Elaine Lemm
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 1 μικρή μπανιέρα (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 75 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 5g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 μικρή μπανιέρα (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 75 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 4% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 5% |
| Χοληστερόλη 21 mg | 7% |
| 14 mg νατρίου | 1% |
| Σύνολο υδατανθράκων 5g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 5 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ένα απλό, γλυκό-τάρτα κομπόστα φραγκοστάφυλο κάνει ένα νόστιμο πιάτο από μόνη της, αλλά είναι επίσης η βάση για πολλές περισσότερες συνταγές. Το κομπόστα φραγκοστάφυλο αναμειγνύεται με ένα μείγμα κρέμας και κρέμας γάλακτος (ή κρέμα και γιαούρτι για μια ελαφρώς πιο έντονη γεύση) γίνεται ένας γευστικός τρελός φραγκοστάφυλος. Όταν ολοκληρώνεται με μαρέγκα και ψητά γίνεται ένα χιονισμένο χιόνι και που μπορεί να αντισταθεί σε ένα βουτυρώδες, γλυκό φραγκοστάφυλο καταρρέει με μαστίγια κρέμας ή κρέμα γάλακτος.
Δεν είναι, όμως, η γλυκύτητα ενός κομπόστα φραγκοστάφυλο που κάνει μια φραγκοστάφυλο λάμψη? το φραγκοστάφυλο είναι επίσης ο ιδανικός συνεργάτης για τα καπνισμένα και λιπαρά ψάρια και ένα must με τηγανητό σκουμπρί. Όταν χρησιμοποιείτε για πικάντικα πιάτα, πηγαίνετε εύκολα στη ζάχαρη. θα χρειαστείτε ακόμα, αλλά όχι τόσο όσο για μια πουτίγκα. Έτσι, αυτό το κομπότ είναι ακριβώς όπως στο σπίτι με τα κρέατα και τα ψάρια, όπως είναι με το θρυμματισμό topping, καθιστώντας έτσι ένα πολύ ευέλικτο φρούτο πράγματι.
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια / 450 γρ. Φραγκοστάφυλα (κορυφή και ουρά) *
- 3 κουταλιές της σούπας / 28 γραμμάρια ζάχαρης (πρόστιμο / ροδέλα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C / 350F / σήμα αερίου 4.
Διασπάστε τα φραγκοστάφυλα σε ένα φύλλο ψησίματος και πασπαλίστε με τη ζάχαρη. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαλακώσετε, αυτό θα διαρκέσει περίπου 20 - 30 λεπτά.
Γεμίστε τα φραγκοστάφυλα σε ένα μπολ και σκουπίστε απαλά με ένα πιρούνι για να διαλύσετε τα φρούτα και να απελευθερώσετε το χυμό. Γεύση για να ελέγξετε τη γλυκύτητα και να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη εάν απαιτείται, αυτό είναι προσωπική προτίμηση και εξαρτάται επίσης από την τελική χρήση του κομποχωριού. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε με ψάρια ή κρέας, τότε πηγαίνετε εύκολα στη ζάχαρη.
Προσθέστε το Elderflower cordial αν χρησιμοποιείτε (και πάλι, λαμβάνοντας υπόψη την τελική χρήση του κομπόστα)
Χρησιμοποιήστε όπως επιθυμείτε, ή σερβίρετε με κρέμα σαν απλή πουτίγκα. Το κομπότ θα κρατήσει καλά στο ψυγείο για λίγες μέρες και είναι επίσης καλό για κατάψυξη. Χρησιμοποιήστε μέσα σε μερικούς μήνες εάν είναι κατεψυγμένα για να σιγουρευτείτε ότι τρώτε το κομπότ στο καλύτερο δυνατό σημείο.
Επιλογές
Για ένα ελαφρώς πιο εύθρυπτο κομπόστα, βάλτε τα δύο τρίτα των μούρων στο μπλέντερ, πιάστε την προτιμώμενη σύστασή σας, περάστε από ένα κόσκινο και στη συνέχεια προσθέστε τα ολόκληρα φραγκοστάφυλα. Αυτή η μέθοδος για μια κομπόστα μπορεί στη συνέχεια να χρησιμοποιηθεί για να απολαύσει, καταρρέει Fools και φραγκοστάφυλο χιόνι.
Το να γεμίζεις και να κόβεις ένα φραγκοστάφυλο σημαίνει να κόβεις το υπόλοιπο στέλεχος στην κορυφή του φραγκοστάφυλου, και ομοίως τη μικρή ακίδα στο κάτω μέρος. Δεν είναι απολύτως απαραίτητο να το κάνετε αυτό, ωστόσο, κάνει για μια πολύ καλύτερη υφή στο τελικό πιάτο.
Συνταγή Ετικέτες:
- βουτιά
- επιδόρπιο
- Βρετανοί
- καλοκαίρι
