Getty Images.
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 0 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: Αρκετά για 1 τοστ (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 587 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 152 g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Αρκετά για 1 τοστ (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 587 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 2 mg | 0% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 152g | 55% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 2 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το εύκολο κερασάκι δεν προορίζεται να τυλιχτεί. Η συνταγή είναι για ένα fondant που χύνεται πάνω από κέικ, tortes, petit τέσσερα και μπισκότα, ενώ ακόμα ζεστό. Αυτό δεν σημαίνει ζύμωμα, ωρίμανση ή επανάκτηση.
Η εμφάνιση του χυμένου fondant είναι μια επίστρωση υψηλής στιλπνότητας που σκληραίνει σε ένα τρυφερό εξωτερικό κέλυφος σαν ένα λούστρο αλλά με ένα κρεμώδες εσωτερικό. Το κυλινδρικό fondant, από την άλλη πλευρά, είναι μια ελαφρώς μασώμενη, ελαστική υπόθεση που πολλοί άνθρωποι προτιμούν να μην τρώνε.
Αυτή η συνταγή θα κάνει αρκετά για να καλύψει την κορυφή και τις πλευρές ενός torte 4 έως 6 στρώσεων (8 ιντσών).
Συστατικά
- 6 φλιτζάνια ζάχαρη (ζαχαροπλαστεία)
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 1 κουταλιά σιρόπι καλαμποκιού (φως)
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε τη ζάχαρη, το νερό και το σιρόπι καλαμποκιού σε μια μικρή κατσαρόλλα και ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθεί καλά. Τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Μην αφήσετε τη θερμοκρασία να ξεπεράσει τους 100 μοίρες σε ένα θερμόμετρο καραμελών. Εάν το λούστρο δεν φαίνεται αρκετά αδιαφανές, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη ζαχαροπλαστών.
Ρίξτε θερμό fondant πάνω από το αντικείμενο που πρόκειται να τζάμια (το οποίο έχει τοποθετηθεί σε μια σχάρα ψύξης πάνω από ένα δίσκο φύλλο), πλακάρισμα του αντικειμένου μέχρι όλες τις πλευρές έχουν επικαλυφθεί.
Ξύστε τυχόν αδυνάτισμα που έχει στάξει πάνω στο ταψί. Αναζωογονήστε, στρέψτε και αποθηκεύστε για να ξαναχρησιμοποιήσετε.
Τι ακριβώς είναι Fondant;
Δεν είναι ίσοι όλοι οι fondants. Ένα fondant μπορεί να είναι το κρεμώδες κέντρο μιας καραμέλας σοκολάτας. Είναι το υγρό που εκτοξεύεται από κεράσι με σοκολάτα όταν το δαγκώνετε. Είναι το λαμπερό κερασάκι στην κορυφή των πεντικιών τεσσάρων, αρτοσκευάσματα όπως Napoléons και κέικ όπως αυτή η ουγγρική Esterhazy Torte συνταγή. Και είναι το τυλιγμένο ματ τελειωμένο κάλυμμα σε ένα γαμήλιο κέικ ή άλλη τούρτα εορτασμού.
Όλα εξαρτώνται από τον τρόπο παρασκευής του, τον τρόπο αντιμετώπισής του μετά την παρασκευή του (ζύμωση, ωρίμανση, επαναπλήρωση) και την εφαρμογή για την οποία χρησιμοποιείται.
Περισσότερες συνταγές φαντασίας
Βασική Συνταγή Fondant: Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως κρεμώδης εσωτερικός χώρος των καραμελών σοκολάτας, ως χυτοπρεσαριστό μέταλλο όταν μετατραπεί και ως ρόδαλο χρησιμοποιείται για να καλύψει τα κέικ.
Συνταγή φρέσκιας φρέσκιας φρέσκιας φρέσκιας φρέσκιας φρέσκιας φρέσκιας φρέσκιας φρέσκιας φρέσκιας φρέσκιας φρέσκιας φρέσκιας φρέσκιας φρέσκιας φρέσκιας κρέμας.
Ασταθής συνταγή φανταστικών: Αυτό είναι σωστό, αυτό το αρωματικό δεν απαιτεί μαγειρική. Είναι κατασκευασμένο σε μπολ ανάμειξης και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ποικίλες γλυκές καραμέλες και γέμιση.
Συνταγή Φρέσκιας Σοκολάτας: Εδώ είναι ένα άλλο ακατέργαστο αλεύρι που παίρνει μια ώθηση από τηγμένες τεμαχισμένες σοκολάτες.
Κλασική Συνθετική Συνθετική Ρύπανση: Αυτή η παραδοσιακή κυλινδρωμένη συνταγή με βάση το συσσωμάτωμα παρασκευάζεται με ζάχαρη ζαχαροπλαστών, γλυκερίνη και αρωματισμένη ζελατίνη.
Συνταγή Ετικέτες:
- κέικ
- επιδόρπιο
- ανατολικής Ευρώπης
- γενέθλια
