Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 1 λίβρα (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 436 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 77g | Οι υδατάνθρακες |
| 27g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 λίβρα (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 436 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 4% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 4% |
| Χοληστερόλη 4mg | 1% |
| Νάτριο 154 mg | 7% |
| Σύνολο υδατανθράκων 77g | 28% |
| Διαιτητικές ίνες 22g | 79% |
| Πρωτεΐνη 27g | |
| Ασβέστιο 199 mg | 15% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή για τα πράσινα φασόλια με μπέικον είναι γεμάτη με μεγάλη γεύση. Ο ντύσιμο σε γερμανικό στιλ είναι απλός και νόστιμος. Χρησιμοποιήστε φρέσκα ή κατεψυγμένα πράσινα φασόλια για αυτή τη συνταγή.
Προσθέστε επιπλέον μπέικον, αν θέλετε. Ένας συνδυασμός φρέσκων πράσινων φασολιών και κίτρινων φασολιών κεριού είναι ελκυστικός και νόστιμος.
Συστατικά
- 1 λίβρα φρέσκα πράσινα φασόλια ή φασόλια κέρι, ή ένας συνδυασμός
- 4 έως 6 λωρίδες μπέικον
- 1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
- Άλας Kosher (για γεύση)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Μαγειρέψτε φρέσκα φασόλια σε μια κατσαρόλα σε περίπου 1 1/2 φλιτζάνια νερό με 1/2 κουταλάκι του γλυκού kosher αλάτι μέχρι τρυφερή. Εναλλακτικά, μαγειρέψτε κατεψυγμένα πράσινα φασόλια στο σκεύος στο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας.
Αποστραγγίστε τα πράσινα φασόλια, διατηρώντας περίπου 3/4 φλιτζάνι του υγρού μαγειρέματος. Αν δεν έχετε αρκετό υγρό, χρησιμοποιήστε μερικά αποθέματα κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή αλατιού ή νερό.
Ζάρι το μπέικον. Σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, σοτάρετε το κομμένο μπέικον με το κρεμμύδι μέχρι να μαγειρευτεί το μπέικον και το κρεμμύδι να ροδίσει ελαφρά.
Προσθέστε το δεσμευμένο υγρό φασολιών στο μείγμα μπέικον. Βράζουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 4 έως 5 λεπτά, ή μέχρι να μειωθεί το μείγμα κατά το ήμισυ.
Προσθέστε τη ζάχαρη, το ξίδι μηλίτη και τα μαγειρεμένα φασόλια. Ζεσταίνουμε και αλατοπιπερώνουμε με γεύση.
Παραλλαγή συνταγής
- Για να πυκνώσετε τη σάλτσα, ανακατέψτε 2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου στο ψυγμένο κρασί πράσινου φασολιού. Προσθέστε το στο μείγμα μπέικον και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί. Προσθέστε τη ζάχαρη, το ξύδι και τα φασόλια. Θερμάνετε και δοκιμάστε με αλάτι και πιπέρι.
Συνταγή Ετικέτες:
- φασόλια
- συνοδευτικό
- Γερμανός
- οικογενειακό δείπνο
