(c) 2015 Elizabeth LaBau
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 10 έως 12 φορές (εξυπηρετεί 10 έως 12)
Όλοι γνωρίζουμε ότι το κέικ είναι νόστιμο και τα γλειφιτζούρια είναι νόστιμα. Γιατί λοιπόν να μην συνδυάσετε τα δύο σε ένα εξαιρετικά εύγευστο πακέτο; Τα γλειφιτζούρια Funfetti είναι λουκάνικα αρωματισμένα με κέικ, με πολύχρωμα ψεκάσματα. Είναι βέβαιο ότι θα φωτίζουν την ημέρα σας! Είναι ιδανικά για γιορτές γενεθλίων, όπως βρώσιμες ευκολίες, ή απλά ανά πάσα στιγμή θεραπεία. Δείτε τις σημειώσεις κάτω από τη συνταγή για περισσότερες προτάσεις γεύσης!
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι σιρόπι αραβοσίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (χρησιμοποιήστε μια σαφή ποικιλία για πιο καθαρά γλειφιτζούρια)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού LorAnn αρτοσκευάσματα κέικ LorAnn (ή άλλα αρώματα, βλέπε παρακάτω)
- 1/2 φλιτζάνι χρωματιστά πασπαλίζουμε (περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με τις ανάγκες)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προετοιμάστε τα σκληρά καλούπια γλειφιτζούρι σας με την επικάλυψη των κοιλοτήτων με ένα πολύ ελαφρύ στρώμα ψεκασμού μαγειρέματος ή φυτικού λαδιού και σκουπίστε το με μια χαρτοπετσέτα αφήνοντας μόνο ένα πολύ λεπτό στρώμα λαδιού στα καλούπια. (Σημείωση: Αυτή η συνταγή κάνει περίπου 2 ίντσες μεγέθους μεγάλα γλειφιτζούρια, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετά καλούπια πριν ξεκινήσετε ή κάνετε μερικές μισές παρτίδες.)
Τοποθετήστε τα μπαστούνια του γλειφιτζούρι στα καλούπια και αφήστε τα προς το μέρος για τώρα.
Συνδυάστε το νερό, την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το σιρόπι καλαμποκιού σε μια κατσαρόλα 2 τεμαχίων σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία.
Ανακατέψτε μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη, στη συνέχεια πλύνετε τις πλευρές του τηγανιού με μια βούρτσα ζύμης για να αποφύγετε τη δημιουργία κρυστάλλων ζάχαρης.
Όταν το σιρόπι ζάχαρης έρθει σε βρασμό, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο καραμελών.
Συνεχίστε να μαγειρεύετε το σιρόπι ζάχαρης, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου το θερμόμετρο διαβάσει 290 F / 143 C.
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το καραμέλα να σταματήσει να αναβλύζει τελείως.
Μόλις παραμείνει, ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας και το εκχύλισμα κέικ.
Προσαρμόστε προσεκτικά το ζεστό σιρόπι ζάχαρης στα παρασκευασμένα καλούπια, βεβαιώνοντας ότι οι κορυφές των ραβδιών καλύπτονται με σιρόπι και είναι καλά ενσωματωμένα στην καραμέλα.
Γρήγορα, πασπαλίζετε χρωματιστές μαρμελάδες πάνω από τις κορυφές των γλειφιτζούρων. Τα γλειφιτζούρια θα αρχίσουν να σκληρύνουν λίγο μετά τη χύση τους, γι 'αυτό είναι σημαντικό να εργάζεστε γρήγορα κατά τη διάρκεια αυτού του βήματος.
Αφήστε τα γλειφιτζούρια να καθίσουν και να σκληρυνθούν σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να είναι εντελώς δροσερά και σταθερά.
Μόλις κρυώσει, μην τα τραβήξετε έξω από τα ραβδιά. Αντ 'αυτού, σπρώξτε προσεκτικά το πίσω μέρος των καλουπιών για να αφαιρέσετε τα γλειφιτζούρια χωρίς να προκαλέσετε θραύση.
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Τα γλειφιτζούρια κρατούν καλά όταν φυλάσσονται σε ένα δροσερό, ξηρό περιβάλλον. Για καλύτερα αποτελέσματα, τυλίξτε τα ξεχωριστά με το περιτύλιγμα και φυλάξτε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.
Παραλλαγές συνταγών
Σημείωση: Η γεύση κέικ κέικ είναι το καλύτερο στοίχημα για την ανανέωση γιορτινών γιορτών γενεθλίων, αλλά αν δεν μπορείτε να το βρείτε, υπάρχουν πολλά άλλα αρώματα που μπορείτε να δοκιμάσετε! Το άρωμα βουτύρου βρίσκεται συνήθως στο τμήμα ψησίματος και ο συνδυασμός της γεύσης του βουτύρου με τη βανίλια θα σας φέρει πολύ κοντά στη γεύση του κέικ. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με το συνδυασμό αρωμάτων βανίλιας, αμυγδάλου, λεμονιού και / ή "Princess" για να πάρετε μια ωραία γεύση κέικ κέικ. Λίγο πηγαίνει πολύ μακριά, οπότε αρχίστε με μικρά ποσά στην αρχή και αυξήστε το ποσό στην επόμενη παρτίδα εάν είναι απαραίτητο.
Συνταγή Ετικέτες:
- γλειφιτζούρια
- μπισκότα και καραμέλα
- Αμερικανός
- γενέθλια
