Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 11 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 6 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 86 | Θερμίδες |
| 9g | Λίπος |
| 0 g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 86 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 9g | 11% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 11% |
| Χοληστερόλη 7 mg | 2% |
| Νάτριο 39 mg | 2% |
| Σύνολο υδατανθράκων 0g | 0% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 47 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το ψημένο τυρί χαλούμι είναι μια γαστρονομική τάση που είναι γρήγορη και εύκολη στη γκριλ μπάρμπεκιου στο σπίτι σας. Μπορείτε να απολαύσετε φέτες χαλούμι στη σχάρα ή μπορείτε να το κάνετε μέρος των σουβλάκια τυριού και λαχανικών.
Το τυρί Χαλλούμι παράγεται παραδοσιακά από πρόβειο γάλα στο ελληνικό νησί της Κύπρου. Είναι φτιαγμένο χωρίς πυτιά ώστε να είναι ασφαλές για χορτοφάγους που αποφεύγουν την πυτιά. Στις ΗΠΑ και τον Καναδά, παρόμοιο τυρί μπορεί να χαρακτηριστεί ως χαλούμι ή απλά ονομάζεται τυρί. Το Halloumi έχει υψηλότερο σημείο τήξης από ό, τι θα βρείτε με τους περισσότερους τύπους τυριών, οπότε δεν θα πέσει μέσα από τις σχάρες του μπάρμπεκιου σας. Θα έχετε επίσης ελκυστικές σχάρες στο τυρί.
Μην μπείτε στον πειρασμό να πάρετε ένα τσίμπημα από το φρέσκο χαλούμι ακριβώς έξω από το πακέτο-είναι λίγο περίεργο και ελαστικό. Είναι αλατισμένο, το οποίο προσθέτει αλμυρότητα και μεγαλύτερο βάθος γεύσης από τη μοτσαρέλα (η οποία έχει παρόμοια υφή). Στη σχάρα (ή ακόμα και μόνο τηγανητά σε μια κατσαρόλα), το τυρί χολούμι ζωντανεύει πραγματικά και εκρήγνυται με γευστικότητα.
Συστατικά
- 1 (8, 8-ουγκιά) πακέτο halloumi (ή τυρί χολούμι)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Γαρνίρισμα: λεμονιού, φρέσκα βότανα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε την εσωτερική ή την εξωτερική σχάρα σας σε μέτρια φωτιά.
Το Ερυθρελάτης
Κόψτε το τυρί χολούμι σε φαρδιά φέτες πάχους 1/2 ίντσας και βουρτσίστε ελαφρά κάθε πλευρά με ελαιόλαδο.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε προσεκτικά το τυρί στη σχάρα για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά (περίπου 2 έως 3 λεπτά), μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να τρυπήσει απαλά. μην υπερβείτε τη σχάρα.
Το Ερυθρελάτης
Γαρνίρετε τις φέτες τυριού με σφήνες λεμονιού ή φρέσκα βότανα όπως βασιλικό, μέντα ή ρίγανη.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε με ψητό ψωμί πίτας και απολαύστε!
Το Ερυθρελάτης
Συμβουλές
- Το χαλλούμι είναι το καλύτερο που προσφέρεται αμέσως, ενώ είναι ελαφρώς τραγανό στο εξωτερικό και απαλό και χαλαρό στο εσωτερικό. Το Χαλλούμι είναι η τέλεια προσθήκη στο υπαίθριο μενού ψησταριάς σας - είτε ψήνετε για χορτοφάγους είτε απλά λαούς που αγαπούν καλό φαγητό (αλλά ειδικά αν χρειάζεστε κάποια δημιουργική οι χορτοφαγικές ιδέες σχάρας πέρα από ακριβώς το veggie burgers). Θα πρέπει να είστε σε θέση να βρείτε χαλλούμι στα ειδικευμένα παντοπωλεία, συμπεριλαμβανομένων των Whole Foods και του Trader Joe. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε μια τοπική πηγή για το halloumi, μπορείτε να αγοράσετε το halloumi στο Amazon.com.
Παραλλαγές συνταγών
- Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μικρότερες τετράγωνα φέτες χαλουμιού σε φιλέτα, εναλλασσόμενα με λαχανικά όπως πιπεριά, ντοματίνια, κολοκυθάκια και μανιτάρια. Βουρτσίστε τα σουβλάκια με το ελαιόλαδο ή τη μαρινάτα της επιλογής σας και τα βράζετε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου πέντε με 10 λεπτά, γυρίζοντάς τα κάθε λίγα λεπτά. Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε το σουβλάκι από κάθε λαχανικό και να δώσετε στο τυρί το δικό του σουβλάκι, ώστε να μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι το καθένα είναι καλά ψημένο στη σχάρα αλλά όχι υπερβολικό, στη συνέχεια, πιάστε τα μαζί για να το σερβίρετε. Το ψητό χαλλούμι είναι νόστιμο όταν σερβίρεται με γλυκό καρπούζι. Μπορείτε να σερβίρετε κύβους ψητού χαλούμι ως μέρος μιας σαλάτας με καρπούζι ή εσπεριδοειδή.
Συνταγή Ετικέτες:
- τυρί στη σχάρα
- χαλούμι
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
