BRETT STEVENS / Getty Images
- Σύνολο: 75 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 641 | Θερμίδες |
| 43g | Λίπος |
| 46g | Οι υδατάνθρακες |
| 23g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 641 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 43g | 55% |
| Κορεσμένο λίπος 15g | 73% |
| Χοληστερόλη 60 mg | 20% |
| Νάτριο 815 mg | 35% |
| Σύνολο υδατανθράκων 46g | 17% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 20% |
| Πρωτεΐνη 23g | |
| Ασβέστιο 542mg | 42% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ποτέ δεν θα καταλάβω γιατί το άγριο ρύζι δεν είναι πιο δημοφιλές. Είναι ο ουρανός με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, έχει περισσότερη πρωτεΐνη από το άσπρο ρύζι και η μασώμενη, καρυδιού υφή είναι απολύτως για να πεθάνει. Αλλά ίσως να εκπλαγείτε να μάθετε ότι δεν είναι αληθινά μέλος της οικογένειας του ρυζιού - είναι ένα χορτάρι! Αλλά αυτή δεν είναι ίσως η πιο ορεκτική περιγραφή, γι 'αυτό θα σας συγχωρήσω για παραλείψεις αυτού του γεγονότος από το δείπνο σας.
Το άγριο ρύζι είναι σαν το ρύζι, επειδή είναι φυσικά απαλλαγμένο από γλουτένη, γι 'αυτό είναι μια εξαιρετική επιλογή για να ζωντανέψετε γεύματα χωρίς γλουτένη. Αυτή η πικάντικη, ικανοποιητική συνταγή είναι γεμάτη με γεύση και είναι μια αληθινή ευχαρίστηση του πλήθους (και ευτυχώς, καθώς είναι πολύ εύκολο να γίνει χύμα για ειδικές περιπτώσεις).
Πριν ξεκινήσετε, δείτε αυτές τις συμβουλές για το μαγείρεμα του άγριου ρυζιού από τον Οδηγό μας για τοπικά τρόφιμα. Μου αρέσει να ψήνω άγριο ρύζι παρά να το μαγειρέψω στο μαγειρικό σκεύος, αλλά αυτό είναι μόνο εγώ. Για ευκολία, μπορείτε να μαγειρέψετε το άγριο ρύζι μέχρι και 2 ημέρες πριν τη συναρμολόγηση και το ψήσιμο. Μαγειρέψτε, δροσερό, τοποθετήστε σε ένα αεροστεγές δοχείο και ψύξτε!
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια μαγειρεμένο άγριο ρύζι (Δείτε τις συμβουλές - Πώς να μαγειρέψετε το άγριο ρύζι)
- 1 φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια σε φέτες
- 1 1/2 φλιτζάνια φρέσκες, τεμαχισμένες ντομάτες ή ισοδύναμη ποσότητα κονσερβοποιημένων ντοματών σε κύβους, στραγγισμένες
- 1 φλιτζάνι μαύρες ελιές σε φέτες
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
- 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο ή σκόνη σκόρδου για γεύση
- 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Cheddar
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Συνδυάστε το μαγειρεμένο άγριο ρύζι με τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε καλά για να συνδυάσετε.
Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί ψησίματος 13x9 ιντσών. Καλύψτε με ένα καπάκι ή φύλλο. Ψήνουμε για 30 έως 45 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί το μείγμα και το τυρί έχει λιώσει. Εναλλακτικά, αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε ένα κατσαρόλα. Απλά τοποθετήστε το μείγμα σε ένα μεγάλο κροκόδειλο και ζεστάνετε ψηλά μέχρι να είναι ζεστό και το τυρί έχει λειώσει.
Πώς να μαγειρέψουν άγριο ρύζι - Συμβουλές προετοιμασίας
Υπενθύμιση: Να βεβαιώνεστε πάντα ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- εβδομάδα
