Το Glenlivet
Ανάμεσα στους πολλούς διάσημους οινοπνευματοποιούς Scotch whisky στον κόσμο, το The Glenlivet είναι ένα από τα μεγαλύτερα, παλαιότερα και πιο αγαπημένα. Αυτή είναι η μάρκα που πυροδότησε τους σεβαστούς φακούς Speyside, οι οποίοι είναι γνωστοί για την κομψότητα τους.
Ενώ το The Glenlivet έχει ένα χαρτοφυλάκιο λαμπρό ενιαίο malt ουίσκι, η έκφραση των 18 ετών είναι παλιά αγαπημένη. Είναι μια ναυαρχίδα του αποστακτηρίου και ένα από τα πιο βραβευμένα ουίσκι που παράγουν. Δεν είναι ο νεότερος ούτε ο παλαιότερος, αλλά βρίσκεται τέλεια στη μέση.
Το Glenlivet 18 είναι σχετικά εύκολο να βρεθεί καθώς είναι μία από τις κλασσικές εκφράσεις της μάρκας που παράγεται κάθε χρόνο. Παρόλο που δεν είναι φθηνό, είναι μια ομαλή σκωτσέζικο σκίσιμο που μπορεί να εκτιμηθεί τόσο από τους λάτρεις του ουίσκι όσο και από τους πότες που είναι νέοι στη σκωτσέζικη σκηνή.
Κάνοντας το Glenlivet 18-year-old
Το Glenlivet Distillery ιδρύθηκε το 1824 στο Banffshire της Σκωτίας από τον George Smith. Ήταν το πρώτο αποστακτήριο στην μικρή περιοχή Speyside της βορειοανατολικής Σκωτίας, όπου παράγονται πολλά ωραία σκωτσέζικα. Αυτή η μάρκα ρυθμίζει το πρότυπο για όλα τα απλά ουίσκι βύνης από την περιοχή, η οποία είναι γνωστή για την ομαλότερη ομαλότητα και την τέλεια ποσότητα απαλού καπνίσματος.
Δημιουργήθηκε από τον Master Distiller, τον Alan Winchester, το Glenlivet 18 είναι ένα ενιαίο ουίσκι βύνης που είναι ένα μίγμα των διάσημων ουίσκι του αποστακτηρίου. Κάθε ουίσκι που μπαίνει σε αυτό έχει ηλικία τουλάχιστον 18 ετών. Η επιλογή γίνεται από βαρέλια αμερικανικής βελανιδιάς και ευρωπαϊκής βελανιδιάς και περιλαμβάνει βαρέλια πρώτης και δεύτερης πλήρωσης.
Η αμερικανική βελανιδιά πρώτης πλήρωσης προσθέτει μια τροπική φρουκτότα στο ουίσκι. Συνεισφέρει το προφίλ του Glenlivet που έχουν γνωρίσει και γνωρίζουν οι αγαπημένοι. Η ευρωπαϊκή βελανιδιά μεταδίδει υπαινιγμούς μπαχαρικών για να ολοκληρώσει το ολοκληρωμένο προφίλ του ουίσκι.
Αυτή η έκφραση εμφιαλώνεται με 40 τοις εκατό όγκο αλκοόλ (80 απόδειξη) και τυπικά πωλεί για περίπου $ 100.
Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Στη μύτη, η Glenlivet 18 προσφέρει ένα μπουκέτο γεμάτο από πράσινες νότες μήλου, ζάχαρη ζαχαροπλαστών, κροτίδες καραμέλα Graham και βανίλια καραμέλες. Εάν απολαμβάνετε ένα φρουτώδες άρωμα στο dram σας, αυτή είναι μια μεγάλη επιλογή.
Το Glenlivet 18 έχει ένα μεσαίο σώμα, καλύπτοντας το στόμα ελαφρώς καθώς τον πιείτε. Στον ουρανίσκο, το ξύλο σηματοδοτεί το μίγμα με γεύσεις κανέλας, που δίνουν τη θέση τους σε ζεστές μελιτζάνες, βερίκοκο, κρέμα βανίλιας και καμένες καραμέλες.
