Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 33 λεπτά
- Προετοιμασία: 3 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: Μερίδες 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 61 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 0 g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Μερίδες 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 61 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 4% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 6% |
| Χοληστερόλη 25mg | 8% |
| Νάτριο 94 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 0g | 0% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Ασβέστιο 4 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Εδώ είναι μια εύκολη μέθοδος για να πατάτε τηγανιτές μπριζόλες κύβων. Οι μπριζόλες κύβων είναι τμήματα από πάνω ή κάτω στρογγυλά που έχουν τρυφεθεί με το να τρέχουν μέσα από μια ειδική μηχανή. Αυτό θα κάνει για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα για όλη την οικογένεια.
Συστατικά
- 4 μπριζόλες μπριζόλας
- Άλας και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 3 κουταλιές της σούπας διαλυμένο βούτυρο ή ghee (διαιρούμενο)
- 1 πακέτο μανιταριών σε τεμάχια 8 ουγκιών
- 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 1 φλιτζάνι βοδινό απόθεμα
- 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
- 1/2 φλιτζάνι νερό
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τη χυτοσίδηρο πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ξεραμένο βούτυρο και θερμαίνετε μέχρι να τρεμοπαίζει (αλλά όχι το κάπνισμα).
Περίστε τις μπριζόλες με αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια προσθέστε δύο μπριζόλες στο τηγάνι. Ανοίξτε, χωρίς να αγγίξετε, για 3 λεπτά. Ανακατέψτε τις μπριζόλες και μαγειρέψτε για 3 λεπτά στην άλλη πλευρά.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε τις ψητές μπριζόλες σε ένα φύλλο ψησίματος. Κρατήστε το ζεστό στο φούρνο και επαναλάβετε με τις άλλες δύο μπριζόλες, προσθέτοντας μια άλλη κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο στο ταψί αν χρειαστεί.
Το Ερυθρελάτης
Μεταφέρετε τη δεύτερη παρτίδα μπριζόλων στο φύλλο ψησίματος στο φούρνο. Ζεσταίνετε μια άλλη κουταλιά της σούπας του διαυγασμένου βουτύρου στο ίδιο τηγάνι με μέτρια φωτιά, στη συνέχεια μαγειρέψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 10 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το απόθεμα βοείου κρέατος στο μείγμα μανιταριών και κρεμμυδιών και ανακατέψτε καλά, ξύνετε τυχόν κομμάτια που έχουν κολλήσει στο τηγάνι με ένα ξύλινο κουτάλι.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού και το νερό μαζί σε ένα μικρό μπολ, στη συνέχεια προσθέστε στο τηγάνι, ανακατέψτε καλά, χαμηλώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για λίγα λεπτά μέχρι να παχυνθεί.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε τις κύβους μπριζόλες με το μανιτάρι και το κρεμμύδι, το πουρέ πατάτας ή το ρύζι και ένα εποχιακό λαχανικό.
Υπόδειξη
- Μην ξεπεράσετε τη μπριζόλα κύβων, αλλιώς θα γίνει σκληρή.
Συνταγή Ετικέτες:
- Βοδινό κρέας
- είσοδος
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
