Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 2 βούρτσες (8 έως 12 μερίδες)
Αυτή η εύκολη συνταγή κέδρου φρούτων είναι γρήγορη για να συναρμολογηθεί χρησιμοποιώντας ζύμη ζαχαροπλαστικής, πλήρωση πίτας, και ένα απλό ψιλοκομμένο παγωμένο βανίλια.
Κρατήστε τα συστατικά στο χέρι και θα έχετε πάντα ένα γρήγορο σνακ για να προετοιμαστείτε για τους απροσδόκητους επισκέπτες. Αυτή η συνταγή κέδρου φρούτων είναι ιδιαίτερα καλή με την πλήρωση κερασιών, αλλά δοκιμάστε την με μήλο, βατόμουρο ή βατόμουρο γεμίσματος.
Απαιτούμενος εξοπλισμός μαγειρέματος: κυλινδρική πινέζα, μπολ ανάμειξης, χτύπημα, αιχμηρό μαχαίρι ή κόπτης πίτσας, χαρτί περγαμηνής, φύλλο ψησίματος, πιρούνι, βούρτσα ζύμης, κύπελλα μέτρησης, κουτάλια μέτρησης
Συστατικά
- 1 (1.1-λιβρών) πακέτο κατεψυγμένων ζύμης (2 φύλλα, αποψυγμένα)
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλιά νερό
- 1 (21-ουγκιά) μπορεί να γεμίσει πίτα κεράσι (ή οποιαδήποτε άλλη επιθυμητή γεύση)
- 1 φλιτζάνι ζαχαροπλάστης (κοσκινισμένο)
- 2 με 3 κουταλιές της σούπας πλήρες γάλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Θερμάστε το φούρνο στους 400 F.
Σε μια ομαλή επιφάνεια, ελαφρώς ξεσκονισμένο με αλεύρι, ξετυλίξτε τα φύλλα ζύμης και ρίξτε τα σε ένα ορθογώνιο, περίπου 12 x 10 ίντσες.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το αυγό και 1 κουταλιά της σούπας νερό για να κάνετε ένα πλύσιμο με αυγό και να το αφήσετε στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή ένα κοπίδι πίτσα, κόψτε κάθε κομμάτι κατά μήκος στη μέση.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε το μισό από κάθε κομμάτι ζαχαροπλαστικής σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και απλώστε το ήμισυ της πίτας γεμίζοντας το μέσον κάθε τεμαχίου (περίπου 1 1/4 φλιτζάνια σε κάθε ένα), αφήνοντας περί τα 1 ίντσα σύνορο κατά μήκος κάθε άκρης.
Το Ερυθρελάτης
Με ένα πιρούνι, τσιμπήστε την εκτεθειμένη ζύμη κάθε λίγα ίντσες για να κρατήσετε τη ζύμη μακριά από την υπερβολική πύκνωση (αυτό ονομάζεται αγκυροβόληση). Βουρτσίστε το μείγμα έκπλυσης αυγού κατά μήκος του εκτεθειμένου ορίου της ζύμης που καλύπτεται από φρούτα.
Το Ερυθρελάτης
Αφιερώστε τα άλλα κομμάτια της ζύμης και τοποθετήστε το καθένα στην κορυφή της ζαχαρωμένης ζύμης, πιέζοντας σταθερά κατά μήκος των άκρων για να σφραγιστεί. Πλένετε το αυγό για κάθε ζύμη.
Το Ερυθρελάτης
Χρησιμοποιώντας ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι ή ένα κουτσό (ένα ξυριστικό εργαλείο που χρησιμοποιείται για ψήσιμο ψωμιού), κόψτε τις διαγώνιες σχισμές στην κορυφή του ζαχαροπλαστικού κάθε 2 ίντσες ή έτσι πάνω από το γέμισμα.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε τη ζύμη στο φούρνο και ψήνετε για 12 έως 15 λεπτά, μέχρι να χρυσή.
Ενώ η ζύμη ψήνεται, τοποθετήστε τη ζάχαρη του ζαχαροπλάστη σε ένα μικρό μπολ. Σε ένα κύπελλο μέτρησης, συνδυάστε το γάλα και τη βανίλια. Ψιλοκόβουμε το μίγμα γάλακτος σταδιακά στη ζάχαρη, χτυπάμε με ένα πιρούνι ή ένα μικρό χτύπημα. Προσθέστε μόλις αρκετό γάλα για να δημιουργήσετε ένα παχύ πήγμα που σχηματίζει παχιά κορδέλες όταν το αφήσετε να στάξει από το πιρούνι ή το χτύπημα.
Το Ερυθρελάτης
Όταν τα αρτοσκευάσματα γίνονται, δροσίστε το φύλλο ψησίματος για 5 έως 10 λεπτά. Ενώ είναι ακόμη ζεστό, ψιλοβρέξτε το κερασάκι με ένα κουτάλι πάνω από τους κορμούς.
Το Ερυθρελάτης
Ψύξτε εντελώς και κόψτε το καθένα σε 8 λωρίδες.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Το Ερυθρελάτης
Συνταγή Ετικέτες:
- ψωμί
- είδος ζυμαρικού
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Γερμανός
