Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 291 | Θερμίδες |
| 10g | Λίπος |
| 44g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 291 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10g | 13% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 7% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 997mg | 43% |
| Σύνολο υδατανθράκων 44g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 19% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Ασβέστιο 109 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αναρωτιέστε πώς να φτιάξετε χορτοφαγικές χυλοπίτες της Σιγκαπούρης; Ο Siddhi μοιράστηκε μαζί μου αυτή τη συνταγή για χορτοφάγους ζυμαρικά της Σιγκαπούρης και μου έδωσε την άδεια να το μοιραστώ, γι 'αυτό σκέφτηκα ότι θα έπαιζα εδώ για να μοιραστώ με όλους! Η συνταγή του Siddhi είναι πολύ απλή και απαιτεί μόνο ζυμαρικά και λαχανικά μαγειρεμένα σε σάλτσα σκόρδου τσίλι με σκόνη curry.
Για μια έκδοση vegan, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε vegan noodles αντί για noodles αυγό. Οι ντομάτες φραγκοσυκιών ρυζιού είναι πιο παραδοσιακές και οι ντομάτες νήμα φασολιών είναι επίσης πιο παρόμοια με αυτό που θα χρησιμοποιηθεί στη Σιγκαπούρη. Χρησιμοποιήστε ό, τι θέλετε. Ο Siddhi λέει ότι τα ποσά των συστατικών δεν είναι ακριβή, οπότε διασκεδάστε να πειραματιστείτε με διαφορετικά καρυκεύματα. Δεν υπάρχει πραγματικά κακός τρόπος να φτιάξετε ζυμαρικά στη Σιγκαπούρη: μπορείτε να προσθέσετε λάχανο, μανιτάρια ή λίγο τηγανητό τόφου και να παίξετε με τα καρυκεύματα.
Χρειάζεται να είναι χωρίς γλουτένη, καθώς και χορτοφάγος και vegan; Απλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, όπως ζυμαρικά ρύζι ή ζυμαρικά ζαχαροπλαστικής, και να αλλάξετε τη σάλτσα σόγιας για ένα υποκατάστατο χωρίς γλουτένη, όπως το tamari ή το Nama Shoyu.
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους οι χορτοφάγοι πρέπει να αγαπούν τα απλά ρούχα με νούγιες σε ασιατικό στιλ όπως αυτό, αλλά ένας λόγος για τον οποίο όλοι πρέπει να τους αγαπούν είναι επειδή τα ζυμαρικά είναι πάντα ένα μεγάλο, φτηνό γεύμα που μπορεί να σας γεμίσει για λίγα δολάρια. εξαιρετικό για όσους μαγειρεύουν σε έναν προϋπολογισμό, ιδιαίτερα χορτοφάγους.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 πράσινη πιπεριά (κομμένη σε λεπτές λωρίδες)
- 1 κόκκινο ή κίτρινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- Σάλτσα σκόρδου τσίλι (για γεύση)
- 2 με 3 φλιτζάνια ζυμαρικά αυγών (μαγειρεμένα)
- 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κάρι
- 2 έως 3 κουταλιές της σούπας σόγιας (ή tamari αν θέλετε να είναι χωρίς γλουτένη)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Αποστραγγίστε καλά και αφήστε το στην άκρη.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή σαλάτα με μέση υψηλή θερμοκρασία, σοτάρετε το κομμένο πιπέρι, τα κρεμμύδια και το κιμά σε ελαιόλαδο για λίγα λεπτά, μέχρι τα λαχανικά μόλις αρχίσουν να γίνονται τρυφερά. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή, στη συνέχεια ανακατέψτε τη σάλτσα σκόρδου τσίλι, ανακατεύοντας για να καλύψει καλά τα λαχανικά.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Προσθέτουμε τα προψημένα ζυμαρικά και ανακατεύουμε ξανά για να τα συνδυάσουμε, στη συνέχεια προσθέτουμε τη σκόνη curry και τη σάλτσα σόγιας μέχρι να τα ανακατεύουμε καλά.
Η ερυθρελάτη / Emily Hawkes
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- είσοδος
- ασιάτης
- οικογενειακό δείπνο
