Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 2 ώρες 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 ώρες 30 λεπτά
- Απόδοση: 36 μικρές πίτες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 79 | Θερμίδες |
| 1g | Λίπος |
| 17g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 36 μικρές πίτες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 79 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 1g | 1% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 1% |
| Χοληστερόλη 4mg | 1% |
| Νάτριο 9 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 17g | 6% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 13 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα Χριστούγεννα στη Βρετανία δεν μπορούν απλά να μην είναι χωρίς πίτες, χωρίς απολύτως τρόπο. Οι μικρές, γλυκές πίτες είναι γεμάτες με νόστιμα σπιτικά κρεμμυδάκια είναι τόσο παραδοσιακά όσο η ίδια η μέρα, παρόλο που τρώγονται από τις αρχές Νοεμβρίου και έπειτα - με κάποια ξεκινώντας ακόμα νωρίτερα.
Το Mincemeat είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτεί συν το σπιτικό mincemeat είναι μια τέτοια απόλαυση και τόσο πολύ καλύτερα από τα βάζα που αγοράστηκαν από το κατάστημα έτσι πραγματικά αξίζει να το κάνετε. Μπορεί να φαίνεται άγρια με τόσα πολλά συστατικά, αλλά δεν είναι. Το αντίθετο, καθώς η μέθοδος είναι τόσο απλή. είναι μια περίπτωση ανάμιξης και ενός γρήγορου μαγειρέματος.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Κάνετε το κρεμμύδι σας μπροστά από το χρόνο για να του δώσει χρόνο για να ωριμάσει αλλά μην ανησυχείτε αν είστε τελευταία στιγμή, εξακολουθεί να έχει καλή γεύση. Πώς μπορεί να μην είναι όλα αυτά τα νόστιμα συστατικά;
Σημείωση: Το Χριστουγεννιάτικο κρέας δεν είναι, όπως υποδηλώνει το όνομα, κρέας από τη στιγμή που ήταν. Κοιτάξτε μέσα από τη συνταγή mincemeat Χριστουγέννων θα δείτε ότι είναι ζάχαρη, φρούτα τόσο φρέσκα και αποξηραμένα, Brandy και suet αναμειγνύονται.
Συστατικά
- 6 ουγκιά / 175 γρ. Σταφίδες
- 4 ουγγιές / 110 γρ. Φραγκοστάφυλα (αποξηραμένα)
- 4 ουγκιές / 110 γραμμάρια ζαχαρωμένη μεικτή φλούδα (ψιλοκομμένο)
- 6 ουγκιά / 175 γραμμάρια suet (τεμαχισμένο, βόειο κρέας ή χορτοφάγος)
- 1/2 λίβρα / 225 γραμμάρια καστανή ζάχαρη (σκούρο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο (πρόσφατα τριμμένο)
- 2 κουταλάκια του γλυκού αναμειγμένο καρύκευμα
- 1 λεμόνι (τριμμένη φλούδα και χυμό)
- 1 πορτοκάλι (τριμμένη φλούδα και juiced)
- 1 μήλο (Bramley ή μαγείρεμα μήλο, πυρήνες και ψιλοκομμένο, δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσει)
- 4 κουταλιές της σούπας μπράντυ
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεγάλο, ευρύχωρο μπολ, συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από το κονιάκ. Ανακατέψτε καλά και βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα. Καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα τσαγιού και αφήστε τη νύχτα για να λιώσει τα αρώματα.
Το Ερυθρελάτης
Την επόμενη μέρα, θερμαίνετε το φούρνο σε αέριο 230 F / 110 C / 1/4.
Αφαιρέστε την πετσέτα τσαγιού και καλύψτε το μπολ με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στον θερμαινόμενο φούρνο για 2 1/2 ώρες. Στο τέλος αυτού του χρόνου, η σούπα θα έχει λειώσει αλλά μην ανησυχείτε, έτσι πρέπει να είναι. Το λίπος είναι αυτό που θα συμβάλει στη διατήρηση του κρεατοπαραγωγού κρέατος καθώς και στην παροχή πολλών γεύσεων. Ανακατέψτε καλά το μείγμα κιμά και αφήστε το να κρυώσει, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό. Η ανάδευση είναι απαραίτητη καθώς βοηθάει στην ομοιόμορφη κατανομή των φρούτων καθώς το μίγμα ψύχεται.
Το Ερυθρελάτης
Αφού κρυώσει ανακατέψτε ξανά το κιμά, προσθέστε το κονιάκ και ανακατέψτε ακόμα μία φορά.
Το Ερυθρελάτης
Γεμίστε προηγουμένως τα αποστειρωμένα βάζα (βλ. Παρακάτω) με το κρύο κρέας, καλύψτε με δίσκο κεριών και καπάκι. Το mincemeat θα κρατήσει μέχρι ένα χρόνο σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος αν και αμφιβάλλω ότι θα θελήσετε να το κρατήσετε τόσο πολύ.
Το Ερυθρελάτης
Συμβουλές
- Το mincemeat είναι υπέροχο σε τάρτες με κιμά ή αυτό το χριστουγεννιάτικο κουταλάκι Bakewell tart.Each βάζο 1 κιλό κρέατος θα κάνει περίπου 12 κανονικά αρτοσκευάσματα.
Συνταγή Ετικέτες:
- πικάντικη πίτα
- κιμάς
- επιδόρπιο
- Βρετανοί
