Milkos / Getty Images
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 2-4 ποτά (σερβίρει 2-4)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 110 | Θερμίδες |
| 1g | Λίπος |
| 13g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2-4 ποτά (σερβίρει 2-4) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 110 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 1g | 1% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 138 mg | 6% |
| Σύνολο υδατανθράκων 13g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 14% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 36 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Χρειάζονται πολλές φρέσκες, ώριμες ντομάτες για να φτιάξετε μια φρέσκια μαμά της Νωπής Ντομάτας. Θα χρειαστείτε περίπου μισή λίβρα ανά κοκτέιλ, γι 'αυτό αξίζει πραγματικά να το κάνετε στο ύψος της συγκομιδής τομάτας όταν οι ντομάτες είναι τόσο γευστικές και σχετικά φθηνές. Δεδομένου ότι οι ντομάτες παίρνουν ψιλοκομμένες και αναμειγνύονται, δεν χρειάζεται να φαίνονται απολύτως τέλεια. Κάποια εκθετήρια αγροκτήματος θα πουλήσουν μεγάλα καλάθια ελαφρώς ντυμένων ντοματών για πολύ χαμηλότερο κόστος. Αυτά θα λειτουργούσαν τέλεια για αυτή τη συνταγή. Η φρέσκια, λαμπερή γεύση θα χτυπήσει τις κάλτσες σας σε σύγκριση με τα εμπορικά μίγματα, τα οποία παρασκευάζονται με μαγειρεμένες ντομάτες.
Χρησιμοποιώντας μια νέα Χιλή προσθέτει επίσης άφθονο αρωματικό γροθιά. Επιλέξτε ένα που είναι ήπιο ή πικάντικο όπως σας αρέσει ή αφήστε το έξω εάν δεν θέλετε αυτό το είδος θερμότητας. Ενώ η βότκα ή το τζιν προσθέτουν ένα ωραίο λάκτισμα σε αυτά τα ποτά, είναι επίσης νόστιμα αριστερά μόνο ως Virgin Marys.
Συστατικά
- 2 έως 2 1/2 λίβρες φρέσκες, ώριμες ντομάτες
- 1 μικρό κρεμμύδι
- Προαιρετικά: 1 μικρή φρέσκια ζεστή χιλή (πράσινη ή κόκκινη)
- 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού (συν περισσότερο στη γεύση)
- Αλάτι (για γεύση)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- Ζεστή σάλτσα, σάλτσα από Χιλή ή τριμμένο χρένο (για γεύση)
- Προαιρετικά: 4 έως 8 κουταλιές της σούπας βότκα ή τζιν
- Γαρνίρετε: κοτσάνια φρέσκου σέλινου ή πράσινα φασόλια
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Κόψτε κατά προσέγγιση τις ντομάτες, το κρεμμύδι και την Χιλή (αν χρησιμοποιείτε).
Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, τα στροβιλίστε μέχρι ομαλά, τουλάχιστον 1 λεπτό για να πάρετε τα πάντα καθαρισμένα. Κάνετε αυτό σε παρτίδες εάν είναι απαραίτητο.
Εκτελέστε το καθαρισμένο μείγμα μέσω ενός κόσκινου ή μύλου τροφίμων για μια ομαλότερη υφή.
Προσθέστε το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε να συνδυάσετε και προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ζεστή σάλτσα ή χρένο και περισσότερο χυμό λεμονιού (ή οτιδήποτε άλλο!) Για να δοκιμάσετε. Η δοκιμή είναι το κλειδί για να καταλήξετε με ένα κοκτέιλ που ανταποκρίνεται στην ιδανική εκδοχή σας μιας αιματηρής Μαρίας.
Καλύψτε και ψήστε το μίγμα καρυκευμένου χυμού τομάτας μέχρι να κρυώσει, τουλάχιστον μία ώρα και μέχρι δύο ημέρες.
Ρίξτε το χυμό σε 2 έως 4 ποτήρια, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας (ή περισσότερο, χωρίς κρίση εδώ!) Βότκα ή τζιν σε κάθε ποτήρι, αν θέλετε, και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε. Γαρνίρετε με στέλεχος σέλινου και / ή με πράσινα φασόλια.
Συμβουλές
- Αξίζει να αφιερώσετε λίγο χρόνο για να διοχετεύσετε μια παρτίδα βότκας από χρένο λίγες μέρες πριν από το ρίξιμο αυτών των κοκτέιλ. προσθέτει ένα υπέροχο επιπλέον λάκτισμα σε αυτά τα κοκτέιλ. Σε μια βιασύνη; Χύνοντας το κοκτέιλ πάνω στον πάγο θα λειτουργήσει, αλλά θα αραιώσει επίσης το μείγμα αρκετά σημαντικά.Χρησιμοποιήστε ένα αλκοολούχο ποτό υψηλής ποιότητας όπως το Ketel One vodka ή το Beefeater Gin για να μεγιστοποιήσετε τη γεύση.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- Αμερικανός
- νέα χρόνια
- ποτό
