Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 13 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 73 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 19g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 73 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| 1 mg νατρίου | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 19g | 7% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 4 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η σάλτσα βατόμουρου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βακκίνια όταν η εποχή αιχμής τους φέρνει μια γενναιοδωρία των μούρων. Καλύτερα όμως, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε αυτή τη σάλτσα φρούτων, από ένα παγωτό γεμιστό, μια σάλτσα για το πουτίγκα ψωμιού, ή να σερβίρετε με βάφλες. Αυξήστε τη συνταγή και αποθηκεύστε την στον καταψύκτη. θα έχετε σάλτσα βατόμουρου σε χέρι όλο το χρόνο για να φέρετε μια γεύση του καλοκαιριού στα πιάτα σας οποιαδήποτε στιγμή! Αν και τα φρέσκα βακκίνια είναι τα καλύτερα, μπορείτε επίσης να κάνετε αυτή τη σάλτσα με κατεψυγμένα βακκίνια.
Αυτή η εύκολη σάλτσα είναι ένας απλός συνδυασμός από βατόμουρα, ζάχαρη και λίγο φρέσκο χυμό λεμονιού - και όλα γίνονται χωρίς άμυλο καλαμποκιού. Μπορεί να συνδυαστεί με το τυρόπηγμα λεμονιών και να τοποθετηθεί σε κέικ με σφουγγάρι και μια μικρή σάλτσα από βατόμουρο που ανακατεύεται σε τυρί κρέμας κάνει μια καταπληκτική εξάπλωση για muffins, μπισκότα και γρήγορο ψωμί.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια φρέσκα βατόμουρα
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Πλένουμε τα βατόμουρα σε ένα σουρωτήρι. Ταξινόμηση μέσω αυτών και να πάρει κομμάτια του στελέχους.
Το Ερυθρελάτης
Μεταφέρετε τα βακκίνια σε μια κατσαρόλα και χρησιμοποιήστε ένα masher πατάτας για να τα συντρίψετε.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και βάλτε το μείγμα βατόμουρου σε βράση. Βράζετε για περίπου 1 λεπτό.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε για να το μίγμα
Το Ερυθρελάτης
Μεταφέρετε τη σάλτσα σε μπολ ή δοχείο και αφήστε την να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Καλύψτε και ψήστε.
Το Ερυθρελάτης
Όταν είστε έτοιμοι να το σερβίρετε, ζεστάνετε τη σάλτσα ελαφρά για να κουτάρετε πάνω από τις χυλοπίτες, τηγανίτες, κέικ ή παγωτό.
Συμβουλές
- Όταν αγοράζετε φρέσκα βακκίνια, τα οποία βρίσκονται στο αποκορύφωμά τους από τον Μάιο μέχρι τον Οκτώβριο, ψάξτε για ομοιόμορφα μεγέθους σκούρα βατόμουρα. γυρίστε το δοχείο για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν καλαμιώδη στο κάτω μέρος. Τα φρέσκα βακκίνια θα παραμείνουν καλά για περίπου 5 ημέρες όταν αποθηκεύονται στο ψυγείο. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, μπορείτε να παγώσετε. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος και βάλτε τον στην κατάψυξη μέχρι να καταψυχθούν. Στη συνέχεια, ρίχνετε σε τσάντες με φερμουάρ και επιστρέψτε στον καταψύκτη μέχρι να είναι έτοιμοι για χρήση. τα μούρα θα διαρκέσουν περίπου 1 χρόνο.
Παραλλαγές συνταγών
- Για να πυκνώσετε περισσότερο τη σάλτσα, σιγοβράστε τη σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 έως 8 λεπτά αφού έρθει σε βρασμό. Αντικαταστήστε το εκχύλισμα βανίλιας με 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχυλίσματος αμυγδάλου ή με 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη πορτοκαλιά. Μπορείτε επίσης να ανταλλάξετε χυμό πορτοκαλιού αντί χυμού λεμονιού, αν θέλετε. Οποιαδήποτε σάλτσα από βατόμουρο μπορεί να αποθηκευτεί σε μικρά αεροστεγή δοχεία και να τοποθετηθεί στην κατάψυξη. Αποψύξτε και ζεστά απαλά πριν τη χρήση.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μούρο
- σάλτσα βατόμουρου
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
