Κρυσταλλική συνταγή κεμπάπ με ψητά

101cats / Getty Images

• Σύνολο: 25 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
• Απόδοση: 4-6 μερίδες (4-6 μερίδες)

5 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
315	Θερμίδες
13g	Λίπος
20g	Οι υδατάνθρακες
29g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 4-6 μερίδες (4-6 μερίδες)
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	315
% Καθημερινή αξία*
Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g	16%
Κορεσμένο λίπος 5g	26%
Χοληστερόλη 142mg	47%
Νάτριο 258mg	11%
Σύνολο υδατανθράκων 20g	7%
Διαιτητικές ίνες 2g	8%
Πρωτεΐνη 29g
Ασβέστιο 173 mg	13%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Αυτά τα κέμπες κεφαλής είναι μεγάλα από μόνα τους ή ως γέμιση για ένα φανταστικό σάντουιτς με κέικ. Εάν χρησιμοποιείτε αυτά τα κεμπάπ ως γέμιση, προσθέστε λίγο τυρί provolone και μαρινάρα και θα έχετε ένα μεγάλο σάντουιτς.

Συστατικά

• 1 λίβρα / 450 γραμμάρια βοείου κρέατος
• 1 μεγάλο κρεμμύδι (κομμένο σε κομμάτια)
• 1 μεγάλη κόκκινη ή κίτρινη πιπεριά (κομμένη σε κομμάτια 1 ίντσας)
• 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα ψίχουλα ψωμιού
• 1/4 φλιτζάνι / 60 ml γάλακτος
• 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
• 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
• 1 κουταλιά ξηρό βασιλικό
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
• 2 αυγα

Βήματα για να το κάνετε

Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα.

Συνδυάστε τη φρυγανιά και το γάλα σε ένα μικρό μπολ. Αφήστε το μίγμα να καθίσει για 5 λεπτά, στη συνέχεια πιέστε το γάλα από τη φρυγανιά.

Συνδυάστε το βόειο κρέας, το τυρί, το σκόρδο, τα βότανα, το αλάτι, το πιπέρι και τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ.

Προσθέστε ψίχουλα ψωμιού και ανακατέψτε καλά.

Σχηματίστε το μίγμα βοείου κρέατος σε 16 έως 18 κεφτεδάκια, περίπου 1 ½ ίντσες γύρω.

Σκουπίστε ένα κεφτεδάκι κάθε φορά εναλλάσσοντας με κομμάτια κρεμμυδιού και πιπεριά.

Τοποθετήστε τα κεμπάπ σε μια ελαφρώς λαδωμένη σχάρα σχάρας και αφήστε το να μαγειρεύει για 10 λεπτά, περιστρέφοντας κάθε 2 έως 3 λεπτά.

Μόλις οι κεφτέδες φθάσουν σε μια εσωτερική θερμοκρασία 165 F / 74 C, αφαιρέστε από τη θερμότητα και σερβίρετε.

Συνταγή Ετικέτες:

• κεφτεδάκια
• είσοδος
• ιταλικός
• cookout

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!