Diana Rattray
- Σύνολο: 8 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 λεπτά
- Απόδοση: 1 φλιτζάνι (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 159 | Θερμίδες |
| 16g | Λίπος |
| 2g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 φλιτζάνι (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 159 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 16g | 21% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 52% |
| Χοληστερόλη 51mg | 17% |
| Νάτριο 84 mg | 4% |
| Σύνολο υδατανθράκων 2g | 1% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 68 mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η παλιομοδίτικη σάλτσα τυριού είναι μια απλή προετοιμασία και είναι μια εξαιρετική σάλτσα για μπρόκολο ή σπαράγγια. Ή χρησιμοποιήστε το με ζυμαρικά, ρύζι ή κουνουπίδι. Η συνταγή κάνει περίπου 1 φλιτζάνι και μπορεί να διπλασιαστεί. Προσθέστε αλεύρι στη σάλτσα για να την πάρετε περισσότερο (δείτε τις παραλλαγές κάτω από τη συνταγή).
Συστατικά
- 3/4 φλιτζάνι γάλα (ή ελαφριά κρέμα γάλακτος) (1 φλιτζάνι για παχύτερη σάλτσα - δείτε παραλλαγές παρακάτω)
- 1 φλιτζάνι σε κύβους διαδικασία αμερικανικό τυρί
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
- Κόψτε πιπέρι
- Προαιρετικά: παπαρτίνα
Βήματα για να το κάνετε
Σε μια βαριά κατσαρόλα, χτυπήστε μαζί την κρέμα και τη μουστάρδα. Θερμάνετε με μέτρια φωτιά μέχρι να θερμάνετε στον ατμό. μην βράζετε.
Ανακατεύουμε το τυρί, ζεσταίνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να λιώσει το τυρί.
Αφαιρέστε από τη θερμότητα. ανακατεύετε μέχρι να λιώσει ολόκληρο το τυρί και η σάλτσα να είναι λεία.
Προσθέστε πιπέρι και πάπρικα, για να δοκιμάσετε.
Η σάλτσα δεν είναι τόσο παχιά όσο μια παχύρρευστη σάλτσα, αλλά κάνει μια καλή επικάλυψη για τα λαχανικά. Θα πυκνώσει περισσότερο καθώς δροσίζει ελαφρώς. Δείτε παρακάτω για παχύτερη σάλτσα.
Παραλλαγή συνταγής
- Σάλτσα παχύ τυρί: Ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στην κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι. ανακατεύετε για να ανακατεύετε και να μαγειρέψετε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Προσθέστε 1 φλιτζάνι γάλα ή ελαφριά κρέμα και ξηρή μουστάρδα. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να παχυνθεί. Ανακατεύετε το τυρί και θερμαίνετε μέχρι να λιώσει.
Συνταγή Ετικέτες:
- σάλτσα τυριού
- Αμερικάνικο τυρί
- συνοδευτικό
- νότιος
