Maximilian Stock ΕΠΕ / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 φιλέτα (4 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 804 | Θερμίδες |
| 73g | Λίπος |
| 34g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 φιλέτα (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 804 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 73g | 94% |
| Κορεσμένο λίπος 11g | 57% |
| Χοληστερόλη 8 mg | 3% |
| Νάτριο 491 mg | 21% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 34g | 12% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 15% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 105mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το φιλέτο της σόγιας με σταφύλια (που ονομάζεται επίσης Fish Veronique) είναι μια τόσο κομψή συνταγή για την εταιρεία και επειδή είναι εύκολο να το κάνετε, μπορείτε να περιμένετε να καθίσετε στο τραπέζι του δείπνου που δεν είναι ξεκαρδισμένο. Ένα win-win για όλους!
Συστατικά
- 4 μοναδικά φιλέτα
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς)
- 1 κουταλιά της σούπας. ανάλατο βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας. λάδι canola
- 1 κουτ. τριμμένη ρίζα τζίντζερ
- 1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί ή απόθεμα ψαριών
- 1 φλιτζάνι πράσινα σταφύλια
- 1 φλιτζάνι κόκκινα σταφύλια
- 1 κουτ. ζάχαρη
- 1/2 φλυτζάνι φρυγανισμένα αμύγδαλα
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μεγάλο ρηχό πιάτο, συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και το πιπέρι για να δοκιμάσετε και να καλύψετε τα φιλέτα ψαριού σε αυτό το μείγμα.
Λιώστε το βούτυρο και το λάδι σε μια κατσαρόλα στη μέση και προσθέστε τη ρίζα τζίντζερ. Ανακατέψτε και στη συνέχεια προσθέστε επιστρωμένα φιλέτα. Σιγουρέστε για 3 έως 4 λεπτά σε κάθε πλευρά έως ότου τα ψάρια αρχίσουν να γίνονται χρυσά και νιφάδες εύκολα όταν δοκιμάζονται με ένα πιρούνι. Αφαιρέστε το σε ένα φούρνο, καλύψτε και κρατήστε το ζεστό στο χαμηλό φούρνο.
Προσθέστε κρασί ή απόθεμα στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για να ενσωματώσετε κομμάτια από το κάτω μέρος του τηγανιού. Βράστε για 4 έως 5 λεπτά για να μειώσετε το υγρό, στη συνέχεια προσθέστε σταφύλια και ζάχαρη. Μαγειρέψτε 4 λεπτά περισσότερο, ανακατεύοντας συνεχώς. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε τα φιλέτα και πασπαλίστε με αμύγδαλα. Σερβίρετε αμέσως.
Συνταγή Ετικέτες:
- ψάρι
- βραδινό
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
