Diana Rattray
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 248 | Θερμίδες |
| 16g | Λίπος |
| 8g | Οι υδατάνθρακες |
| 17g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 248 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16g | 21% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 48% |
| Χοληστερόλη 97mg | 32% |
| Νάτριο 486 mg | 21% |
| Σύνολο υδατανθράκων 8g | 3% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 17g | |
| Ασβέστιο 96 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το σοταρισμένο κρέας καβουριών κάνει ένα νόστιμο κύριο πιάτο ή ορεκτικό. Τα κομμάτια του crabmeat συνεργάζονται με μια ποικιλία από φρέσκα βότανα, σκόρδο και χυμό λεμονιού. Ο συνδυασμός κάνει μια λεπτή γεύση επικάλυψη για σημεία τοστ, φρέσκα λαχανικά σαλάτα, ή κέλυφος ζαχαροπλαστικής. Ή να κουτάρετε μια μικρή ποσότητα πάνω από τις φέτες μπαγκέτας και να τα σερβίρετε από ένα δίσκο ομίχλης. Ή χρησιμοποιήστε το ως γέμιση για μικρές κοίλες ντομάτες για ένα ειδικό γεύμα.
Το Jumbo κομματιασμένο-crabmeat είναι μια εξαιρετική επιλογή για το σαμπουάν, ειδικά αν πρόκειται να χρησιμοποιηθεί ως κύριο πιάτο. Τα κομμάτια είναι μεγάλα και γλυκά σε γεύση και ιδανικά για ένα ειδικό γεύμα. Εάν χρησιμοποιείτε τη σοκολάτα καβουριών ως ορεκτικό, σκεφτείτε τα κανονικά σκουπίδια ή το καβουρντίνα ή την τρίτη τάξη, ειδικά. Και οι δύο βαθμοί είναι εξίσου γευστικές με το τεμάχιο jumbo. Το κοχύλι κουκούτσια έχει μικρότερο κομμάτι από το τεμάχιο jumbo και ο "ειδικός" τύπος περιλαμβάνει μικρά κομμάτια στρογγυλού καβουριού και νωπό κρέας από το σώμα. Επιπλέον, το κομμάτι καβουρντισμένο κρέας και το ειδικό καβουροειδές κρέας είναι και τα δύο φθηνότερα από το χονδροειδές.
Συστατικά
- 1/4 λίτρο βούτυρο
- 1/2 σκελίδα σκόρδο
- 1 πράσινο κρεμμύδι (κρεμμύδι)
- 1 λίβρα φρέσκο καβουρό κρέας (κατά προτίμηση jumbo κατ 'αποκοπή ή χονδρόκοκκο)
- 1 κουταλιά της σούπας (κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- Χυμός 1/2 λεμονιού (περίπου 1 κουταλιά της σούπας)
- Προαιρετικά: σημεία τοστ, κέλυφος ζαχαροπλαστικής, σαλάτα, ρύζι ή κρουτόν
Βήματα για να το κάνετε
Λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση χαμηλή θερμότητα.
Μείγετε το σκόρδο και το κρεμμυδάκι. Προσθέστε τα στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά. Μην αφήνετε το σκόρδο καφέ. Ανακατεύετε συχνά.
Προσθέστε το καβουροειδές κρέας στην κατσαρόλα και ρίξτε με το σκόρδο και το κρεμμυδάκι. Μαγειρέψτε ενώ ανακατεύετε απαλά μέχρι να θερμανθεί καλά.
Πασπαλίζουμε το μείγμα του κρέατος με το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και το μαϊντανό. Ψεκάστε με το χυμό λεμονιού.
Σερβίρετε το σούβλο καβουριών σε μια σαλάτα ή φρέσκα πράσινα, σε σημεία τοστ ή ψημένα κέλυφος ζύμης ή κουτάλι πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι.
Συμβουλές
- Αν δεν αγοράζετε φρέσκα καβούρια, πιθανότατα θα χρησιμοποιείτε παστεριωμένο κρέας καβουριών, το οποίο έρχεται σε σφραγισμένα δοχεία. Πάντα να ελέγχετε την ημερομηνία "best by" όταν αγοράζετε παστεριωμένο crabmeat. Η παστερίωση απλά σημαίνει ότι το κρέας του καβουριού έχει θερμανθεί και ψυχθεί με μια ειδική διαδικασία για την καταστροφή οποιωνδήποτε επιβλαβών παθογόνων παραγόντων. Το παστεριωμένο κρέας καβουριών έχει ένα μακρύ ράφι, αλλά πρέπει να διατηρείται σε ψύξη. Μόλις ανοίξει, ωστόσο, πρέπει να καταναλωθεί εντός 2 ημερών. Εάν το καβουρό κρέας έχει μαγειρευτεί, ψύξτε τα υπολείμματα και φάτε μέσα σε 3 ημέρες. Η τιμή του καβουριού εξαρτάται από την ποιότητα. Η μάζα Jumbo είναι ο ακριβότερος βαθμός, με κατ 'αποκοπήν, ειδικό και με νύχι, με χαμηλότερα σημεία τιμών. Το καβουροειδές κρασί είναι συνήθως κατώτερο σε σύγκριση με το νωπό ή παστεριωμένο. Η μάρκα Select της Miller προσφέρει κονσέρβα jumbo, ειδικό λευκό και νύχι, και τα προϊόντα τους παίρνουν συνεχώς καλές κριτικές. Αν έχετε μια αγαπημένη μάρκα κονσερβοποιημένου κρέατος, μη διστάσετε να το χρησιμοποιήσετε αντί για παστεριωμένο ή φρέσκο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κάβουρας
- είσοδος
- νότιος
- ημέρα της μητέρας
