Εύκολη βασική ανακατεύετε-τηγανίζουμε. Rhonda Parkinson
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες (4 μερίδες)
Συσκευασμένα λαχανικά με τηγανητά πιάτα και προ-φτιαγμένη σάλτσα τηγανίσματος κάνουν το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς για εσάς σε αυτή την εύκολη συνταγή μπισκότων.
Αυτό το βασικό ανακατεύουμε-fry είναι μια μεγάλη επιλογή για τους νεοφερμένους στο κινέζικο μαγείρεμα επειδή το συσκευασμένο κατεψυγμένο μίγμα λαχανικών σας δίνει μια καλή ιδέα για τα είδη λαχανικών που χρησιμοποιούνται για τηγάνισμα-τηγάνισμα και τον τρόπο παρασκευής τους, ενώ η αγορασμένη σάλτσα ανακατεύετε-τηγανίζουμε προσθέτοντας γεύση.
Συστατικά
- 3/4 έως 1 λίβρα μπριζόλα
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα τηγανίσματος (όπως Kikkoman)
- 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 3 κουταλιές της σούπας έλαιο ελαιοκράμβης ή αραχιδέλαιο (διαιρούμενο)
- 3 έως 3 1/2 φλιτζάνια κατεψυγμένο ανακατεύετε-τηγανισμένο μίγμα λαχανικών
Βήματα για να το κάνετε
Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για σκάλισμα ή ένα εργαλείο κοπής για να κόψετε τη μπριζόλα σε λεπτές φέτες πάχους 1/8 ίντσας και 1 1/2 έως 2 ίντσες. Εάν θέλετε, προχωρήστε ένα βήμα παραπέρα και τοποθετήστε τις λωρίδες το ένα πάνω στο άλλο και κόψτε ξανά σε λεπτές λωρίδες.
Μετρήστε τη σάλτσα ανάδευσης σε ένα μικρό μπολ ή ένα κύπελλο μέτρησης. Κόψτε το σκόρδο και αφήστε το στην άκρη.
Ζεστάνετε μια ζύμη ή ένα βαρύ τσίλι πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα έως ότου σχεδόν καπνίσει. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λάδι, ανασηκώστε το γουόκ και ψήστε το λάδι ώστε να καλύψει τις πλευρές του τηγανιού.
Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το μισό ψιλοκομμένο σκόρδο. Μπορείτε να ελέγξετε εάν το λάδι είναι ζεστό ρίχνοντας ένα μικρό κομμάτι σκόρδο. Αν το τρεμοπαίζει, το λάδι είναι έτοιμο.
Ανακατέψτε το σκόρδο για 10 δευτερόλεπτα.
Προσθέστε το βόειο κρέας, τοποθετώντας το στο τηγάνι. Αφήνουμε να καφέ για λίγο, στη συνέχεια ανακατεύουμε-τηγανίζουμε το βόειο κρέας μέχρι να χάσει την ερυθρότητα του και σχεδόν μαγειρεμένο.
Αφαιρέστε το τηγανισμένο μοσχαρίσιο κρέας και αποστραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι ή σε χαρτοπετσέτες.
Ζεστάνετε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι λάδι του ίδιου wok ή τηγάνι. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το υπόλοιπο σκόρδο. Ανακατεύετε για 10 δευτερόλεπτα.
Προσθέστε τα κατεψυγμένα λαχανικά. Ανακατεύετε για 3 έως 5 λεπτά ή σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Ψεκάστε τα λαχανικά με λίγο νερό, εάν τα λαχανικά αρχίσουν να στεγνώσουν ενώ ανακατεύετε.
Προσθέστε το τηγανισμένο βόειο κρέας πίσω στο τηγάνι. Προσθέτουμε τη σάλτσα ανακατεύετε και τη βράζουμε. Ανακατέψτε για 1 έως 2 λεπτά για να αναμίξετε τα πάντα μαζί.
Σερβίρετε ζεστό πάνω από μαγειρεμένο ρύζι.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπριζόλα
- βραδινό
- ασιάτης
- οικογενειακό δείπνο
