Μπύρα σκόρδου-λεμονιού μπορεί κοτόπουλο. Getty Images
- Σύνολο: 2 ώρες 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 ώρες
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 980 | Θερμίδες |
| 54g | Λίπος |
| 12g | Οι υδατάνθρακες |
| 103g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 980 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 54g | 69% |
| Κορεσμένο λίπος 15g | 73% |
| Χοληστερόλη 321 mg | 107% |
| Νάτριο 1084 mg | 47% |
| Σύνολο υδατανθράκων 12g | 4% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 103g | |
| Ασβέστιο 113 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η μπύρα μπορεί κοτόπουλο να έχει μια φανταστική γεύση σκόρδου και λεμονιού. Θυμηθείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το δοχείο μπύρας ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γυάλινο βάζο για να συγκρατήσετε το υγρό. Και στις δύο περιπτώσεις το βάζο ή το δοχείο πρέπει να παραμείνει τουλάχιστον 1/3 γεμάτο.
Συστατικά
- 1 ολόκληρο κοτόπουλο (4 έως 5 κιλά / 1, 8 έως 2, 3 κιλά)
- 1 (12 ουγκιά / 350 χιλιοστόλιτρα) μπορεί να μπύρα
- 1 λεμόνι (κομμένο σε μισό)
- 1 σκόρδο κεφάλι (κομμένο σε μισό)
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml ελαιολάδου
- Για το Rub:
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml γλυκιάς πάπρικας
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 χιλιοστόλιτρα θαλάσσιου αλατιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 χιλιοστόλιτρα κομμένο κόλιανδρο
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 χιλιοστόλιτρα έδαφος κύμινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 χιλιοστόλιτρα ground ginger
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 χιλιοστόλιτρα πιπέρι (πρόσφατα αλεσμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε όλα τα συστατικά τρίψιμο σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης. Αφήνω στην άκρη.
Πλένετε και αφαιρείτε τα εντόσθια και το λαιμό (αν υπάρχει) από κοτόπουλο. Καθαρίστε το εσωτερικό και το εξωτερικό με χαρτοπετσέτες. Τρίψτε το κοτόπουλο με το μισό από το σκόρδο, το μισό λεμόνι και το ελαιόλαδο. Εφαρμόστε ένα μέρος του τρίβει στο κοτόπουλο μέσα και έξω. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει μέρος από το τρίψιμο κάτω από το δέρμα του μαστού. Αυτό θα βοηθήσει στη γεύση του κρέατος του μαστού.
Προθερμάνετε τη σχάρα.
Ανοίξτε το δοχείο μπύρας και απορρίψτε το μισό από αυτό. Τοποθετήστε το υπόλοιπο τρίψιμο στο κουτί και στροβιλίστε απαλά μερικές φορές για να το συνδυάσετε. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαπεράσει δύο ακόμα τρύπες στην κορυφή του δοχείου μπύρας για να απελευθερώσετε ατμό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο στην κορυφή του μπορεί να βεβαιωθείτε ότι είναι καλά υποστηρίζεται.
Τοποθετήστε σε ψησταριές ισορροπημένες από το δοχείο μπύρας.
Γκριλ σε έμμεση μέση θέρμανση για 2 ώρες, ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία του μηρού να είναι 180 F / 82 C.
Αφαιρέστε το κοτόπουλο (χρησιμοποιώντας ανθεκτικά στη θερμότητα γάντια) όταν τελειώσετε το μαγείρεμα και αφήστε να καθίσετε με την μπύρα μπορεί να παραμείνει ανέπαφη, για 10 λεπτά πριν τη σκάλισμα. Αφαιρέστε απαλά το μπύρα και αφαιρέστε την.
Χαρίστε, σερβίρετε και απολαύστε!
Υπόδειξη
- Οι περισσότεροι άνθρωποι κάνουν 2-3 πτηνά τη φορά. Απλά διπλασιάστε ή τριπλασιάστε τη συνταγή βάσει του αριθμού των κοτόπουλων που θα χρησιμοποιηθούν και ακολουθήστε τις οδηγίες που αναφέρονται παραπάνω.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπύρα
- είσοδος
- σύντηξη
- cookout
