Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 2 1/2 φλιτζάνια (15-18 μερίδες)
Αυτό το vegan παγωμένο διατηρεί τον πλούτο του παραδοσιακού πάγου βουτύρου, αλλά είναι μια πιο υγιεινή επιλογή για όσους έχουν περιοριστική δίαιτα. Χρησιμοποιώντας ένα υποκατάστατο βουτύρου χωρίς γάλα, το γάλα σόγιας και το γιαούρτι σόγιας για να παχύνετε, αυτή η vegan συνταγή είναι ομαλή και εύκολα επάλειψη σε οποιοδήποτε επιδόρπιο. Είναι ιδανικό για τη δημιουργία κεριών σε βέγκαν κέικ και cupcakes για γενέθλια, ντους, γάμους ή οποιαδήποτε ειδική περίσταση, όπου θα υπάρχει ποικιλία διατροφικών και αλλεργιών. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε cookies. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για δίαιτες χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη και χωρίς σιτάρι.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι μαργαρίνη σόγιας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα (ή άλλο υποκατάστατο βουτύρου χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα)
- 4 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλιές της σούπας άπαχο γάλα αμυγδάλου (ή γάλα σόγιας)
- 1 κουτ. Σούπας γιαούρτι σόγιας
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό αναμίκτη χεριών, κρέμετε τη μαργαρίνη σόγιας μέχρι να αφράτοτε ή για περίπου 2 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε σταδιακά το ζάχαρη των ζαχαροπλαστών, χτυπώντας με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν.
Το Ερυθρελάτης
Αυξήστε την ταχύτητα, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και χτυπήστε μέχρι το μίγμα να είναι ομαλό και κρεμώδες.
Το Ερυθρελάτης
Ψύξη λίγο πριν τη χρήση σε παγετό κέικ χωρίς γαλακτοκομικά, γαλακτοκομικά χωρίς κέικ, ή άλλα επιδόρπια.
Συμβουλές
- Γεμίστε πρώτα το κέικ, μετά τον παγετό. Πάντα να γεμίζετε τα στρώματα του κέικ πριν αρχίσετε να παγώσετε. Μην χρησιμοποιείτε πάρα πολύ ή πολύ και εφαρμόζετε πάντα δύο στρώσεις. Σε γενικές γραμμές, δύο στρώματα πάγου είναι ιδανικά για τη δημιουργία ενός σπιτικού κέικ. Το πρώτο στρώμα ονομάζεται στρώμα ψιλοκομμένου ψωμιού επειδή τα ψίχουλα παγιδεύονται στον πάγο. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο αφού εφαρμόσετε το στρώμα ψίχας για περίπου 20 λεπτά (αυτό θα σας δώσει ένα πιο σφριγηλό παλτό και θα κάνει το δεύτερο στρώμα πολύ πιο εύκολο να εφαρμοστεί). Καθαρίστε τη σπάτουλα μετατόπισης μετά το στρώμα ψίχας και φροντίστε να διατηρήσετε τη σπάτουλα χωρίς ψίχα για το δεύτερο στρώμα. Για μια στρογγυλή τούρτα δύο στρώσεων 8 έως 12 ιντσών, διπλασιάστε αυτή τη συνταγή και πιθανότατα θα μείνει λίγο πάνω. Ξεκινήστε με τις πλευρές και στη συνέχεια παγώστε την κορυφή. Χρησιμοποιώντας τη σπάτουλα που έχετε απενεργοποιήσει, παγώστε ένα απαλό στρώμα πάγου στις πλευρές του κέικ, που εργάζονται γύρω από το κέικ. Στη συνέχεια, τελειώστε με ένα λείο στρώμα στο επάνω μέρος (αυτό συμβαίνει τόσο για το στρώμα ψίχας όσο και για το τελικό στρώμα). Τώρα, ήρθε η ώρα να διακοσμήσετε, να γιορτάσετε και να απολαύσετε!
Παραλλαγή συνταγής
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε το εκχύλισμα βανίλιας με άλλη γεύση της επιλογής σας, όπως χυμό λεμονιού, χυμό πορτοκαλιού, εκχύλισμα αμυγδάλου ή εκχύλισμα σφενδάμου.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κέικ
- χωρίς πάγωμα γαλακτοκομικών προϊόντων
- χωρίς γαλακτοκομικά
- επιδόρπιο
