Φωτογραφίεςbybarbara / Getty Images
- Σύνολο: 80 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 50 λεπτά
- Απόδοση: 8 έως 12 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 171 | Θερμίδες |
| 11g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 έως 12 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 171 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 11g | 13% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 28% |
| Χοληστερόλη 96mg | 32% |
| Νάτριο 380 mg | 17% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 71 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η συνταγή γέμισης χωρίς γλουτένη είναι ένα καλό παράδειγμα του πώς οι γαστρονομικές γαστρονομικές συνταγές μπορούν να προσαρμόσουν παραδοσιακές συνταγές σε συνταγές χωρίς γλουτένη που είναι κατάλληλες για μια γιορτή που όλοι μπορούν να απολαύσουν. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το νόστιμο χωρίς γλουτένη ψωμί καρυδιού δεντρολίβανου σε αυτή τη συνταγή γέμισης. Προσθέτει μεγάλη υφή και γεύση σε συνταγές γέμισης.
Συστατικά
- 8 φλιτζάνια κύβους ψωμιού χωρίς γλουτένη χωρίς γλουτένη (ή το αγαπημένο σας χωρίς γλουτένη ψωμί 1/2 ιντσών κύβους, αποφλοιωμένη κρούστα)
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (1 ραβδί)
- 2 φλιτζάνια κρεμμύδι (ψιλοκομμένο-Walla Walla ή άλλη γλυκιά ποικιλία, αν είναι δυνατόν)
- 2 φλιτζάνια σέλινο (με φύλλα, ψιλοκομμένα)
- 1/2 φλιτζάνια φρέσκια σχοινόπρασο (ψιλοκομμένο)
- 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο φασκόμηλο (κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι (ψιλοκομμένο)
- 2 μεγάλα αυγά (ελαφρά χτυπημένα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή γεύση)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι (ή για γεύση)
- 1 φλιτζάνι κοτόπουλου χωρίς γλουτένη
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Διαδώστε τους κύβους ψωμιού σε ένα στρώμα σε δύο μεγάλα φύλλα ψησίματος. Ψήνουμε για περίπου 12 λεπτά ή μέχρις ότου οι κύβοι είναι στεγνοί, αλλά όχι καστανωμένοι.
Αφήστε τους κύβους ψωμιού να κρυώσουν. Τοποθετήστε τους κρυμμένους κύβους σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
Λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σέλινο και σοτάρετε για περίπου 10 λεπτά ή έως ότου τα κρεμμύδια είναι ημιδιαφανή, αλλά όχι καφετιά.
Προσθέστε βότανα σε λαχανικά και σάλτε 2 επιπλέον λεπτά.
Προσθέστε το μείγμα λαχανικών-βοτάνων σε κύβους ψωμιού και ανακατέψτε για να το αναμίξετε.
Ρίχνουμε ελαφρά χτυπημένα αυγά σε μείγμα και ανακατεύουμε για να τα αναμειγνύουμε.
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε για να τα αναμίξετε.
Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου χωρίς γλουτένη και ανακατέψτε για να συνδυάσετε όλα τα συστατικά. Αν το παραγέμισμα είναι πολύ στεγνό, προσθέστε περισσότερο ζωμό, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, προσέχοντας να μην υπερβραχύνει ή γεμίζοντας θα είναι υγιές.
Μεταφέρετε τη γέμιση σε ένα ψημένο ταψάκι 13x9 ιντσών και ψήνετε για περίπου 50 λεπτά ή έως ότου η κορυφή είναι χρυσαφί.
Συμβουλές
- Εάν σας αρέσει μια βαριά γεύση γεύση, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χωρίς γλουτένη καρύκευμα πουλερικών σε μίγμα κύβων ψωμιού πριν ψήσετε. Δοκιμάστε τις γεύσεις και την περιεκτικότητα σε υγρασία. Λιώνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα. Σε μέτρια φωτιά, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Γευτείτε και προσθέστε περισσότερα βότανα, αλάτι ή πιπέρι, αν χρειαστεί. Εάν το dressing φαίνεται πολύ ξηρό, δοκιμάστε να προσθέσετε ένα άλλο αυγό. Πάρα πολύ ζωμό μπορεί να κάνει το dressing soggy.Always βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας σας, τα σκεύη, τα τηγάνια και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
Συνταγή Ετικέτες:
- ψωμί
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
