Κέικ πλιγούρι από βούτυρο χωρίς γλουτένη με πάγο ψητό.
Stacy Spensley / Flickr CC Από 2.0
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 1 κέικ (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 355 | Θερμίδες |
| 20g | Λίπος |
| 38g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κέικ (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 355 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 20g | 26% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 53% |
| Χοληστερόλη 72 mg | 24% |
| Νάτριο 302mg | 13% |
| Σύνολο υδατανθράκων 38g | 14% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Calcium 66mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Χρησιμοποιήστε πιστοποιημένα γλουτένη χωρίς βρώμη για να κάνετε αυτό το υγρό και νόστιμο κέικ. Το ψήσιμο Penuche είναι μια θαυμάσια μαγειρεμένη καφετιά ζάχαρη, πεκάν και βερνίκι καρύδας. Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα βουτυρώδες πλούσιο κέικ με ένα τραγανά, καραμελοειδές ψήσιμο;
Συστατικά
- Για το κέικ πλιγούρι βρώμης χωρίς γλουτένη:
- 1 κουταλάκι πιστοποιημένο χωρίς γλουτένη πλιγούρι βρώμης
- 1 1/3 φλιτζάνι νερό (βράζει)
- 1/2 φλιτζάνι (1 stick) βούτυρο
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι σκούρο καφέ ζάχαρη
- 2 αυγα
- 1 1/3 φλιτζάνια αλεύρι χωρίς γλουτένη για όλες τις χρήσεις (χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας μείγμα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- Για το πάγωμα Penuche:
- 1 1/2 φλυτζάνια σκούρο καφέ ζάχαρη
- 6 κουταλιές βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1/4 κούπα κρέμα (ή κονσέρβες γάλα καρύδας)
- 1/2 φλιτζάνι πεκάν (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι καρύδας χωρίς ζάχαρη
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F. Στερεώστε ένα ταψί ψησίματος 13 x 9 ιντσών.
Βάλτε βρώμη σε ένα μπολ και προσθέστε βραστό νερό. Ανακατέψτε να συνδυάσετε και αφήστε το να σταθεί για 15 λεπτά.
Συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι βούτυρο με σάκχαρα σε ένα δοχείο ανάμιξης και χτυπάτε ψηλά μέχρι φως και χνουδωτά.
Προσθέτετε αυγά, πλιγούρι βρώμης, μίγμα αλεύρου χωρίς γλουτένη, σόδα ψησίματος, αλάτι, κανέλα και βανίλια και κτυπάτε χαμηλά, μόλις αναμειγνύονται καλά.
Ρίξτε κτύπημα κέικ σε προετοιμασμένη ψησίματος.
Ψήστε για 35 έως 40 λεπτά ή μέχρι να βγει μια καθαρή οδοντογλυφίδα στη μέση του κέικ.
Ενώ η τούρτα ψήνεται, συνδυάστε το μείγμα πάγου με το πάγωμα σε ένα μπολ.
Μόλις βγει το κέικ από το φούρνο, απλώστε το μίγμα με πάγωμα ομοιόμορφα πάνω από την κορυφή του ζεστού κέικ.
Φέτα το κέικ, περίπου 6 ίντσες από το κοτόπουλο, έως ότου το πάγωμα φούσκωμα και χρυσαφί-περίπου 5 λεπτά. βήμα προσεχτικά - ο παγετός θα καεί αν παραμείνει κάτω από το κοτόπουλο πάρα πολύ καιρό!
Ψύξη πριν από την εξυπηρέτηση.
Συμβουλές
- Μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε ένα αλεύρι χωρίς γλουτένη για όλες τις χρήσεις με θρεπτικά αμαράντο, αλεύρι σόργου και quinoa για καλά αποτελέσματα. Πάντα σιγουρευτείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα τηγάνια και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
Συνταγή Ετικέτες:
- χωρίς γλουτένη
- κέικ βρώμης
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
