Teri Gruss
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 431 | Θερμίδες |
| 12g | Λίπος |
| 56g | Οι υδατάνθρακες |
| 24g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 431 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 12g | 16% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 21% |
| Χοληστερόλη 56mg | 19% |
| Νάτριο 740 mg | 32% |
| Σύνολο υδατανθράκων 56g | 20% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 15% |
| Πρωτεΐνη 24g | |
| Ασβέστιο 120 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι γεμιστές πράσινες πιπεριές κάνουν μια τροφή χωρίς γλουτένη, επειδή τα συστατικά είναι φυσικά χωρίς γλουτένη και αυτό το πιάτο είναι τόσο ανθεκτικό και νόστιμο. Το καλοκαίρι είναι η ιδανική στιγμή για να απολαύσετε γεμιστές πιπεριές στην κορυφή της φρεσκάδας και της τοπικής διαθεσιμότητάς τους.
Το αλεσμένο βοδινό κρέας, τα κρεμμύδια, οι ντομάτες, το ρύζι, το τυρί και τα καρυκεύματα που συσκευάζονται σε ένα υγιές φρέσκο πιπέρι, κάνουν μεγάλη χρήση οικονομικών και απλών συστατικών.
Αν και αυτό το πιάτο χρειάζεται κάποιο χρόνο για να προετοιμαστεί, μπορεί να ετοιμαστεί μια ημέρα ή δύο πριν από την εξυπηρέτηση για την ευκολία. Φυσικά, μπορείτε επίσης να παγώσετε μαγειρεμένο γεμιστό πιπέρι, ώστε αυτό το γέμισμα entrée είναι έτοιμο όταν είστε!
Συστατικά
- 8 μεγάλες πράσινες πιπεριές
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι basmati
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας ή τσοκ
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένες πιπεριές (χρήση δεσμευμένων κορυφών)
- 1/2 φλιτζάνι σε γλυκά κίτρινα κρεμμυδάκια
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο σε κύβους
- 1 κουταλιά (14, 5 ουγκιές) σε κύβους ντομάτες
- 1/2 μπορεί να πάει ντομάτα
- 2 θρυμματισμένα σκελίδες φρέσκο σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό φύλλο ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό φύλλο
- 2 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι (διαιρεμένο - 1 κουταλάκι του γλυκού για τις βραστές πιπεριές, 1 κουταλάκι του γλυκού για την καρυκεύματα) ή για να δοκιμάσετε
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
- 1 1/2 φλυτζάνια κομμένο ήπιο τυρί Cheddar (διαιρούμενο)
Βήματα για να το κάνετε
Κόψτε τις κορυφές από τις πιπεριές, τις κορυφές με ζάρια και αφήστε τις στην άκρη. Αφαιρέστε τους σπόρους και τις μεμβράνες από τις πιπεριές. Προσπαθήστε να μην τρυπήσετε τη σάρκα πιπεριού, καθώς αυτό θα αποτρέψει τη διαρροή χυμών κατά το ψήσιμο.
Πιπεριές Blanche και γεμίστε ένα μεγάλο δοχείο μισό γεμάτο με νερό. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και βράστε. Προσθέστε πιπεριές, μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Στραγγίστε τις πιπεριές και αφήστε τις στην άκρη.
Μαγειρέψτε ένα φλιτζάνι ρύζι basmati σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
Προσθέτετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα, στη συνέχεια θερμαίνεται σε μεσαίου μεγέθους και καφέ το βοδινό κρέας. Προσθέστε τα λαχανικά σε κύβους και μαγειρέψτε το μείγμα έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά, αλλά δεν είναι υπερβολικά ψημένα. Προσθέτετε ντομάτες, πάστα ντομάτας, θρυμματισμένο σκόρδο, ρίγανη, βασιλικό, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Βράζουμε για περίπου 10 λεπτά.
Προσθέστε ρύζι και μαγειρεμένο μίγμα βοείου κρέατος σε ένα μεγάλο μπολ, στη συνέχεια ανακατέψτε για να το συνδυάσετε. Προσθέστε το ήμισυ του τεμαχισμένου τυριού cheddar και ανακατέψτε για να ανακατεύετε. Γεμίστε τις πιπεριές με μείγμα κρέατος και τοποθετήστε το σε ένα ταψάκι 3 τεμαχίων. Κορυφή κάθε πιπέρι με το υπόλοιπο τυρί.
Ψήνετε σε 350 F για περίπου 30 λεπτά ή έως ότου το τυρί μόλις αρχίσει να φυσαλίδας και καφέ.
Υπενθύμιση: Να βεβαιώνεστε πάντα ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων για να ελέγξετε, καθώς οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
Οι 6 καλύτερες υπηρεσίες παράδοσης γευμάτων χωρίς γλουτένηΣυνταγή Ετικέτες:
- Ρύζι
- χωρίς γλουτένη γεμιστές πιπεριές
- βραδινό
- Αμερικανός
