nicolebranan / Ε + / Getty Images
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 6 φλιτζάνια (6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 276 | Θερμίδες |
| 6g | Λίπος |
| 44g | Οι υδατάνθρακες |
| 16g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 φλιτζάνια (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 276 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 6g | 7% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 4% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 348 mg | 15% |
| Σύνολο υδατανθράκων 44g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 7g | 25% |
| Πρωτεΐνη 16g | |
| Ασβέστιο 98 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Για ένα γρήγορο και θρεπτικό γεύμα, δοκιμάστε αυτή τη νόστιμη συνταγή γαλλικής σούπας φακής. Με πολύ λίγη προσπάθεια, μπορείτε να έχετε μια φιλική προς τον προϋπολογισμό έκδοση αυτού του φαγητού στο εστιατόριο σας σε λιγότερο από 45 λεπτά. Αυτή η φανταστική σπιτική σάλτσα φακής μπορεί να γίνει με φυτικό απόθεμα, έτσι ώστε να είναι τόσο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά όσο και vegan - μια τέλεια προσφορά για μια ποικιλία από δείπνο επισκέπτες.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα κρεμμύδια
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 2 μεσαία καρότα (ψιλοκομμένα)
- 2 σκελίδες σκόρδο (θρυμματισμένο και ψιλοκομμένο)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 4 φλιτζάνια λαχανικών ή κοτόπουλου
- 1 1/4 φλιτζάνι φακή (ξεπλυμένο)
- 14-ουγγιές μπορεί μικρές ντομάτες σε κύβους
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι μήλου μήλου
Βήματα για να το κάνετε
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, σοτάρετε τα κρεμμύδια, το σέλινο, τα καρότα και το σκόρδο σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία για 12 έως 15 λεπτά.
Μόλις τα λαχανικά μόλις αρχίσουν να γίνονται ανοιχτό καφέ, προσθέστε το αλάτι, το αποξηραμένο θυμάρι και το μαύρο πιπέρι στο τηγάνι. Συνεχίστε το μαγείρεμα και ανακατεύοντας το μείγμα για 1 λεπτό.
Προσθέστε στο τηγάνι τα αποθέματα λαχανικών ή κοτόπουλου, φακές και ντομάτες σε κύβους.
Φέρτε τη σούπα σε βράση και, στη συνέχεια, μειώστε ελαφρά τη θερμοκρασία, ώστε να σιγοβράζει.
Στρώνουμε τη σούπα, που καλύπτεται, για 30 λεπτά, έως ότου οι φακές είναι τρυφερές.
Puree 1 3/4 φλυτζάνια της σούπας με το ξίδι μηλίτη και ανακατέψτε το καθαρισμένο μείγμα πίσω στη σούπα.
Σερβίρετε τη σούπα ζεστή ή φυλάξτε την μέχρι και τρεις ημέρες στο ψυγείο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Φακή
- συνοδευτικό
- γαλλική γλώσσα
