Diana Rattray
- Σύνολο: 85 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 70 λεπτά
- Απόδοση: 1 Μεγάλο βούτυρο (10 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 432 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 61g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 Μεγάλο βούτυρο (10 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 432 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 24% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 17% |
| Χοληστερόλη 90mg | 30% |
| Νάτριο 787 mg | 34% |
| Σύνολο υδατανθράκων 61g | 22% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 14% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Ασβέστιο 185 mg | 14% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αποξηραμένα βερίκοκα και πεκάν παρέχουν αυτό το γρήγορο ψωμί υπέροχη γεύση και υφή.
Η συνταγή κάνει αρκετά μεγάλο ψωμί, οπότε σιγουρευτείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα τυποποιημένο τηγάνι 9-by-by-3-inch. Το εξωτερικό γίνεται εύθρυπτο, οπότε φροντίστε να σύρετε ένα μαχαίρι ή σπάτουλα γύρω από τις πλευρές για να το χαλαρώσετε προτού το αφαιρέσετε από το τηγάνι. Αφήστε το ψωμί να κρυώσει εντελώς σε ένα ράφι πριν το κόψετε.
Σερβίρετε το ψωμί με ένα αρωματισμένο βούτυρο, τυρόπηγμα λεμονιού ή με τυρί κρέμας. Ρίξτε μια ματιά στις συμβουλές και τις παραλλαγές για δύο γρήγορη και εύκολη spreads κρέμα τυριού.
Συστατικά
- 3/4 φλιτζάνι (6 ουγγιές) βραστό νερό
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκομμένα
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 13 1/2 ουγκιές
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/3 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη, θερμοκρασία δωματίου
- 1 κούπα ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 1/2 φλιτζάνι σιρόπι αραβοσίτου
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 325 F (165 C / Gas 3).
Γεμάτο λιπαρά και αλεύρι σε ένα φλιτζάνι ψωμιού 9 με 5 με 3 ίντσες ή το βάζετε με χαρτί περγαμηνής και λιπαίνετε το χαρτί.
Ρίξτε το 3/4 φλιτζάνι βραστό νερό πάνω από βερίκοκα. ας σταματήσουμε 15 λεπτά.
Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι ή χτυπήστε για να το βάλετε καλά. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά και το σιρόπι καλαμποκιού μέχρι να λειαστούν και να αναμειχθούν καλά. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα βερίκοκα με νερό στο οποίο ήταν μούσκεμα και στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια.
Ανακατέψτε σταδιακά τα ξηρά συστατικά στο υγρό μίγμα. ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθεί.
Βάλτε το κτύπημα σε μια προετοιμασμένη κατσαρόλα.
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά έως 1 ώρα και 20 λεπτά ή μέχρι να βγει ξύλινο πιάτο στο κέντρο του καρπού.
Ψύξτε το ψωμί βερίκοκου στο τηγάνι για 10 λεπτά.
Τραβήξτε ένα μαχαίρι γύρω από την άκρη του τηγανιού και στη συνέχεια γυρίστε προσεκτικά το ψωμί έξω. Εάν η λεκάνη ήταν επενδεδυμένη με χαρτί περγαμηνής, σηκώστε την με τα άκρα του χαρτιού και αφαιρέστε προσεκτικά το χαρτί. Ψήστε το ψωμί εντελώς σε ένα ράφι. Φέτα για να εξυπηρετήσει.
Σερβίρετε με μια γεύση φρουτώδους φρουτώδους φρούτου, τυρί κρέμας, ή διατηρείτε εάν θέλετε.
Diana Rattray
Κάνει ένα μεγάλο ψωμί βερίκοκου.
Συμβουλές και παραλλαγές
Spiced Cheam Spread - Συνδυάστε 4 ουγγιές μαλακωμένου τυριού κρέμας με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά (Neufchatel) με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο και μια πανοραμική τζίντζερ. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να αφράτο.
Κρέμα φρούτων κρέμας Spread - χτυπάτε 4 ουγκιά μαλακωμένου τυριού κρέμας με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά έως χνουδωτό. Προσθέστε 2 ή περισσότερες κουταλιές μαρμελάδας φράουλας, βατόμουρου ή βατόμουρου και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Συνταγή Ετικέτες:
- ψωμί
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
