναι 100 τοις εκατό καθαρό πετρέλαιο και τροφίμων. Αυτό πρέπει να αναγράφεται στην ετικέτα. Μην προσθέτετε λάδι στο κοκτέιλ σας που έχει σχεδιαστεί μόνο για αρωματοθεραπευτικές χρήσεις. Εάν δεν έχετε λάδι από γκρέιπφρουτ, το Bittermens Grapefruit Bitters είναι μια ωραία εναλλακτική λύση. Μπορείτε επίσης να κόψετε απλά ένα μικρό κομμάτι γκρέιπφρουτ φλούδας και να το πιέσετε πάνω από το ποτό για να απελευθερώσετε τα φυσικά αιθέρια έλαια των φρούτων. Πιάστε το φλοιό, αν σας αρέσει. Το ρόφημα αυτό σε ένα παγωμένο ποτήρι το καθιστά λίγο πιο ευχάριστο. Αν δεν έχετε προ-διατηρημένο, τοποθετήστε μερικά παγάκια στο ποτήρι ενώ ανακατεύετε το ποτό και στη συνέχεια πετάξτε τα πριν στραγγίξετε.
Πόσο ισχυρή είναι μια κοκτέιλ της Γκουανταλαχάρα;
Όπως και άλλα κοκτέιλ που είναι σχεδόν εξ ολοκλήρου από το αλκοόλ και σερβίρονται σύντομα, η Guadalajara δεν είναι ένα αδύναμο ποτό. Η περιεκτικότητά του σε αλκοόλ πρέπει να είναι περίπου 28% ABV (56 απόδειξη). Αυτό κάνει λίγο ελαφρύτερο από ένα tequini και παρόμοια ποτά τύπου martini. Μπορεί να φανεί φανταχτερό και γυαλισμένο, αλλά πακέτο μια γροθιά!
Συνταγή Ετικέτες:
- Κοκτέιλ τεκίλα
- Αμερικανός
- κόμμα
- κοκτέιλ
