GM Visuals / Getty Images
- Σύνολο: 75 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
- Απόδοση: 12 έως 16 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 659 | Θερμίδες |
| 36g | Λίπος |
| 84g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12 έως 16 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 659 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 36g | 46% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 33% |
| Χοληστερόλη 72 mg | 24% |
| Νάτριο 449 mg | 20% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 84g | 31% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 10% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 103 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Κάντε αυτό το σπιτικό μήλο κέικ με ψιλοκομμένα ή τριμμένα φρέσκα μήλα και πολλά ψιλοκομμένα πεκάν. Η καστανή ζάχαρη, η ζάχαρη ζαχαροπλαστών και το βούτυρο κάνουν μια γευστική καραμέλα με γεύση γεύσης για αυτό το υγρό, νόστιμο κέικ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ψιλοκομμένα καρύδια στο κέικ αν θέλετε.
Ένα βασικό πάγωμα βανίλιας είναι μια άλλη επιλογή για το κέικ, ή την κορυφή με το πάγωμα του τυριού κρέμας.
Συστατικά
- 1 1/2 φλιτζάνι φυτικό έλαιο (ή ουδέτερα αρωματικά έλαια όπως κρόκος, αραβοσιτέλαιο ή κρόκος)
- 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 2 1/2 φλιτζάνι αλεύρι (11 1/4 ουγκιά)
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν
- 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα ωμά μήλα (ή τριμμένα)
- Για το πάγωμα:
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (4 ουγγιές)
- 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (συσκευασμένη)
- 3 κουταλιές της σούπας γάλα (ή περισσότερο, ανάλογα με τις ανάγκες)
- 1 (1 lb) κουτί ζαχαροπλαστικής ζάχαρη
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Λιπάνετε ελαφρά ένα ταψί ψησίματος 9x13x2 και στη συνέχεια το τοποθετήσετε με χαρτί περγαμηνής ή κεριού. Λιπάνετε το χαρτί.
Μετρήστε το φυτικό έλαιο σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης.
Προσθέστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη και τα αυγά. Με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, κτυπήστε μέχρι κρεμώδη. Χτυπάμε σε βανίλια.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, τη σόδα ψησίματος και τη σκόνη ψησίματος.
Προσθέστε το αλεύρι σε μικρές ποσότητες, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Όταν έχει προστεθεί όλο το αλεύρι ή όταν το κτύπημα γίνεται πολύ σκληρό, αφαιρέστε τον ηλεκτρικό αναμικτήρα και αρχίστε να το ανακατεύετε με το χέρι.
Διπλώστε σε ψιλοκομμένα πεκάν και ψιλοκομμένα μήλα.
Βάλτε το κτύπημα στο παρασκευασμένο ταψί και απλώστε ομοιόμορφα.
Ψήνετε για 45 έως 55 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή όταν εισαχθεί στο κέντρο.
Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο τηγάνι για 5 λεπτά. Χαλαρώστε προσεκτικά τις άκρες και γυρίστε το σε μια σχάρα κέικ, αφαιρέστε το χαρτί από κερί, ψήστε και παγώστε.
Κάντε το πάγωμα
Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε το βούτυρο και τη καστανή ζάχαρη μαζί. τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς.
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας γάλα και 1 κουτί ζάχαρης ζαχαροπλαστών. Κτυπήστε και προσθέστε λίγο γάλα για να εξαπλωθεί.
Συνταγή Ετικέτες:
- μήλο
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- πτώση
