Getty Images / Foodpix
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 60 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Ψύξη: 2 ώρες
- Απόδοση: 8 έως 12 σφήνες (εξυπηρετεί 12)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 706 | Θερμίδες |
| 59g | Λίπος |
| 35g | Οι υδατάνθρακες |
| 9g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 έως 12 σφήνες (σερβίρεται 12) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 706 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 59g | 76% |
| Κορεσμένο λίπος 36g | 178% |
| Χοληστερόλη 115mg | 38% |
| Νάτριο 200 mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 35g | 13% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 20% |
| Πρωτεΐνη 9g | |
| Ασβέστιο 120 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταρακτική συνταγή Cheesecake της Ιρλανδικής Κρέμας σοκολάτας είναι πραγματικά μια εύκολη, χωρίς συνταγή συνταγή. Είναι μια τέλεια ειδική περίσταση ή συνταγή επιδόρπιο χωρίς γλουτένη για διακοπές και αν σε δίαιτες χωρίς γλουτένη ή όχι, οι άνθρωποι θα κατακλύσουν αυτό το σούπερ μεταξωτό cheesecake.
Θεωρώ ότι είναι καλύτερο να κόψουμε αυτό το cheesecake 8 ιντσών σε 12 σφήνες μόνο και μόνο επειδή είναι τόσο απίστευτα πλούσιο. Και μια κούπα με σαντιγύ και μούρα είναι μια ωραία προσθήκη όταν χρησιμεύει για να αντισταθμίσει τον πλούτο αυτού του Irish Cream εμπνευσμένο επιδόρπιο.
Η συνταγή μας είναι μια προσαρμογή χωρίς γλουτένη της συνταγής "Irish Cream Cheesecake", η οποία εμφανίζεται στο βιβλίο μαγειρικής Irish Pub Cooking by Love Food Publications.
Συστατικά
- Για το Crust Crumb Cookie:
- 6 ουγκιές μπισκότα (σάντουιτς χωρίς γλουτένη με κρέμα σοκολάτας ή μπισκότα τσιπ σοκολάτας χωρίς γλουτένη λειτουργούν καλά)
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- Για την πλήρωση του τυριού Cheesecake:
- 8 ουγκιές κομμάτια σοκολάτας
- 8 ουγκιά μάρκες σοκολάτας γάλακτος
- 1/4 φλιτζάνι, συν 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη εξαιρετικής ποιότητας
- 3 (8 ουγγιές) πακέτα τυριού (θερμοκρασία δωματίου)
- 1 κουταλάκι παγωμένη κρέμα γάλακτος (ή 2 φλιτζάνια κτυπημένη κρέμα)
- 3 κουταλιές λικέρ ιρλανδικής κρέμας
- Γαρνίρετε: σαντιγί
- Γαρνίρισμα: σμέουρα ή βατόμουρα
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτό το cheesecake χωρίζεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να προγραμματίσετε καλύτερα την προετοιμασία και το μαγείρεμα.
Προετοιμάστε το Crust Cookie
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προετοιμάστε μια πανοραμική δομή 8 ιντσών. Κόψτε ένα κομμάτι χαρτί περγαμηνής για να ταιριάζει. Κάτω βούτυρο και πλευρές του τηγανιού. Τοποθετήστε το κομμένο χαρτί περγαμηνής στο κάτω μέρος και πιέστε για να το εφαρμόσετε. Βούτυρο κορυφή χαρτί περγαμηνή. Αφήνω στην άκρη.
Τοποθετήστε τα μπισκότα χωρίς γλουτένη σε πλαστική σακούλα. Χρησιμοποιήστε έναν τροχό για να συνθλίψετε τα cookies σε λεπτά ψίχουλα. Λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε σε ψίχουλα. Ανακατέψτε για να το μίγμα. Πατήστε το μείγμα ψίχουλα μπισκότων στο κάτω μέρος του τηγανιού. Ψύξη για μια ώρα.
Προετοιμάστε τη συμπλήρωση
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Τοποθετήστε τα τσιπ σοκολάτας σε ένα κύπελλο 4 κυπέλλων για ασφαλή χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων. Λιώνουμε πάνω για 1 λεπτό. Αφαιρέστε από το φούρνο και ανακατέψτε. Επιστρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων και συνεχίστε να μαγειρεύετε ψηλά για 1 ακόμη λεπτό. Ανακατέψτε τα τσιπ σοκολάτας που πρέπει να ολοκληρωθούν ή σχεδόν τελείως λειωμένα. Αφήστε την στην άκρη για να κρυώσετε σε θερμοκρασία δωματίου.
Τοποθετήστε την κρύα, βαριά κρέμα σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε σταδιακά τις 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μασήστε μέχρι να σχηματιστούν κορυφές. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το μαλακωμένο τυρί κρέμας και τη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το λικέρ της Ιρλανδικής Κρέμας και κτυπήστε μέχρι να αναμειχθεί.
Χρησιμοποιήστε μια μεγάλη σπάτουλα για να διπλώσετε την ψυχρή λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα τυριού κρέμας.
Αναδιπλώστε την παρασκευασμένη κτυπημένη κρέμα σε μίγμα τυριού σοκολάτας. Συνεχίστε να διπλώνετε την κτυπημένη κρέμα έως ότου το μείγμα δεν έχει ραβδώσεις κρέμας.
Σκουπίστε το μείγμα σε ελατηριωτό τηγάνι και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να εξομαλύνετε την κορυφή του cheesecake.
Ψύξη για τουλάχιστον 2 ώρες ή μια νύχτα πριν από την κοπή και την εξυπηρέτηση.
Για να σερβίρετε, κόβετε σε 8 έως 12 σφήνες και πάνω με μια κούπα από κρέμα και μούρα.
Υπόδειξη
- Υπενθύμιση: Να βεβαιώνεστε πάντα ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
Συνταγή Ετικέτες:
- τσεισκέικ
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