Αυτό το dram προσφέρει ένα μεσαίου μήκους φινίρισμα, ιδανικό για να πιει σαν απεριτίφ πριν από το γεύμα ή για ζευγάρι με φρούτα και τυρί για επιδόρπιο. Τα φουντούκια και τα αμυγδάλου αφθονούν, πριν δίνουν τη θέση τους σε αποξηραμένα βερίκοκα, καλοκαιρινά ροδάκινα και νότες μπαχαρικών. Ένα πολύ ευχάριστο φινίρισμα.
Απολαύστε το Glenlivet 18
Ένα σκωτσέζικο ουίσκι αυτού του διαμετρήματος είναι το καλύτερο που απολαμβάνουν τακτοποιημένο. Δεν χρειάζεται βελτιώσεις και κάνει ένα πολύ ωραίο digestif μετά από ένα ικανοποιητικό γεύμα. Το οινοπνευματοποιείο υποδηλώνει ότι είναι ένα εξαιρετικό ζευγάρωμα για φιλέτα mignon και foie gras.
Αν και οι περισσότεροι πότες δεν θα ήθελαν, αν προτιμάτε να είναι ελαφρώς ψυγμένοι, κοσμείτε το ποτήρι σας με μια iceball. Αυτό θα προσφέρει ένα αργό τήγμα που δεν θα αλλάξει πολύ το ουίσκι.
Πολλοί άνθρωποι δεν θα σκέφτονται να αναμιγνύουν μια ενιαία βύνη όπως αυτή σε ένα κοκτέιλ λόγω της υψηλής τιμής του. Αν τολμάτε να το κάνετε, ωστόσο, θα κάνει ένα Rob Roy ή σκουριασμένο καρφί όπως κανένα άλλο που έχετε δοκιμάσει. Και οι δύο είναι μεγάλες επιλογές που θα αντιμετωπίσουν αυτό το ουίσκι με τον σεβασμό που του αξίζει. Και όμως, μπορεί επίσης να θέλετε να διατηρήσετε αυτά τα μείγματα για μία από τις νεότερες εκδηλώσεις του The Glenlivet.
Περισσότερες Εκδηλώσεις του Glenlivet
Τα βασικά ουίσκι του Glenlivet περιλαμβάνουν μια ποικιλία επιλογών που σίγουρα θα ευχαριστήσουν κάθε εραστή του Scotch. Οι αξιόπιστες εκφράσεις περιλαμβάνουν ουίσκι 12, 15, 18 και 21 ετών. Αυτά κυμαίνονται από ένα λογικό $ 50 έως σχεδόν $ 200, οπότε υπάρχει ένα αξιόλογο σκάνδαλο για τον προϋπολογισμό κανενός, καθώς και ειδικές περιπτώσεις. Το αποθεματικό του ιδρυτή είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή που είναι ακόμα πιο προσιτή.
Αυτή η μάρκα προσφέρει επίσης μερικές εκπληκτικές εμφιαλωμένες ειδικότητες. Η γραμμή Nàdurra θα σας δώσει μια γεύση από διάφορα τελειώματα βαρελιών, συμπεριλαμβανομένου του ουίσκι από βαρέλια slorry Oloroso ή βαρέλια πρώτης πληρώσεως. Εάν απολαμβάνετε περισσότερο καπνό στην Scotch σας, το Nadura Peated Whiskey Cask είναι ένα μοντέρνο, μάλλον ευγενικό επίτευγμα αυτής της εμπειρίας.
Όπως και με τα περισσότερα αποστακτήρια Scotch, είναι επίσης μια χαρά να εξερευνήσετε τις master συλλογές από το The Glenlivet. Αυτά τείνουν να είναι μακροπρόθεσμα έργα που ξεκίνησαν πριν από δεκαετίες και γηράσκονταν με μεγάλη υπομονή μέχρι το προφίλ να φτάσει στο αποκορύφωμά της. Για παράδειγμα, η Συλλογή Winchester είναι ένα vintage 1966 που κυκλοφόρησε μόλις πέντε δεκαετίες μετά την πρώτη του εμπορία.
Αυτά τα ουίσκι είναι σπάνια και μόνο 100 φιάλες κυκλοφορούν στην αγορά. Αυτό διοχετεύει μια πολύ υψηλή τιμή. Για τον πραγματικό γνώστη της Σκωτίας, αξίζει να αναζητήσετε και να προσθέσετε στη συλλογή σας.
Πρόσθετες αναφορές από τον Lance Mayhew
