Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 3 μερίδες
Αυτή η απλή και νόστιμη συνταγή με τηγανητά κοτόπουλα χωρίς γλουτένη γίνεται με σπιτικά, χωρίς γλουτένη, ψίχουλα τύπου panko.
Τα ψίχουλα Panko ή τα ψωμιά της Ιαπωνίας είναι ψιλοκομμένα, χοντροκομμένα ψίχουλα ψωμιού που χρησιμοποιούνται για να κάνουν τραγανή, ελαφρώς τηγανισμένα τρόφιμα και ψίχουλα ψίχουλα για κατσαρόλες.
Αυτή η εύκολη και απίστευτα νόστιμη, ελαφριά και τραγανή, χωρίς γλουτένη συνταγή ψωμιού τύπου panko είναι ιδανική για κοτόπουλο, ψάρι, λαχανικά ή οτιδήποτε άλλο θέλετε να ψωμί.
Όταν συνοδεύεται από μια συνταγή παγωτού χωρίς γλουτένη (υποκατάστατο σόδα club για τη μπύρα χωρίς γλουτένη, αν θέλετε), θα έχετε έναν αγώνα που θα γίνει στον ουρανό.
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια χωρίς γλουτένη (GF) Rice Chex Cereal
- Αλάτι παλαίωσης (ή γεύση)
- Πιπεριά (ή γεύση)
- Dash μίγμα βότανα (ή για να δοκιμάσετε)
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη (κατά προτίμηση χωρίς κόμμι ξανθάνης ή κόμμι γκουάρ · χρησιμοποιήσαμε το Μικτό Μείγμα ψησίματος GF για Μικρές Μύλους)
- 1 φλιτζάνι καλαμποκιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος GF
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη καγιέν
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόνης GF
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη GF κρεμμυδιού
- 1 κουταλάκι αλάτι
- Πιπεριά (ή γεύση)
- 12-ounce μπουκάλι GF μπύρα (ή 12 ουγγιές σόδα λέσχη)
- 3 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα (κομμένα σε λωρίδες 1 ίντσας)
- Λάδι κανόλα για το τηγάνισμα
Βήματα για να το κάνετε
Κάνετε τα παξιμάδια χωρίς γλουτένη
Τοποθετήστε τα δημητριακά Rice Chex σε πλαστική σακούλα.
Χρησιμοποιήστε μια κυλιόμενη περόνη για να συνθλίψετε τα δημητριακά σε χονδροειδείς νιφάδες.
Περιέχετε αλάτι και πιπέρι και κάθε μείγμα βοτάνων που σας αρέσει.
Ρυθμίστε την καλλιέργεια στην άκρη.
Κάνετε τη γλάστρα χωρίς γλουτένη
Συνδυάστε αλεύρι γενικής χρήσης GF, άμυλο αραβοσίτου, σκόνη ψησίματος, ζάχαρη, πιπέρι καγιέν, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι και πιπέρι σε μια μεγάλη, πλαστική τσάντα με φερμουάρ.
Ανακινήστε τον σάκο για να αναμίξετε καλά τα ξηρά υλικά. Ρίξτε αυτό το μίγμα σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους.
Προσθέστε μπύρα ή σόδα χωρίς γλουτένη και ανακατέψτε μέχρι το κτύπημα να είναι ομαλό και να μην είναι πολύ παχύ ή πολύ λεπτό. Προσθέστε περισσότερο υγρό εάν το κτύπημα είναι πάρα πολύ παχύ.
Κάνετε τις προσφορές κοτόπουλου χωρίς γλουτένη
Κόψτε τα χωρίς κόκαλα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα σε λωρίδες 1 ιντσών. Βυθίστε τις λωρίδες στο τηγάνι. Αδειάστε το κτύπημα, εάν είναι απαραίτητο, με νερό ή σόδα κλαμπ μέχρι να καλύψει ελαφρά τις λωρίδες κοτόπουλου.
Τραβήξτε τις κακοποιημένες λωρίδες κοτόπουλου στα ψίχουλα για να καλύψετε προσεκτικά.
Ψυγίστε τις προσφορές κοτόπουλου που έχουν υποστεί βλάβη και ψιλοκομμένα για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το τηγάνισμα.
Τηγανίζετε σε 375 έως 400 F μαγειρικό λάδι, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 8 λεπτά ή μέχρι να γίνει.
Σημείωση
Παλτό, σφικτά τυλίξτε και φυλάξτε τις λωρίδες κοτόπουλου για έως και 24 ώρες πριν το τηγάνετε για πραγματική ευκολία. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν δεν περιέχει γλουτένη.
Συνταγή Ετικέτες:
- χωρίς γλουτένη
- βραδινό
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
