kivoart / Getty Images
Οι Ηνωμένες Πολιτείες παράγουν το μεγαλύτερο κοτόπουλο από οποιαδήποτε χώρα στον κόσμο. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε, να τρυφερή, νόστιμο και η ήπια γεύση του είναι τέλεια ως αφετηρία για πολλές συνταγές. Το σκοτεινό κρέας ή οι μηροί, οι κνήμες και τα φτερά έχουν περισσότερη γεύση και λίπος, επομένως είναι ευκολότερο να μαγειρεύουν στη μεγάλη ζέστη της σχάρας.
Πρέπει να είστε προσεκτικοί με το κοτόπουλο. Διαβάστε τα πάντα για το κοτόπουλο για να πάρετε τις συμβουλές για την ασφάλεια και τη μαγειρική. Θυμηθείτε να μαγειρέψετε κοτόπουλο σκοτεινού κρέατος στους 165 F, με χρόνο παραμονής 5 λεπτών, ώστε η θερμοκρασία να ανέρχεται στα 170 F. Το σκοτεινό κρέας θα είναι ακόμα τρυφερό και ζουμερό.
Πώς να κοτόπουλο σχάρα
- Προετοιμάστε και προθερμάνετε τη σχάρα σας για ψησταριές διπλής όψης (μία καυτή πλευρά, μία πλευρά ψυγείου). Για μια σχάρα αερίου, πρώτα, προθερμαίνετε ολόκληρο το πράγμα, στη συνέχεια γυρίστε ένα ή δύο καυστήρες κάτω στο μέσο. Για μια σχάρα με κάρβουνο, οικοδομήστε μια πυροπροστασία δύο επιπέδων. η μια πλευρά πρέπει να είναι τριών-τεσσάρων πλίνθων παχιά, η άλλη μία πάχος μπρικέτας. Βεβαιωθείτε ότι η σχάρα σχάρας είναι άψογα καθαρή. Σκουπίστε ελαφρά τη σχάρα χρησιμοποιώντας μια τσαλακωμένη χαρτοπετσέτα βουτηγμένη σε λάδι. Κρατήστε την χαρτοπετσέτα με λαβίδες και τρίψτε την πάνω από τη σχάρα. Ακολουθήστε προσεκτικά τη συνταγή. Κομμένα μαγειρεμένα κοτόπουλα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από κομμάτια χωρίς κόκαλα. Καλύψτε τη σχάρα, εκτός από τη στροφή του κοτόπουλου. Κατ 'αρχάς, καφέ και βράστε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές. Μπράουν χωρίς κόκαλο μηρούς και κνήμες για 4 έως 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Ανοίξτε τα κόκαλα για 5 έως 6 λεπτά σε κάθε πλευρά. Ποτέ μην γυρίζετε το κοτόπουλο μέχρι να μπορεί να μετακινηθεί εύκολα ή να σχίσει το κρέας. Μετακινήστε κομμάτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα στην πιο δροσερή πλευρά της σχάρας και μαγειρέψτε για άλλα 3 με 4 λεπτά σε κάθε πλευρά, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να καταχωρηθεί ένα θερμόμετρο κρέατος 165 F για τους μηρούς και τα κουνουπιέρες. Μετακινήστε κομμάτια κομμένα σε κόκαλα στην πιο δροσερή πλευρά της σχάρας και μαγειρέψτε για άλλα 5 με 7 λεπτά σε κάθε πλευρά, γυρίζοντας μία φορά, έως ότου ένα θερμόμετρο κρέατος καταγράψει το 165 F για τους μηρούς και τα τύμπανα. Αν θέλετε να βουρτσίζετε μια σάλτσα, το κάνουμε τα τελευταία 5 με 10 λεπτά στη σχάρα ή η σάλτσα θα καεί. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από τη σχάρα, το κάλυμμα και αφήστε να ξεκουραστεί για 5 έως 10 λεπτά για να αφήσετε τους χυμούς να ανακατανεμηθούν και αφήστε το θερμοστάτη να ανέβει στο τέλειο αριθμό. Στη συνέχεια, εξυπηρετήστε με υπερηφάνεια.
Κοτόπουλο στη σχάρα και συνταγές ποδοσφαίρου
- Τεριγιάκι Κοτόπουλο μηρό
Η σάλτσα Teriyaki, η σάλτσα σόγιας, η καφετιά ζάχαρη και το μέλι, μαζί με το κρεμμύδι, το σκόρδο και η ρίζα του τζίντζερ, κάνουν μια θαυμάσια γευστική μαρινάδα και γλάσο για αυτή την υπέροχη συνταγή.
Η μήλα και η κανέλα κάνουν ένα ασυνήθιστο και νόστιμο γλάσο για αυτό το κοτόπουλο ψητό κοτόπουλο.
Το Gingerroot είναι ένα υπέροχο μπαχαρικό για χρήση με πλούσιους μηρούς κοτόπουλου. Αυτή η απλή συνταγή είναι διασκεδαστική και εύκολη στη διάθεσή σας
Μια σάλτσα σκόρδου βουρτσίζεται πάνω σε τρυφερά κουλουράκια καθώς ψήνουν για υπέροχη γεύση. Αυτή η συνταγή μπορεί επίσης να ψηθεί στο φούρνο
Αυτή η υπέροχη συνταγή μπορεί να χρησιμεύσει ως ορεκτικό ή ως κύριο πιάτο. Θα αγαπήσετε τον συνδυασμό σκόνης curry, σκόρδου και μελιού σε αυτή την εύκολη συνταγή. Ψημένο δείπνο πέντε κοτόπουλων Ingredient
Αυτό το γεύμα με πέντε συστατικά είναι τόσο εύκολο και νόστιμο. Και είναι έτοιμο σε περίπου 40 λεπτά!
