Dina Blaszczak / EyeEm / Getty Images
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί: 10 λεπτά
- Απόδοση: 42 έως 60 pierogi (10 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 127 | Θερμίδες |
| 9g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 42 έως 60 pierogi (10 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 127 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 9g | 12% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 10% |
| Χοληστερόλη 94mg | 31% |
| Νάτριο 231 mg | 10% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 3% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 40 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή για την πολωνική ζύμη pierogi προέρχεται από τη φίλη μου τη Γεωργία, η οποία την κληρονόμησε από τον πατέρα της. Είναι ασυνήθιστο επειδή ζητά απόθεμα κοτόπουλου. Μην το χτυπήσετε μέχρι να το δοκιμάσετε. Η προκύπτουσα ζύμη είναι ομαλή και εύπλαστη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γλυκά ή αλμυρά γεμιστικά pierogi.
Συστατικά
- 2 μεγάλα αυγά
- 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 3/4 κούπας (κοτόπουλο)
- 4 φλιτζάνια αλεύρι (γενικής χρήσης)
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα αυγά, το ξινή κρέμα, το αλάτι και το ζωμό κοτόπουλου μέχρι να αναμιχθούν καλά. Προσθέτετε αλεύρι και ζυμώστε με το χέρι ή με ένα μίξερ βάσης έως ότου η ζύμη είναι ομαλή. Τυλίξτε με πλαστικό και αφήστε το να ξεκουραστεί τουλάχιστον 10 λεπτά. Συμπληρώστε με το αγαπημένο σας πλήρωμα pierogi.
Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για την περιτύλιξη, την πλήρωση και το μαγείρεμα pierogi.
Συνταγή Ετικέτες:
- pierogi
- βραδινό
- ανατολικής Ευρώπης
- ζυμαρικά
