Ασφάλεια / Getty Images
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Ψύξη: 30 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 271 | Θερμίδες |
| 10g | Λίπος |
| 44g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 271 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10g | 13% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 29% |
| Χοληστερόλη 29mg | 10% |
| Νάτριο 92 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 44g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 13% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 61 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή συνταγής πίτας κρέμας φράουλας είναι πραγματικά η επιτομή της άνοιξης και του καλοκαιριού. Καλεί για φρέσκα μούρα που έχουν στρωθεί πάνω από ένα γλυκό γέμισμα τυριού. Εάν έχετε την ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε μούρα που έχετε επιλέξει, πηγαίνετε για αυτό. Δεν υπάρχει τίποτα σαν φρεσκοτριμμένα φρέσκα φρούτα. Είναι γλυκά και πικάντικα και ζουμερά όλα ταυτόχρονα.
Αυτή η πίτα πρέπει να γίνει μπροστά από το χρόνο, ώστε να έχει την ευκαιρία να θέσει. Το λούστρο, κατασκευασμένο από μερικά από τα μούρα, είναι απλό και φρέσκο, το τέλειο συμπλήρωμα για την τραγανή κρούστα και τα μούρα.
Συστατικά
- 1 (9-ίντσες) ζεστό νερό ζαχαροπλαστικής
- Για τα μούρα:
- 6 φλιτζάνια φράουλες (αποφλοιωμένες)
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη κοκκίων
- 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- Για το στρώμα τυριού κρέμας:
- 1 (8-ουγγιές) παγωτό τυρί (μαλακωμένο)
- Ζάχαρη ζαχαροπλαστών 1/2 φλυτζανιών
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι
Βήματα για να το κάνετε
Τυφλών ψήνουμε το κρούστα ζαχαροπλαστικής
Θερμάστε το φούρνο στους 400 F.
Βάλτε τη ζύμη στο τηγάνι πίτας. Στερεώστε τα με βάρη πίτας ή αλουμινόχαρτο και αποξηραμένα φασόλια. Ψήστε την κρούστα πίτας μέχρι να γίνει ανοιχτό καφέ και τραγανή, περίπου 8 με 10 λεπτά. (Αυτό ονομάζεται τυφλό ψήσιμο.) Αφαιρέστε από το φούρνο και κρυώστε εντελώς.
Ετοιμάστε τα μούρα
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Απαλλαγείτε από τις φράουλες για να μετρήσετε 1 φλιτζάνι.
Ανακατέψτε τη κοκκοποιημένη ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού σε μια βαριά κατσαρόλα και ανακατέψτε σε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και ξεσκονίστε τις φράουλες.
Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς έως ότου το μείγμα πυκνώνει και βράζει. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 5 έως 7 λεπτά. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε το μίγμα φραουλών για 1 λεπτό και στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά, ανακατεύουμε με βανίλια και αφήνουμε να το αφήσουμε να κρυώσει εντελώς. Βεβαιωθείτε ότι αυτή η σάλτσα είναι δροσερή πριν την τοποθετήσετε στην πίτα, ή θα λιώσει το γεμιστό τυρί κρέμας.
Κάντε το Layer Cheese Cream και συναρμολογήστε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα μεσαίο μπολ, κτυπήστε το τυρί κρέμας με ζάχαρη ζαχαροπλαστών, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και ξύσμα λεμονιού μέχρι να λειανθεί και να εξαπλωθεί σε δροσερό κρούστα πίτας.
Αφήνουμε τις υπόλοιπες φράουλες ολόκληρες και τακτοποιούμε την πίτα. Ρίχνουμε μαγειρεμένο και δροσμένο μίγμα φράουλας πάνω από τις φράουλες και ψύχεται για 3 έως 4 ώρες ή μέχρι να βγει.
Κόψτε σε σφήνες για να εξυπηρετήσετε. Ψύξτε οποιαδήποτε υπόλοιπη πίτα.
Πώς να επιλέξετε φρέσκα φράουλες
Όταν αγοράζετε φρέσκες φράουλες, αναζητήστε αυτές που είναι σταθερές και ομοιόμορφα χρωματισμένες, χωρίς μαλακά ή υγρά σημεία.
Τα μούρα δεν πρέπει να ξεπλένονται μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε. τα μούρα είναι πιθανό να γίνουν μουχλιασμένα, ακόμη και στο ψυγείο.
Όταν είναι έτοιμο για χρήση, ξεπλύνετε καλά τα μούρα και, στη συνέχεια, κόψτε το πάνω φύλλο με τα φύλλα και τις λευκές ή ανοιχτό πράσινες περιοχές. Κόψτε τα μούρα από το τέλος του στελέχους προς τα κάτω.
Συνταγή Ετικέτες:
- πίτα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- Πάσχα
