Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 17 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 7 λεπτά
- Απόδοση: 36 μπισκότα 3-σε (36 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 53 | Θερμίδες |
| 2g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 36 μπισκότα 3 σεντ (36 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 53 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 2g | 3% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 3% |
| Χοληστερόλη 26 mg | 9% |
| Νάτριο 49 mg | 2% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 2% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 20 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα γλυκά και τραγανή, χωρίς γλουτένη μπισκότα σουσάμι δεν είναι μόνο νόστιμα? είναι μια ασυνήθιστη συνταγή μπισκότων χωρίς γλουτένη, επειδή στην συνταγή ζητείται πολύ λίγο αλεύρι και βούτυρο. Ένα άλλο πλεονέκτημα: δεν χρειάζεται να προσθέσετε κόμμι ξανθάνης ή κόμμι γκουάρ κατά την προετοιμασία αυτής της συνταγής cookies χωρίς γλουτένη.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε ψήσει το σουσάμι για αυτή τη συνταγή. Θα βοηθήσει να αναδείξει τη χαρακτηριστική καρυδιού γεύση και το άρωμα των σπόρων.
Οι σπόροι του σουσάμι είναι μια θρεπτική προσθήκη σε δίαιτες χωρίς γλουτένη. Σύμφωνα με την βάση δεδομένων USDA Standard Reference 24, οι σησάμι είναι μια καλή πηγή ορυκτών, όπως το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το κάλιο, ο σίδηρος, ο χαλκός, ο ψευδάργυρος και το σελήνιο και είναι χαμηλά σε νάτριο. Είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα αλλά δεν περιέχουν χοληστερόλη. Είναι πλούσια σε βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) και φυτικές ίνες.
Λαμβάνοντας υπόψη ότι πολλά άλευρα και άμυλα χωρίς γλουτένη είναι εξαιρετικά εκλεπτυσμένα και δεν εμπλουτίζονται με οποιεσδήποτε βιταμίνες ή μέταλλα, προσθέτοντας σουσάμι στα μπισκότα προσθέτει μια θρεπτική ώθηση!
Συστατικά
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι φρυγανισμένο σουσάμι
- 2 κουταλιές αλεύρι ελαφρού φαγόπυρου (ή αλεύρι γλυκού σόργου)
- 2 κουταλιές της σούπας άμυλο ταπιόκας
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Συλλέξτε τα συστατικά και προθερμάνετε τον φούρνο στους 350 F / 176 C.
Το Ερυθρελάτης
Γραμμή δύο μεγάλων φύλλων ψησίματος με χαρτί περγαμηνής ή μαξιλάρια σιλικόνης ή ελαφριά γράσα.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε μαλακό βούτυρο, αυγό και βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί καλά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τη ζάχαρη και το χτυπήστε για να ανακατεύετε.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι του φαγόπυρου, το άμυλο ταπιόκας και τους σπόρους σουσάμι φρυγανιάς.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τα ξηρά συστατικά σε υγρά συστατικά. Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν.
Το Ερυθρελάτης
Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού ή στρογγυλό κουταλάκι του γλυκού για να ρίξετε τη ζύμη μπισκότων σε φύλλα ψησίματος, τουλάχιστον δύο ίντσες μεταξύ τους. Τα cookies θα εξαπλωθούν κατά το ψήσιμο.
Το Ερυθρελάτης
Ψήστε για περίπου 7 λεπτά ή έως ότου τα μπισκότα είναι χρυσά και επίπεδη.
Το Ερυθρελάτης
Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο φύλλο ψησίματος για περίπου 10 έως 15 λεπτά πριν τα αφαιρέσετε με σπάτουλα. Εάν προσπαθήσετε να τα αφαιρέσετε ενώ είναι ακόμα ζεστά, θα σπάσουν. Καθώς κρυώνουν, θα ξεκολλήσουν εύκολα τα φύλλα ψησίματος.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- χωρίς γλουτένη
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
