Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 6 κουταλιές (192 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 13 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 3g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 κουταλιές (192 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 13 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 75 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 3g | 1% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 2 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η νόστιμη συνταγή γευσιγνωσίας κήπου γίνεται με αγγούρια, πράσινες ντομάτες, κρεμμύδια και πιπεριές. Η απόλαυση είναι εύκολο να γίνει με ένα μύλο ή επεξεργαστή τροφίμων, και κάνει μια υπέροχη απόλαυση hot dog. Ή χρησιμοποιήστε την απόλαυση σε σαλάτες ή σε σάλτσα ταρτάρ ή παρόμοια σάλτσα.
Αυτός είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τα αργά λαχανικά στον κήπο.
Συστατικά
- 8 πιπεριές (κόκκινο και πράσινο, αλεσμένο ή ψιλοκομμένο σε επεξεργαστή τροφίμων)
- 4 φλιτζάνια πράσινες ντομάτες (αλεσμένες ή ψιλοκομμένες στον επεξεργαστή τροφίμων)
- 4 φλιτζάνια αγγουράκια (αλεσμένα ή ψιλοκομμένα σε επεξεργαστή τροφίμων)
- 3 φλιτζάνια κρεμμύδια (αλεσμένα ή ψιλοκομμένα σε επεξεργαστή τροφίμων)
- 3 1/2 φλιτζάνι ξύδι μηλίτη
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 2 κουταλιές μαγειρικά αλάτι
- 2 κουταλιές σπόρων μουστάρδας
- 1 κουταλάκι σπόροι σέλινου
- 2 κουταλιές της σούπας μίγματα μπαχαρικών (σε μια δεμένη τσάντα τυριού)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προετοιμάστε το χώρο εργασίας, το κονσερβοποιημένο κουτί, τα βάζα και τα καπάκια.
Προετοιμάστε τα λαχανικά. αποστραγγίστε τα πλεονάζοντα υγρά.
Συνδυάστε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο βραστήρα από ανοξείδωτο ατσάλι ή σμάλτο.
Ανακατέψτε σε 1 3/4 φλιτζάνια του ξιδιού. Τοποθετήστε πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα και βράστε. Συνεχίστε να βράζετε, ανακατεύοντας συχνά, για 30 λεπτά.
Αποστραγγίστε και απορρίψτε τα υγρά.
Προσθέστε τα υπόλοιπα 1 3/4 φλιτζάνια ξύδι, ζάχαρη, αλάτι, σπόρους σέλινου και σπόρους μουστάρδας.
Προσθέστε την τσάντα τυριού με μικτά μπαχαρικά. Φέρτε σε βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
Γεμίστε τα καυτά, προετοιμασμένα βάζα, αφήνοντας το κεντρικό χώρο 1/2-ιντσών. Καθαρίστε τις ζάντες βάζων και εφαρμόστε με καπάκια και δαχτυλίδια.
Διαδικασία σε σκεπασμένο λουτρό βρασμού νερού για 10 λεπτά.
Απενεργοποιήστε τη θερμότητα, αφαιρέστε το κάλυμμα και αφήστε τα βάζα να στέκονται στο ζεστό νερό για 5 λεπτά. Αφαιρέστε σε ράφι για να κρυώσει εντελώς.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- νότιος
- cookout
- καρύκευμα
