Diana Rattray
Έχω εκδώσει όλα τα βιβλία μαγειρικής Bake-Off, συμπεριλαμβανομένου του σκληρού για να βρω το πρώτο βιβλίο. Ο σύζυγός μου και εγώ χρησιμοποιούσαμε πολύ για το κράτος, απλά για περιπέτειες, και επέμενα να σταματήσω σε κάθε κατάστημα αντίκες και βιβλιοπωλείο που είδαμε. Βρήκα το πρώτο βιβλίο από το 1949 σε ένα παλιό show στη βόρεια Μινεσότα, για την τιμή των 75, 00 δολαρίων!
Αυτή είναι μια μικρή δειγματοληψία των παραλλαγών αγαπημένων μου συνταγών από τα πρώτα χρόνια Bake-Off. Θα παρατηρήσετε ότι, κατά τα προηγούμενα χρόνια, τα γλυκά κυριάρχησαν την ημέρα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι προηγούμενοι διαγωνισμοί τείνουν να χαρακτηρίζουν τις συνταγές entree όπως το «Thrifty Giblet Dinner» ή το «Porky Cornbread», οπότε η γλυκιά ουσία κέρδισε. Απολαμβάνω.
Αγαπημένες συνταγές ψωμιού Pillsbury
- Φυσικά άνθη
Αυτά είναι τα αγαπημένα cookies του συζύγου μου. Χρησιμοποιώ όλο το βούτυρο αντί να συντομεύω, να μειώσω το αλεύρι και να προσθέσω ένα βήμα ψύξης. Αν αγαπάτε τη σοκολάτα και το φυστικοβούτυρο, αυτά είναι τα μπισκότα για εσάς. Cookies Mook Surprise Μπισκότα
Αυτά τα τραγανή καφέ ζαχαρώδη μπισκότα έχουν ένα λιωμένο μέντα σοκολάτας στο κέντρο. Βάζω αυτά τα μπισκότα με σοκολάτα, μειώνω το αλεύρι, προσθέτω χρόνο ψύξης και προσφέρω μια παραλλαγή κατάψυξης. Η αρχική συνταγή κέρδισε $ 10.000 στην πρώτη Bake-Off το 1949.Brown Sugar Meringue Bars
Επίσης γνωστό ως "Hoosier Bars", αυτό το υπέροχο μπισκότο μπαρ εμφανίστηκε στο πρώτο Bake-Off®. Μου αρέσει αυτή η συνταγή, και έχουν αλλάξει για να γίνει το δικό μου
Πριν οι Αμερικανοί ήξεραν πώς να προφέρουν το «Focaccia», αυτός ο πρόδρομος του ιταλικού σνακ ψωμιού κέρδισε $ 1.000 στο δεύτερο Pillsbury Bake-Off. Η έκδοση μου χρησιμοποιεί διαφορετικά τυριά και περισσότερο τυρί! Τρίκλινο κέικ σοκολάτας
Αυτή η συνταγή δείχνει πώς έχουν αλλάξει τα γούστα της Αμερικής. Η αρχική συνταγή, που ονομάζεται Starlight Mint Cake, είχε μια αρκετά ελαφριά πυκνότητα σοκολάτας, που θεωρήθηκε παρακμιακή το 1951. Έχω τριπλασιάσει τη σοκολάτα και πρόσθεσε μερικές συντομεύσεις για να φτιάξω ένα υπέροχο κέικ. Blueberry Snack Cake
Ένας έφηβος δημιούργησε αυτή τη νίκη συνταγή, η οποία είναι μια τρυφερή, εύκολη κέικ καφέ ιδανική για ένα καλάτ καφέ. Η έκδοση μου είναι ακόμα πιο εύκολη. Cookies Cream Cream
Ω, αυτό είναι το πιο υπέροχο μπισκότο. Δύο μαλακά μπισκότα καφέ ζάχαρης ζάχαρης είναι σάντουιτς με ένα καφέ βουτύρου πάγωμα? τα στρώματα συνδυάζονται για ένα μπισκότο που λιώνει στο στόμα σας. Αλλάξα τη συνταγή για να τα φτιάξω μεμονωμένα cookies για μια καλύτερη αναλογία γλάστρας-μπισκότων.
Επίσης γνωστό ως "Jam Dandy Muffins", αυτά τα τρυφερά muffins με το κέντρο καρποφορίας έκπληξη εμφανίστηκαν στην 8η Bal-Off.Pecan Pralines
Hmmmm… φαίνεται ότι το αρχικό όνομα αυτού του μπισκότου ήταν "Pecan Paulines"! Κάπως το όνομα εξελίχθηκε με την πάροδο των χρόνων στην οικογένειά μου. Δεν έχει σημασία, αυτό το μπισκότο ψυγείο με την επικάλυψη καραμελών είναι υπέροχο.
