Συνταγή Friedton wonton με χοιρινό κρέας και μαύρα μανιτάρια

Roy Hsu / Επιλογή Φωτογράφων RF / Getty Images

• Σύνολο: 50 λεπτά
• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
• Απόδοση: περίπου 48 wontons (12 μερίδες)

5 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Οι μύστες μπορούν να προετοιμαστούν μπροστά από το στάδιο μαγειρέματος και να ψυχθούν ή να καταψυχθούν. Φέρτε τα μαγειρικά σκεύη πίσω σε θερμοκρασία δωματίου πριν από το βαθύ τηγάνισμα.

Απόδοση περίπου 48 wontons

Συστατικά

• 4 μαύρα μανιτάρια (αποξηραμένα)
• 1 φύλλο bok choy
• 1 πράσινο κρεμμύδι
• 1 τζίντζερ φέτα
• 1/2 κιλό χοιρινό έδαφος
• 1 κουταλιά σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 αυγό (ελαφρώς χτυπημένο)
• 3 φλιτζάνια λάδι (για βαθύ τηγάνισμα ή ανάλογα με τις ανάγκες)
• 4 8 wrapton wrapton (ή ανάλογα με τις ανάγκες)

Βήματα για να το κάνετε

Σκουπίστε κάθε βρωμιά από τα μανιτάρια.

Απολαύστε το ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσει (20 έως 30 λεπτά).

Βγάλτε το πλεόνασμα νερού και κόψτε το.

Πλένετε και τεμαχίστε το φύλλο chook bok.

Πλένουμε και ζαρώνουμε το πράσινο κρεμμύδι.

Μείνετε το τζίντζερ μέχρι να έχετε 1/2 κουταλάκι του γλυκού.

Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το χοιρινό κρέας με τη σκοτεινή σάλτσα σόγιας, το σησαμέλαιο, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Προσθέστε το ελαφρώς χτυπημένο αυγό και τα λαχανικά. Αυτή είναι η πλήρωση του wonton.

Θερμάνετε το λάδι σε 375 F.

Ενώ το πετρέλαιο θερμαίνεται, ετοιμάστε τα wontons. Τοποθετήστε ένα περιτύλιγμα του wonton μπροστά σας. Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού στη μέση. Αναδιπλώστε το κερδισμένο, έτσι ώστε να μοιάζει με το καπέλο της νοσοκόμας, διαβρέγοντας τις άκρες για να σφραγίσει.

Προσθέστε τους κερδισμένους τόνους στο καυτό λάδι, μερικές φορές τη φορά, σύροντάς τους προσεκτικά. Βαθιά τηγανίζουμε τα γεύματα σε παρτίδες έως ότου είναι χρυσαφένιες, στρέφοντας για να βεβαιωθούμε ότι καφέ καφέ ομοιόμορφα.

Σκουπίστε σε χαρτοπετσέτες ή σε ράφι tempura εάν έχετε ένα. Όπως συμβαίνει με τους κυλίνδρους αυγών, θα πρέπει να εξυπηρετούνται όσο το δυνατόν συντομότερα, για να εξασφαλιστεί ότι παραμένουν τραγανά.

Σερβίρετε με γλυκιά και ξινή σάλτσα ή ξίδι από κόκκινο ρύζι.

Συνταγή Ετικέτες:

• Μανιτάρι
• ορεκτικό
• ασιάτης
• νέα χρόνια

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!