Paula Hible / Photolibrary / Getty Images
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 μπιφτέκια (4 μερίδες)
Τα μπιφτέκια της Τουρκίας είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, αλλά για τα άτομα που δεν περιέχουν γλουτένη, το ψωμί δεν λειτουργεί. Τα μπιφτέκια πηγαίνουν όμορφα με το βινεγκρέτ και τις μαύρες ελιές. Το αβοκάντο δίνει μια ωραία αντίθεση υφή και γεύση. Προφανώς, αυτή η σαλάτα μπορεί να βελτιωθεί με πολλούς τρόπους, αλλά μερικές φορές θέλουμε να προσθέτουμε σοταρισμένα μανιτάρια.
Αυτή η συνταγή λαμβάνεται από το πρωτοποριακό βιβλίο μαγειρικής από τους Dr. Jamie Koufman, τη Sonia Huang και τον Philip Gelb, τη δίαιτα Acid Reflux του Dr. Koufman: Με 111 όλες τις νέες συνταγές που περιλαμβάνουν Vegan & Gluten-free. Αγαπάμε αυτό το βιβλίο, χρησιμοποιούμε τις συνταγές του και εμείς συνέντευξη από τον Δρ. Koufman για τα Νέα βιβλία στο Food Podcast.
Όπως αναφέρει το διαφημιστικό αντίγραφο για το βιβλίο: «Συνδυάζοντας 35 χρόνια εργασίας στον τομέα της παλινδρόμησης οξέος, συμπεριλαμβανομένης της επιστημονικής έρευνας και της θεραπείας χιλιάδων ασθενών στο Ινστιτούτο Φωνής της Νέας Υόρκης, ο Δρ. Jamie Koufman έχει εντοπίσει τα αίτια και θεραπεύει αυτή την πολύ παρεξηγημένη κρίση της υγείας ».
Περαιτέρω: «Η αντιμετώπιση του γενικού ιατρικού συστήματος, ο Δρ. Koufman εισάγει μια μεταβολή της θεραπείας με αναγωγή μέσω μιας δίαιτας που προάγει την απώλεια βάρους, τη συντήρηση της υγείας και την πρόληψη των ασθενειών που επικεντρώνεται σε άπαχο, καθαρό, πράσινο και αλκαλικό φαγητό. μια νέα εναλλακτική λύση για τις θεραπείες επαναρροής που έχουν συνταγογραφηθεί από άλλους γιατρούς, η δίαιτα Acid Reflux του Dr. Koufman είναι η δίαιτα που δεν χρειάζεται ποτέ να γίνει δίαιτα ".
Ενώ το αρχικό τμήμα του βιβλίου εξηγεί την επιστήμη για το γιατί αυτή η δίαιτα λειτουργεί, το μεγαλύτερο μέρος της περιέχει συνταγές όπως αυτή που είναι γλουτένη και χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.
Συστατικά
- 1 κιλό γαλοπούλα (κατά προτίμηση 93 τοις εκατό άπαχο / 7 τοις εκατό λίπος, όπως το 99 τοις εκατό άπαχο μπορεί να είναι πολύ ξηρό, σχηματίζεται σε 4 patties)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 2 κεφαλές romaine μαρούλι (πλυμένα και κομμένα ή σχισμένα σε κομμάτια 2 έως 3 ιντσών)
- 1 μεσαίου μεγέθους κονσέρβα μικρών (μαύρες ελιές)
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού βαλσαμικό ξύδι
- 1 αβοκάντο (αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες)
Βήματα για να το κάνετε
Αλατοπιπερώνουμε τα αρακά με το αλάτι και μαγειρεύουμε στη σχάρα ή στο μαγειρικό σκεύος σε ένα καλυμμένο τηγάνι, σε μέση έως μέτρια υψηλή θερμότητα για 4 έως 5 λεπτά ανά πλευρά.
Μετά το μαγείρεμα, βάλτε τα μπιφτέκια στην άκρη μέχρι να κρυώσουν αρκετά για να σπάσουν τα κομμάτια μεγέθους δαγκώματος.
Τοποθετήστε το μαρούλι, τις ελιές, το λάδι και το ξίδι σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας και πετάξτε.
Τέλος, προσθέστε τα κομμάτια του μπιφτέκι και τις φέτες αβοκάντο στην κορυφή.
Συνταγή Ετικέτες:
- Burger
- βραδινό
- Αμερικανός
- cookout
