Harald Walker / Stocksy United
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 375 | Θερμίδες |
| 24g | Λίπος |
| 37g | Οι υδατάνθρακες |
| 6g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 375 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 24g | 31% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 16% |
| Χοληστερόλη 26 mg | 9% |
| Νάτριο 266 mg | 12% |
| Σύνολο υδατανθράκων 37g | 13% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Πρωτεΐνη 6g | |
| Ασβέστιο 52 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή για κέλυφος μήλου καρυδιάς φαίνεται εντυπωσιακή, αλλά δεν είναι σχεδόν τόσο περίπλοκο να φτιάξει όσο φαίνεται. Χρησιμοποιεί συσκευασμένα συστατικά όπως ζυμώδες και ζαχαρωτό, έτσι ώστε να μπορείτε εύκολα να κρατάτε τα υλικά σε επαφή με τους φίλους της τελευταίας στιγμής, ένα απαράμιλλο απογευματινό τσάι ή ένα γρήγορο δώρο που θα σας μεταφέρει σε φίλο ή γείτονα.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν
- 1 φλιτζάνι γεμιστό με μήλο σε κονσέρβα
- 1/3 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις (συν περισσότερο για τη σκόνη)
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 φύλλο ζύμης (αποψυχθεί)
- 1 αυγό (ελαφρώς χτυπημένο)
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη ή ακατέργαστη ζάχαρη
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F. Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαζί τα πεκάν και την πλήρωση μήλων. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε μαζί την καφετιά ζάχαρη, το αλεύρι και την κανέλα. Ρυθμίστε τα δύο μείγματα.
Σε μια επιφάνεια εργασίας που ξεσκονίζεται με αλεύρι, ξεδιπλώστε προσεκτικά τη ζύμη. Με μια κυλινδρική καρφίτσα, ρίξτε έξω τη ζύμη για να σχηματίσουν ένα ορθογώνιο μήκους περίπου 12 ιντσών και πλάτους 9 ίντσες, προσέχοντας ώστε η ζύμη να μην κολλήσει στην επιφάνεια.
Οπτικοποιήστε τη ζύμη χωρισμένη σε τρίτα, όπως τις πτυχές μιας επιστολής που έχει διπλωθεί. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή έναν κόπτη ζαχαροπλαστικής, κόβονται σχισμές κατά μήκος των μακριών πλευρών της ζύμης, που εκτείνονται από την άκρη της ζύμης μέχρι την άκρη του μεσαίου τρίτου, αφήνοντας τη μέση άκοπη. Οι σχισμές πρέπει να απέχουν 1 ίντσα.
Διαδώστε το μείγμα μήλων-καρύδι κατά μήκος του μεσαίου τρίτου της ζύμης, αφήνοντας περίπου μισή ίντσα σε κάθε άκρο. Πασπαλίστε το μείγμα καφέ ζάχαρης πάνω από το γέμισμα.
Ξεκινώντας με ένα κοντό άκρο, σχηματίστε το πλεξούδα: Διπλώστε την άκρη της ζύμης μισής ίντσας πάνω από το γέμισμα. Στη συνέχεια, διπλώστε την πρώτη λωρίδα στα δεξιά πάνω από το γέμισμα υπό ελαφρά γωνία. Διπλώστε την πρώτη ταινία στα αριστερά πάνω από το γέμισμα, επικαλύπτοντας την πρώτη ταινία. Συνεχίστε να διπλώνετε ταινίες ζύμης από εναλλασσόμενες πλευρές για να σχηματίσουν ένα πλεγμένο μοτίβο.
Όταν φτάσετε στην κορυφή, διπλώστε την άκρη της ζύμης πάνω από το γέμισμα, τοποθετώντας το κάτω από τις πλεγμένες λωρίδες. Χρησιμοποιώντας δύο σπάτουλες, μεταφέρετε προσεκτικά το πλεξούδα σε ένα φύλλο ψησίματος που περιβάλλεται από περγαμηνή.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F.
Με μια βούρτσα ζύμης, βουρτσίστε ελαφρά το μείγμα αυγών πάνω από την πλεξούδα. Πασπαλίστε με ζάχαρη.
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο έως ότου η ζύμη είναι χρυσή καφέ, περίπου 15 με 20 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει για 15 έως 20 λεπτά πριν κόψετε σε 8 τεμάχια.
Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- μήλο
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
