Luzia Ellert / Δημιουργική StockFood / Getty Images
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 70 λεπτά
- Απόδοση: 20 φέτες (20 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 170 | Θερμίδες |
| 7g | Λίπος |
| 25g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 20 φέτες (20 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 170 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 7g | 9% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 8% |
| Χοληστερόλη 45mg | 15% |
| Νάτριο 215 mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 25g | 9% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 47 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Πολλά σκανδιναβικά και σκανδιναβικά-αμερικανικά βιβλία μαγειρικής περιέχουν τουλάχιστον μία συνταγή για το Tiger Cake ή tiikerikkakku. Αυτό το εύχρηστο μαρμάρινο κέικ Bundt ή κέικ τύπου kugelhopf θεωρείται ένα κέικ καφέ στη Φινλανδία. Πιστεύουμε ότι το μανικιούρ "κέικ τίγρης" προέρχεται από την στροβιλισμένη εμφάνιση της ψίχουλας, που θυμίζει τις σημάνσεις μιας τίγρης. Τα κέικ καφέ εμφανίζονται σε όλα από οικογενειακές συγκεντρώσεις μέχρι φανταχτερά πράγματα στη Φινλανδία. Εδώ είναι μια έκδοση του φινλανδικού κέικ Tiger, μαρμάρινα με σοκολάτα και πορτοκαλί στρώματα.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι μαργαρίνη (ή βούτυρο)
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 5 μεγάλα αυγά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- 1 πορτοκάλι (ξύσμα και χυμός)
- 2 κουταλιές σκούρης σκόνης κακάου (χρησιμοποιούμε το "Special Dark" του Hershey)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Τοποθετήστε το ράφι στη μέση του φούρνου και προθερμάνετε στα 350 F. Λιπάνετε και αλευρώστε ένα τηγάνι Bundt ή ένα σκεύος kugelhopf ή ένα κύπελλο babka.
Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί μέχρι να κρεμώσετε.
Κοσκινίστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Εναλλακτικά, προσθέστε τα αυγά και το αλεύρι στο κτύπημα μέχρι να συνδυαστούν όλοι. Ανακατέψτε με βανίλια.
Τοποθετήστε το 1/3 του κτύπου του κέικ σε ένα χωριστό δοχείο ανάμιξης και ανακατέψτε σε σκόνη κακάου και χυμό 1/2 πορτοκαλιού.
Στο αρχικό μπολ που περιέχει την πλειοψηφία του κτυπήματος, ανακατεύετε όλη την πορτοκαλιά και το χυμό του υπόλοιπου 1/2 πορτοκαλιού.
Απλώστε το 1/3 του πορτοκαλί ζυμαρικού ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του προετοιμασμένου δοχείου Bundt.
Τραβήξτε απαλά το μισό από το κτύπημα σοκολάτας στην κορυφή με ένα κουτάλι ή μια παγοσακούλα. Επαναλάβετε τα στρώματα, τελειώνοντας με το πορτοκαλί κτύπημα πάνω.
Ψήστε στον κεντρικό ράφι του φούρνου για 1 ώρα. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει σε ένα συρτάρι για 20 λεπτά.
Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε την σχάρα καλωδίων για να κρυώσει εντελώς.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- κέικ
- επιδόρπιο
- σκανδιναβικός
- κόμμα
