James Lee / Flickr / CC κατά 2.0
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Κάντε ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα σε μια βράδυ της εβδομάδας που είναι δείπνο-άξιο μέρος.
Ξεκινήστε με το υπόλοιπο μαγειρεμένο κοτόπουλο ή πάρτε ένα προ-μαγειρεμένο κοτόπουλο κοκκινιστό από το παντοπωλείο και προσθέστε μανιτάρια, γλυκά κρεμμύδια, τυρί κρέμα και βότανα. Η παγωμένη παγωμένη ζύμη αναδιπλώνει όλα για μια ωραία και νόστιμη παρουσίαση.
Συστατικά
- 1 φύλλο ζύμης (κατεψυγμένο, μισό πακέτο 17 1/4 ουγκιών)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι γλυκά κρεμμύδια (σε κύβους)
- 4 ουγκιά μανιτάρια (χοντροκομμένα)
- 2 σκελίδες σκόρδο (συμπιεσμένο)
- Αλάτι για γεύση
- μαύρη πιπεριά για γεύση (πρόσφατα αλεσμένη)
- 2 κουταλιές μαϊντανό (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
- 4 ουγκιές τυρί κρέμα (θερμοκρασία δωματίου)
- 1 κουταλιά μουστάρδα Ντιζόν
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φύλλα θυμάρι (αποξηραμένα, θρυμματισμένα)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοκομμένο φασκόμηλο (ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο)
- 2 φλιτζάνια ψητό κοτόπουλο (μαγειρεμένα και διατηρημένα με απλή ψύξη, χοντρά σχισμένα κομμάτια ή επιδόρπια μαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου)
- 1 μεγάλο αυγό (χτυπημένο με 1 κουταλάκι του γλυκού νερό για πλύσιμο αυγών)
Βήματα για να το κάνετε
Αφήστε το παγωμένο ζαχαροπλαστικό να ξεπαγώσει ενώ κάνετε την πλήρωση.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° C.
Λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Προσθέστε γλυκά κρεμμύδια, μανιτάρια, σκόρδο και αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ψεκάστε έως ότου τα κρεμμύδια είναι ημιδιαφανή και το υγρό μανιταριού έχει εξατμιστεί.
Ανακατέψτε το μαϊντανό και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Ανακατέψτε το τυρί κρέμα, μουστάρδα Dijon, θυμάρι και φασκόμηλο μέχρι να συνδυαστεί. Αφήνω στην άκρη.
Βγάλτε την αποψυγμένη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε μια πλατεία 14 ιντσών. (Το κυλίνδρισμα ανάμεσα σε δύο φύλλα πλαστικού περιτυλίγματος κάνει εύκολη την εργασία αυτού του έργου.) Κόψτε το τετράγωνο σε 4 ίσα τετράγωνα των 7 ιντσών.
Διαχωρίστε το μίγμα κρέμας τυρί εξίσου μεταξύ των τετραγώνων, έπειτα επάνω με το μίγμα των μανιταριών και τα κομμάτια κοτόπουλου ή τις λωρίδες.
Βουρτσίστε τις άκρες των τετραγώνων ζαχαροπλαστικής με την πλύση αυγών.
Φέρτε τις γωνίες κάθε τετραγώνου ζαχαροπλαστικής στο κέντρο, σφραγίζοντας όλες τις άκρες για να συγκρατήσει το γέμισμα.
Τοποθετήστε τα τετράγωνα ζαχαροπλαστικής με την πλευρά ραφής προς τα κάτω πάνω σε ένα μη ψημένο φύλλο ψησίματος και βουρτσίστε με πλύσιμο αυγών.
Ψήστε τις φιάλες Wellington κοτόπουλου για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Σημείωση
Μην χρησιμοποιείτε ωμό κοτόπουλο για αυτή τη συνταγή. Δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για να μαγειρέψουμε καλά το κοτόπουλο. Βεβαιωθείτε ότι το μαγειρεμένο κοτόπουλο ψύχεται.
Προτάσεις εξυπηρέτησης
Σερβίρετε με μπρόκολο ατμού, μπιζέλια ή φασόλια και ζεστό γαλλικό ψωμί. Ζεύγος με ξηρό λευκό κρασί όπως chardonnay, sauvignon blanc ή pinot grigio για ένα φανταχτερό γεύμα της ημέρας.
Συνταγή Ετικέτες:
- κοτόπουλο κύρια
- είσοδος
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
