Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 3 έως 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 278 | Θερμίδες |
| 17g | Λίπος |
| 21g | Οι υδατάνθρακες |
| 14g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 3 έως 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 278 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 17g | 22% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 14% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 655 mg | 28% |
| Σύνολο υδατανθράκων 21g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Πρωτεΐνη 14g | |
| Ασβέστιο 398 mg | 31% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Tofu μπορεί να τηγανισθεί σε λίγο λάδι (αφού είναι στραγγισμένο και καλά συμπιεσμένο, φυσικά). Είναι πολύ καλά τηγανητό από μόνο του, αλλά λίγο αλάτι, σκόρδο και θρεπτική μαγιά θα το μεταμορφώσει εντελώς. Εδώ είναι μια εύκολη συνταγή για να κάνετε ένα ωραίο και τραγανό τηγανισμένο tofu που θα θέλετε να κάνετε σελιδοδείκτη και να το χρησιμοποιείτε ξανά και ξανά.
Τηγανητό τόφου μπορεί να βυθιστεί σε σχεδόν κάθε είδους σάλτσα: σάλτσα μπάρμπεκιου, σάλτσα βανγκέζικο ράντσο, μουστάρδα μέλι, σάλτσα κινέζικης hoisin ή ακόμα και σάλτσα φτερού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τηγανητό tofu σε οποιοδήποτε λαχανικό ανακατεύετε-τηγανητά, τηγανητό ρύζι, ή μια χορτοφαγική κάρυ ή πιάτο noodle, ή σχεδόν τίποτα, πραγματικά. Μου αρέσει να προσθέσω τηγανητό tofu σε χορτοφαγικές σούπες και σαλάτες για επιπλέον πρωτεΐνη και λίγο τραγανή υφή.
Αυτή η συνταγή tofu, εμπνευσμένη από την Κίνα, είναι χορτοφαγική και vegan. Χρησιμοποιήστε ένα αλεύρι χωρίς γλουτένη σε αυτή τη συνταγή, εάν χρειάζεστε τη τηγανητή tofu σας και χωρίς γλουτένη.
Συστατικά
- 1 τετράγωνο tofu (σταθερή ή πολύ σταθερή)
- 3 κουταλιές της σούπας μαγιά θρέψης
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Πατήστε το tofu.
Το Ερυθρελάτης
Κόψτε το tofu σε κύβους 1/2-ιντσών.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το tofu με τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από το λάδι, και πετάξτε απαλά για να καλύψετε το φρέσκο τόφου. Ή, τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε μια τσάντα με φερμουάρ ή ένα δοχείο που καλύπτεται και ανακινήστε καλά.
Το Ερυθρελάτης
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το tofu. Μαγειρέψτε για 4 έως 6 λεπτά, περιστρέφοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν και να λιώσουν.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Πατώντας το tofu, μπορείτε να απορροφήσετε το tofu από τα αρώματα και τα καρυκεύματα που προσθέτετε σε αυτό. Εάν οι χαρτοπετσέτες γίνουν πολύ υγρές μετά την απορρόφηση της αρχικής υγρασίας, ίσως θελήσετε να τοποθετήσετε το tofu σε ένα δεύτερο, φρέσκο στρώμα χαρτοπετσέτας. Εάν θέλετε μια σταθερότερη και "chewier" έκδοση του tofu για αυτή τη συνταγή, παγώστε το για έως και 30 λεπτά αφού τον πιέσετε και κόψετε.
Όπως αυτή η συνταγή;
Αγαπώντας αυτή τη χορτοφαγική και vegan συνταγή tofu; Ακολουθούν μερικά απίστευτα πράγματα που μπορείτε να κάνετε με το tofu:
Οι 8 Best Vegan Meal Delivery ServicesΣυνταγή Ετικέτες:
- Tofu
- τηγανητό tofu
- ορεκτικό
- κινέζικα
